Bunnau ar gyfer hamburwyr, fel yn McDonald's - rysáit

I gefnogwyr bwyd cyflym, byddwn ni'n dweud wrthych heddiw sut i wneud byrgyrs i burgers o McDonald's. Er mwyn blasu nad ydynt mewn unrhyw ffordd yn israddol i'r gwreiddiol, ac mae'r fantais o bobi o'r fath yn eithaf amlwg. Ar gyfer paratoi byniau cartref ar gyfer hamburwyr, byddwn ni'n defnyddio cynhwysion naturiol yn unig ac ni fydd ychwanegion niweidiol.

Bywiau cartref ar gyfer hamburwyr, fel yn McDonald's - rysáit

Cynhwysion:

Paratoi

I wneud toes ar gyfer byrgyrs, mewn pobi i 36 gradd o ddŵr rydym yn diddymu'r burum sych ac yn gadael iddo sefyll am sawl munud mewn lle cynnes. Yn ystod yr amser hwn, gwreswch y llaeth i ferwi, tywalltwch y siwgr a'r halen, cymysgwch nes bod yr holl grisialau wedi'u diddymu ac yn ychwanegu menyn neu fargarîn. Ewch yn dda, fel bod y brasterau wedi toddi yn llwyr.

Pan fydd tymheredd y cymysgedd llaeth ac olew yn dderbyniol i'r cwmni â burum, arllwyswch y cymysgedd yeast ynddo, trowch ac arllwys yn gyntaf dri chwpan o flawd gwenith wedi'i siftio. Rydym yn cludo màs da gyda llwy, ac yna'n arllwys mewn swm arall o flawd. Parhewch i droi eto gyda llwy, ac yna gosod allan ar yr wyneb powdwr a dechrau meddal a pheidio â glynu at ddwylo ac wyneb y toes bwrdd. Rydyn ni'n cofio gyda'i ddwylo am saith munud arall, ac yna byddwn yn chwistrellu'r blawd ar bob ochr â'r olew mireinio, ei dychwelyd i'r bowlen, ei orchuddio â thoriad lliain neu linell a'i roi yn y gwres am awr. Os yw'r gegin yn oer, mae'n well defnyddio ffwrn ychydig wedi'i gynhesu i'r diben hwn.

Ar ôl i'r amser fynd heibio, rydym yn ffurfio peli crwn o'r toes sy'n agosáu ac yn eu rhoi ar daflen pobi o olew ar bellter penodol oddi wrth ei gilydd. Gorchuddio'r cynhyrchion gyda brethyn glân a gadael yn y cynhesrwydd am awr arall. Ar ôl hynny, rydym yn chwalu arwyneb y rholiau gyda llaeth, tincer gyda hadau sesame ac mae ganddynt gynhesu â 165 gradd o ffwrn ar gyfartaledd. Pan fydd y bwniau'n cael eu brown, eu tynnu o'r ffwrn a'u gorchuddio am dipyn gyda thywel.