Smalz o'r enw saim braster o lard. Mae'n sail i wahanol brydau traddodiadol gwahanol bobl. Hefyd, gallwch ffrio llysiau, cig, cynhyrchion lled-orffen, cynhyrchion blawd a llawer mwy ar y smaltz.
Hyd yn hyn, gallwch brynu'r ysgubor a gynhyrchir yn y ffatri, ond mae connoisseurs yn dweud na ellir cymharu gyda'r tŷ. Gallwch chi storio gwyllt mewn seler neu oergell. Y prif beth yw y dylai'r lleoliad storio fod yn sych, yn dywyll, yn oer ac ynysig o'r awyr.
Manteision y Ffoil
Yn y broses o baratoi'r smelt, mae llawer o sylweddau defnyddiol lle mae'r llall yn cael ei golli'n gyfoethog. Felly, bydd cymharu buddion braster a smalts yn anghywir. Ar ôl coginio, mae smalats yn cadw fitaminau B4 ac E, yn ogystal â seleniwm. Mae fitamin B4, neu colin, yn effeithio ar gyfnewid proteinau a brasterau yn y corff, yn atal ymddangosiad sglerosis ac yn gwella gweithrediad y galon, yn hyrwyddo adfywiad yr afu gydag alcoholiaeth a hepatitis.
Mae fitamin E yn cryfhau waliau capilarïau a llongau, yn atal ffurfio clotiau gwaed, yn gwella coaguladedd gwaed ac yn hyrwyddo adfywio meinwe.
Mae meddygaeth draddodiadol hefyd wedi canfod cais i smaltz. Maent yn goleuo cymalau salwch, yn eu defnyddio i annwyd ac ecsema.
Y niwed i smaltza
Mae cynnwys calorig y smalt yn uchel iawn, sef 902 kcal fesul 100 g o gynnyrch. Mae'n anodd iawn treulio. I brosesu'r ysguboriau, mae'r corff yn defnyddio glwcos, wedi'i gynllunio i rym yr ymennydd. O ganlyniad, gall person brofi teimlad o newyn cronig a pheidio â chael dirlawn. Mae manteision a niwed y smelt yn dibynnu ar nodweddion iechyd y person sy'n ei ddefnyddio. Felly, nid oes angen bwyta gwyliau i bobl sy'n dueddol o ordewdra ac sy'n dioddef o amhariad cynhyrchu bwlch.