Mae cyfrinach pobi burum cartref blasus, wrth gwrs, yn rysáit y prawf. Ac ar ba mor gywir y cedwir cyfrannau'r cydrannau a bod y dechnoleg o baratoi yn cael ei gynnal, nid yn unig yn ysblander ac awyrrwydd y cynhyrchion, ond hefyd eu nodweddion blas.
Yr un mor bwysig yw ansawdd y deunyddiau crai a ddefnyddir. Felly, os defnyddir burum ar gyfer y prawf, rydym yn rhoi sylw arbennig i'w ffresni. Bydd oes silff y cynnyrch hwn wedi dod i ben yn achos gwarantedig o fethiant wrth baratoi'r cywair, bydd ei flas a'i ymddangosiad yn cael ei ddifetha'n anobeithiol. Os nad ydych chi'n ffodus, ac mae ansawdd y burum wedi methu, gallwch geisio datrys y sefyllfa a chadw'r bwyd trwy ychwanegu rhan o'r burum newydd, wedi'i wanhau mewn ychydig o laeth â blawd a'i gymysgu yn y toes.
Gan ddefnyddio'r ryseitiau canlynol ar gyfer toes burum ar gyfer cerdyn, gallwch roi cacennau cartref blasus i'ch teulu. Dim ond i benderfynu ar y llenwi sy'n parhau.
Y rysáit ar gyfer toes burum gyflym ar gyfer pie celf
Cynhwysion:
- kefir - 250 ml;
- burum sych - 20 g;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 125 ml;
- siwgr - 40 g;
- halen - 1 llwy de;
- Blawd gwenith - 480 g.
Paratoi
I baratoi toes burwm iawn ar gyfer y rysáit hwn, cymysgwch mewn blawd dwfn blawd wedi'i daflu a'i burum sych. Mewn cynhwysydd addas arall, rydym yn diddymu siwgr a halen mewn keffir cynnes, yn arllwys mewn olew wedi'i flannu a'i gymysgu llysiau. Drwy ymuno â'r sylfaen sych a hylif, rydym yn cludo'r toes, yn ei roi mewn lle cynnes a gadewch iddo godi. Os yw trefn tymheredd yr ystafell yn ffafriol, yna bydd yn cymryd tua deugain munud.
Ar ôl hynny, mae'r toes ffyrniog yn cael ei glinio ac rydym yn ffurfio cerdyn neu unrhyw gynhyrchion eraill ohoni.
Toes poeth feist syml ar gyfer pasteiod
Cynhwysion:
- dŵr puro - 300 ml;
- blawd gwenith - 640 g;
- siwgr gronnog - 50-100 g;
- halen - 5 g;
- olew llysiau - 100 ml;
- burum wedi'i wasgu - 35 g.
Paratoi
Gwresogir dŵr pwrpasol i dymheredd o 37 gradd, rydym yn diddymu siwgr a halen ynddo a diddymu'r burum wedi'i wasgu. Nesaf, sidiwch mewn darnau bach o flawd gwenith a chychwyn y toes. Ar ddiwedd y swp, ychwanegwch yr olew wedi'i mireinio llysiau. Dylai'r cysondeb gael màs meddal ond nid gludiog, a rydyn ni'n ei roi mewn powlen, gorchuddiwch â thoriad lliain a phenderfynwch y gwres am ryw awr. Yn ystod yr amser hwn, dylai'r toes gynyddu o leiaf ddwywaith. Ar ôl hynny, byddwn yn edrych arno'n dda â'n dwylo ac yn ei adael eto. Mae profi ailadroddol yn caniatáu strwythur cynhyrchion mwy ysgafn a meddal gyda pherfeddiant difrifol.
Y toes burff gorau ar gyfer pasteiod
Cynhwysion:
- llaeth ffres neu keffir - 250 ml;
- burum ffres - 25 g;
- menyn - 75 g;
- siwgr - 85 g;
- halen - 5 g;
- Blawd gwenith - 480-520 g.
Paratoi
Llaethwch neu ffyrnwch yn gynnes i dymheredd o 37 gradd, rydym yn diddymu llwy de o siwgr gronogedig ynddi a diddymu burum ffres. Ar ôl pymtheg munud, pan fo'r cymysgedd wedi'i ewyn ychydig, arllwyswch y siwgr, y halen, y cymysgedd sy'n weddill, ac arllwys mewn darnau bach ymlaen llaw
Ar ôl hynny, rhowch y toes mewn powlen, ei bennu mewn lle cynnes a chlyd, gorchuddiwch ef gyda thywel glân neu dorri meinwe a'i adael am ddeugain munud. Wedi hynny, gwnawn gynnes cynnes a gadewch iddynt ddod yn ôl eto am ddeg munud. Nawr ar gyfer paratoi un pic mawr rydyn ni'n rhoi'r toes i mewn i haen tua un centimedr o drwch ac eto'n ei adael i aeddfedu o dan y tywel am awr. Yna llenwch y gacen gyda stwffio ac mewn deg munud gallwn ei anfon i'r ffwrn.