Mae asenau mwdog wedi'u paratoi'n fedrus, y mae'r ryseitiau'n cael ei werthfawrogi'n fawr gan y gwesteion, nid yn unig yn ddysgl ddefnyddiol a diet, ond hefyd yn flas blasus iawn. Mae'r pryd hwn yn ddelfrydol ar gyfer gwyliau, gellir ei gyflwyno'n effeithiol i'r tabl ac os gwelwch yn dda ei berthnasau a'i westeion.
Sut i goginio asennau cig oen?
Bod y dysgl yn troi'n suddus a bregus, mae angen ystyried rhai naws:
- Er mwyn osgoi arogl annymunol, mae'n werth dewis asennau oen ifanc. Maen nhw'n ganolig, mae gan y cig liw ysgafnach, ac nid yw'r braster yn melyn, ond hefyd yn ysgafn.
- Gellir stiwio cig neu ei pobi yn y ffwrn, ffrio mewn padell ffrio neu ar y gril.
- Cyfunir prydau o asennau mawnog gyda llawer o fathau o sawsiau: sbeislyd, melys a sur, sbeislyd, mayonnaise sy'n cynnwys, gwin, sudd lemwn, olew olewydd, saws soi, sbeisys.
- Mae rhubiau wedi'u cyfuno â llawer o lysiau: tatws, winwns, moron, zucchini, pupur, tomatos.
Chops oen yn y popty - rysáit
Mae yna amrywiad o'r ddysgl, a baratowyd yn syml iawn, ond mae'n ymddangos yn hynod o flasus - mae rhain yn asenau cig oen yn y ffwrn gyda thatws. Fe fydd yn dod yn addurniad gwych ar gyfer bwrdd unrhyw wyliau teuluol. Aroma cyfoethog, cig oen tendr, hoff datws a chrwst caws crispy - dyna beth fydd asennau mwdog baked yn cofio yn y dathliad Nadolig.
Cynhwysion:
- asennau - 1 kg;
- tatws - 1 kg;
- caws - 100 g;
- tomatos - 4 pcs.;
- winwnsyn - 1 darn;
- pupur poeth - 1 pc.;
- olew olewydd - 4 llwy fwrdd. l.;
- halen - 4 llwy fwrdd.
Paratoi
- Punchwch y pupur, cymysgu â menyn a halen. Torrwch yr asennau.
- Torrwch y llysiau a'u ffrio.
- Arllwyswch y bys gyda dŵr, y brig gyda llysiau a chaws.
- Bacen am 1 awr.
Cawl gyda asennau cawnog
Mae unrhyw brydau a grëir gyda'r defnydd o broth yn cael eu gwahaniaethu gan flas a arogl cyfoethog. Ni fydd cawl pysgod gyda asennau mawnog yn eithriad yn hyn o beth a bydd yn dod yn hoff fendith y teulu cyfan. Yn ychwanegol at y rhinweddau blas hyfryd, bydd y bwyd yn dod â buddion diriaethol, gan fod y cawl, wedi'i goginio ar sail y math hwn o gig, â màs o faetholion.
Cynhwysion:
- asennau - 0.5 kg;
- pys sych - 150 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- tatws - 4 pcs.;
- dail bae - 1 darn;
- greens - i flasu.
Paratoi
- Mae rhubiau'n coginio am 2 awr.
- Peas yn gadael yn sydyn.
- Rhowch y pys, y dail bae a'r tatws, eu torri i mewn i stribedi.
- Gwnewch rost o winwns a moron ac arllwyswch i weddill y cynhyrchion.
- Ar ôl 10 munud, ychwanegwch y sbeisys a'r perlysiau, coginio am 5 munud arall.
Ribiau Cig Oen mewn Phan Frying
I flasu asennau cawsog ffrwythau blasus, mae angen ichi ddefnyddio cig oen ifanc. Yn yr achos hwn, bydd yn sbeislyd melys, heb arogleuon dianghenraid. Mae ei gig yn ysgafnach ac yn dendr, dylai'r haen o fraster gwyn fod yn denau. Cyn paratoi'r asennau, dylid ei olchi'n drylwyr, ei sychu a'i farinio mewn sbeisys cymysg.
