Mae paratoadau cig cartref yn gyfle delfrydol i ymarfer yn eu sgiliau coginio, ac fel bonws, maent hefyd yn cael byrbryd iach anhygoel ar y ffordd allan. Wrth gwrs, prin y gellid galw'r rysáit, y byddwn yn ei drafod yn nes ymlaen, yn iach, ond mae'n fater braster, ond yn naturiol - yn sicr. O ran sut i goginio rholio braster wedi'i ferwi ar unwaith mewn sawl ffordd, byddwn yn siarad ymhellach.
Rholiwch o bacwn wedi'i ferwi gyda garlleg
Dechreuawn â'r clasuron Wcreineg - porc wedi'i ferwi gyda garlleg, yn frawdurus ac yn hynod o fraich. Ni fydd yr holl waith paratoadol yn cymryd mwy na 10 munud, ac nid oes angen eich cyfranogiad i goginio.
Cynhwysion:
- Lliain porc (gyda gwythiennau cig) - 550 g;
- dannedd garlleg - 3-4 pcs.;
- dail lawen - 2 ddarnau;
- greens o dill;
- cymysgedd o bupur a halen môr.
Paratoi
Os cewch ddarn o fraster heb ei brosesu, bydd yn rhaid i chi lanhau'r croen yn gyntaf gyda chyllell, ac yna rinsiwch yn drylwyr. Glanhawyd y haen porc wedi'i rwbio'n ofalus gyda chymysgedd o bopurau daear a halen môr mawr. Rydym yn cymryd criw da o dill a'i dorri'n llwch yn ymarferol. Rydym hefyd yn gwneud yr un peth â garlleg wedi'i buro, dylai'r olaf fod yn llawer, yr ydych am gael rholio bregus ar y ffordd allan? I'r gymysgedd o wyrdd a garlleg, ychwanegwch y dail haen wedi'i sychu wedi'i gratio yn y morter a dosbarthu'r cynhwysion dros wyneb y braster. Plygwch y braster a'i atgyweirio gydag edau neu sgwrc. Rydyn ni'n rhoi'r bag mewn rhol ac yn ei roi mewn pot o ddŵr berw. Paratowyd y fraster porc wedi'i goginio am tua 2 awr, ar ôl ei dynnu, ei adael i fod yn gyfan gwbl oeri ac yna'n cael ei dynnu o'r bag a'i flasu.
Rysáit Asiaidd ar gyfer rholio o laeth cig wedi'i ferwi
Pe baech chi'n meddwl bod ryseitiau o gofrestri porc wedi'i goginio o fraster porc - meddiant o fwyd Ewropeaidd yn unig, yna rydym yn prysur i eich siomi: mae Asiaid yn caru i goginio is-garri mewn cawlog bregus ac yn eu gwasanaethu wedi'u sleisio gyda brothog poeth neu nwdls. A fyddwn ni'n ceisio?
Cynhwysion:
- porc (is-gangen) - 550 g;
- saws soi - 60 ml;
- mwyn - 240 ml;
- myrin - 240 ml;
- siwgr - 40 g;
- ewin o arlleg - 6 pcs.;
- gwreiddyn sinsir - 5 cm.
Paratoi
Rydyn ni'n rhedeg y porc i mewn i gofrestr a'i atgyweirio. Rhoes ni'r gofrestr mewn bag. Ar y stôf rhowch pot o ddŵr, y swm y dylai fod yn ddigon i gwmpasu'r cig. Pan ddaw'r dŵr at ferwi, caiff y gwres ei dynnu a'i dywallt mewn saws soi, ychwanegu siwgr, garlleg, sinsir , mirin a mwyn. Rydym yn paratoi rholio braster wedi'i ferwi gyda haen gig yn y pecyn am 2 awr, rhowch gynnig ar ôl iddo gael ei oeri.