Byddwn yn dweud wrthych sut i goginio cyw iâr mewn padell ffrio anhygoel. Mae'r dysgl yn troi allan i fod yn hynod o flasus, blasus y tu mewn, gyda gwregys crispy ac euraidd. Ni fydd bwyd o'r fath yn gadael unrhyw un yn anhygoel ac yn berffaith addas ar gyfer gwledd Nadolig.
Cyw iâr mewn padell ffrio anhygoel
Cynhwysion:
- coesau cyw iâr - 1 kg;
- olew llysiau.
Ar gyfer batter:
- starts tatws - 1 llwy fwrdd. llwy;
- gwyn wy - 1 pc.;
- iâ ddŵr - 250 ml;
- blawd gwenith - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys .
Paratoi
I gychwyn, gadewch i ni baratoi'r pwdin: yn y bowlen, curwch wyau gwyn, taflu pinsiad o halen, arllwyswch y darnau o flawd a starts. Yna tywallt mewn dŵr oer yn raddol a dwyn y cymysgedd i gysondeb homogenaidd. Golchi cig cyw iâr, dipiwch dywel papur a chwistrellu â sbeisys. Yn y padell ffrio, dywallt olew ychydig, cynhesu'n drylwyr a gosodwch ddarnau cyw iâr, a'u dipio mewn cromfachau wedi'u coginio. Frych o bob ochr, ac yna symudwch y cig gorffenedig i ddysgl, wedi'i orchuddio â napcynau papur, a'i weini i'r llys gyda llysiau ffres a thatws wedi'u berwi.
Rysáit cyw iâr mewn swmp cwrw mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- Drymen cyw iâr - 700 g;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys;
- olew llysiau;
- Greens ffres .
Ar gyfer batter:
- blawd - 1 eitem;
- cwrw ysgafn - 1 eitem;
- sbeisys.
Paratoi
Caiff y shin ei olchi'n drylwyr, ei sychu a'i roi mewn cynhwysydd enamel dwfn. Chwistrellwch y cig gyda halen fach, unrhyw sbeisys i'ch blas a pherlysiau newydd wedi'u malu. Chwistrellwch gydag olew olewydd, ei droi a'i neilltuo am ychydig i'r ochr. Nesaf, rydym yn troi at batri coginio: mewn powlen, arllwyswch y cwrw, arllwyswch mewn dogn o flawd a thaflu'r sbeisys a ddymunir. Trowch y màs i boblogrwydd, fel ei fod yn edrych fel hufen sur trwchus gan ei gysondeb. Yn y padell ffrio, dywallt olew, ei gynhesu a'i ledaenu y gorchuddion, wedi'u gorchuddio'n flaenorol â batter. Ffrwychwch y cig o bob ochr, ac yna ei oeri a'i weini i'r bwrdd.
Cyw iâr mewn swmp mewn padell ffrio gyda chaws
Cynhwysion:
- brest cyw iâr - 500 g;
- caws - 140 g;
- sbeisys;
- olew llysiau.
Ar gyfer batter:
- blawd - 80 g;
- wy - 5 pcs.;
- mayonnaise braster isel - 8 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys.
Paratoi
Caiff y fron cyw iâr ei olchi, ei sychu a'i guro'n dda oddi ar bob ochr. Yna, caiff y cig ei dywallt, ei goginio a'i adael i drechu am 15 munud. Yn yr amser hwn, rydym yn coginio'r wy: mewn plât dwfn, yn curo'r wyau o wyau, rhowch y mayonnaise, arllwyswch mewn blawd a sbeisys. Cymysgwch bopeth yn drylwyr a lledaenwch y gymysgedd hwn gyda llwy ar bob torri. Ffrwytwch y cig mewn olew cynhesu ar bob ochr, ac wedyn chwistrellwch y brig gyda chaws wedi'i gratio, arllwyswch y batter sy'n weddill, gorchuddiwch ef gyda chwyth a'i goginio am dân llafn am 5 munud ar bob ochr.
Ffeil cyw iâr mewn padell ffrio anhygoel
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 700 g;
- sbeisys;
- olew llysiau.
Ar gyfer batter:
- llaeth buwch - 0.5;
- blawd - 1 eitem;
- wy - 2 pcs.
Paratoi
I ddechrau, rydym yn paratoi'r cig: rydym yn golchi'r ffiledau, rydym yn sychu ac yn ei dorri'n ddarnau bach. Yna, ychwanegu halen, chwistrellu â sbeisys a gadael i chi drechu am tua 10 munud. Heb golli amser, rydyn ni'n cludo'r batter: yn y bowlen rydym yn curo'r wyau, yn arllwys yn y llaeth ac yn arllwys yn y blawd. Ychwanegu halen a chwistrellwch y màs tan yn llyfn. Rydyn ni'n arllwys olew llysiau ar y padell ffrio a'i ailgynhesu. Mae darnau o ffiled yn amharu'n gyfan gwbl i'r batter ac yn ffrio o bob ochr nes eu bod yn frown euraid. Rydyn ni'n rhoi'r cig cyw iâr gorffenedig yn daclus ar dywel papur, ei oeri a'i weini ar y bwrdd gyda'r dysgl ochr a llysiau ffres dymunol.