Cynhwysion:
- asennau - 1 kg;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd. l.;
- saws soi - 1 llwy fwrdd. l.;
- Saws Balsamaidd - 2 lwy fwrdd. l.;
- garlleg - 3 ewin;
- sudd lemwn - 1.5 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Cymysgwch y menyn, sawsiau, sudd lemwn, garlleg a winwns. Brwsiwch y marinâd gyda asennau a gadael am 6 awr yn yr oerfel.
- Croeswch mewn padell ffrio gwresogi am 20 munud.
- Llenwch â marinâd, gorchuddiwch a gadael i sefyll am 20 munud arall.
Cywion oen gyda thatws
Ar ddiwedd yr haf, pan fydd yr holl lysiau wedi tyfu yn y dacha, gallwch chi wneud asenau maid wedi'u stiwio gyda thatws mewn caled, dros dân agored. Mae arogleuon ysmygu yn broffidiol yn cysgodi blas cig oen gyda llysiau ifanc. Mae'n bwysig cofio na ellir gwneud unrhyw bryd heb sbeisys bregus: pupur du, tym, basil, coriander ac eraill, a fydd yn ychwanegu sbeis i'r dysgl.
Cynhwysion:
- asennau - 1 kg;
- tatws - 1 kg;
- winwnsyn - 3 darn;
- tomatos - 2 ddarnau;
- moron - 1 darn;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- pupur poeth - 1 pc.;
- garlleg - 4 clof;
- Greens - criw.
Proses:
- Rhubiau, winwnsyn, pupur wedi'u torri a'u cymysgedd, gadewch i sefyll am 20 munud.
- Ffrio'r asenau am 10 munud. Ychwanegu moron a bwlb iddynt. Fry 10 munud.
- Ychwanegwch weddill y llysiau. Arennau twtyn stew gyda thatws 15 munud.
Pilaf o asennau maid
Un o'r ryseitiau mwyaf poblogaidd y mae'r gwragedd tŷ wrth eu boddau i wneud asenau cig oen yw pilaf, sy'n cael ei ystyried yn ddysgl go iawn yn Cawcasiaidd. Er mwyn ei gwneud yn gweithio, mae angen i chi ddewis asenau para'r cig oen ifanc a reis grawn hir. I goginio asennau cawnog, mae'r rysáit gywir yn awgrymu bod rhaid torri ceiron yn stribedi, heb eu gratio.
Cynhwysion:
- asennau - 1 kg;
- reis - 1 kg;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- moron - 4;
- olew llysiau - 1 gwydr;
- garlleg - 2 ben;
- pupur poeth - 1 pc.;
- sbeisys;
- halen - 3 llwy fwrdd.
Paratoi
- Mae reis arllwys dŵr oer.
- Rhowch olew yr asennau, ffrio am 10 munud.
- Anfonwch y winwns i'r cig, cymysgwch, ffrio am 5 munud ac ychwanegu'r moron, ffrio am 5 munud arall.
- Arllwyswch yr holl ddŵr berw, ychwanegu halen, sbeisys, garlleg.
- Ychwanegwch reis, arllwys dŵr berw. Coginiwch hyd nes y gwneir.
Gwenyn o asennau cawnog
Mae yna ddysgl disglair a bregus a fydd yn creu awyrgylch o ddathliad yn y diwrnod mwyaf cyffredin - rhaeadr o asenau cig oen gyda llysiau. Mae gan y dysgl blas amlwg ac arogl anhygoel. Yn ogystal, mae'n wirioneddol storfa o fitaminau a maetholion, diolch i bresenoldeb amrywiaeth fawr o lysiau ynddi.
Cynhwysion:
- asennau - 1 kg;
- tatws - 6 pcs.;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- tomato - 2 pcs.;
- garlleg - 4 clof;
- dail bae - 1 darn;
- sbeisys;
- greens.
Paratoi
- Ffrio'r asennau am tua 10 munud. Torrwch lysiau, heblaw tatws, anfonwch at yr asennau, ffrio am 5 munud.
- Arllwyswch y tatws i'r asennau, ychwanegwch ddŵr. Stori am 45 munud.
- Ychwanegwch sbeisys, stiwio am 10 munud arall.
Ribs Oen ar y Gril
Bydd y pryd, wedi'i goginio ar y gril, yn fyrbryd ardderchog o unrhyw bicnic. Piquant a phwysleisiwch y blas cyfoethog, os ydych chi'n defnyddio picl ar gyfer asennau maid . Fe'i gwneir trwy gymhwyso amryw amrywiadau o ryseitiau: mae'r gwesteion yn cymryd amrywiaeth o sawsiau yn seiliedig ar mayonnaise neu past tomato. Mae'r nwyon yn cael eu heschi, yn dod yn feddalach ac yn fwy tendr.
Cynhwysion:
- asennau - 1 kg;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- coriander - 1 criw;
- paprika - 1 pecyn;
- tomato - 4 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Cymerwch y asennau â halen a phupur. Wedi hynny, rhwbiwch nhw gyda chymysgedd o paprika a tomato sych.
- Torri winwnsyn i mewn i gylchoedd, torri'r glaswellt, cymysgu â asennau.
- Mae rhubiau i'w malu ar grillau siarcol. Er mwyn torri asennau mwdog yn briodol, mae'r rysáit yn awgrymu bod angen eu coginio am 1 awr.
Ribiau Oen yn y Multivariate
Er mwyn lleihau'r amser a dreulir yn y gegin, gallwch ddefnyddio'r multivark. Ar y blas anhygoel y mae asennau mawnog gyda llysiau yn cael eu hadlewyrchu, ni fydd hyn yn cael ei adlewyrchu mewn unrhyw ffordd. Ar yr un pryd, bydd arogl, sudd a lliw y bwyd Caucasian yn cael eu cadw. Gan ddefnyddio'r offer cartref hwn, gallwch chi greu gwendid yr ŵyl yn gyflym, tra'n treulio llawer llai o ymdrech.
Cynhwysion:
- asennau - 1 kg;
- garlleg - 3 ewin;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- zucchini - 1 pc.;
- rhosmari -1 llwy fwrdd. l.;
- pupur - 1 llwy fwrdd;
- halen - 2 llwy fwrdd;
- olew olewydd - 4 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Cymysgwch hanner yr olew gyda halen, pupur, rhosmari. Gwasgwch garlleg yn y marinade. Cymerwch gymysgedd o ffiniau a gadael am 45 munud.
- Trowch ar y rhaglen "Rhost" a ffrio'r asennau am 3-6 munud ar bob ochr.
- Rhowch y llysiau yn y bowlen. Fry 3-4 munud.
- Arllwyswch ychydig o ddŵr i mewn i'r bowlen, symudwch i'r rhaglen "Cwympo". Er mwyn dod â'r asenau maid parod, mae'r rysáit yn tybio eu diddymiad o fewn 1 awr.
Arennau oen gyda thaws mewn caladron
Un o'r seigiau mwyaf cofiadwy a blasus yw asennau mwdog mewn caladron gyda llysiau. Er mwyn paratoi'r danteithrwydd hwn, yn ogystal â llysiau a asennau, mae angen ichi gadw gyda chadron, coelcerth a hwyliau cain. Gallwch goginio'r bwyd nid yn unig yn ystod y daith i natur, ond hefyd yn y cartref. Bydd hyn yn helpu i wneud asenau cig oen, rysáit syml a fydd yn apelio at westeion ac aelodau'r cartref.
Cynhwysion:
- asennau - 1.5 kg;
- tatws - 0.5 kg;
- tomatos -3 pcs.;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- sbeislyd pupur - 0,5 pod.
Paratoi
- Rhowch yr asennau torri ar y gwaelod. Fry 20 munud.
- Ychwanegwch winwns, moron, ffrio am 5 munud.
- Arllwyswch yr asennau â dŵr berw, ar ben llysiau eraill.
- I baratoi asenau cig oen, mae'r rysáit yn awgrymu bod angen iddynt gael eu twyllo am 1.5 awr.