Mae'r cacen "Napoleon" yn bwdin godidog ac yn hoff iawn o fwyd hwyliog. Mae gan bob gwraig tŷ ei rysáit gyfrinachol am wneud y driniaeth hon yn wych. Felly, gadewch i ni ddarganfod gyda chi sut i gaceni'r cacen fwyaf blasus "Napoleon" a gwneud i bawb eich synnu gan eich galluoedd coginio.
Pwysig: Gan y byddwn yn paratoi cacen gyda llaeth cywasgedig, mae'n werth dweud y gellir ei wneud gartref. Bydd yn fwy proffidiol na phrynu, ac yn fwy defnyddiol. Ymhlith y cyngor ar y pwnc hwn gallwch ddod o hyd yn yr erthyglau "Sut i wneud llaeth cywasgedig gartref?" A "Sut i wneud llaeth cywasgedig wedi'i berwi?"
Y rysáit ar gyfer cacen Napoleon gyda llaeth cywasgedig
Cynhwysion:
- menyn - 400 g;
- dŵr wedi'i ferwi - 150 ml;
- wyau cyw iâr - 2 pcs.;
- blawd gwenith - 600 g;
- fodca - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - i flasu;
- llaeth cyddwys - 400 ml;
- finegr 9% - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Sut i gaceni cacen "Napoleon"? Yn y cwpan, arllwyswch dŵr oer wedi'i ferwi ychydig, ychwanegu finegr a fodca neu cognac (i flasu). Rydym yn cymysgu popeth yn drwyadl. Mewn powlen arall, torri'r wyau, ychwanegu pinsiad o halen a chwisg. Yna arllwyswch mewn dwr a finegr a chymysgu nes yn llyfn. Nawr rydym yn arllwys y blawd gwenith ar y bwrdd torri a rhowch y menyn ar y brig gyda chiwbiau wedi'u tynnu. Rhoi'r gorau i bopur bach a thywalltwch y cymysgedd wy yn ysgafn. Cymysgwch y toes unffurf, ei rannu i rannau cyfartal a ffurfio peli oddi wrthynt. Rydym yn lapio'r ffilm bwyd a'i ddileu am 2 awr yn yr oergell. Cynhesu'r popty ymlaen llaw i 220 gradd. Caiff yr hambwrdd ei chwistrellu â blawd a'i roi ar bêl brawf yn haen denau. Yna cymerwch blatyn mawr, torri allan gylch, tynnwch y trimio, trowch y gacen mewn sawl man gyda fforc a'i bobi am 10 munud yn y ffwrn.
Pan fydd yr holl gacennau'n barod, torrwch y sgrapiau i mewn i balmen a'i neilltuo. Nawr, rydym yn cymryd ffurf addas ar gyfer pobi, ei orchuddio â ffoil, gosod y cacen, ei saim yn helaeth gyda'i laeth cywasgedig. Felly, rydym yn casglu'r gacen gyfan. Nesaf, gorchuddiwch y ffurflen gyda chaead a'i roi dros nos yn yr oergell i'w dreiddio. Cyn ei weini, saifwch y brig a'r ochr â'r llaeth cywasgedig sy'n weddill a chwistrellwch sgrapiau a chnau wedi'u torri, os dymunir.
Cacen "Napoleon" o goginio ar unwaith
Cynhwysion:
- blawd - 2 eitem;
- margarîn - 300 g;
- wy - 1 darn;
- halen - 1 llwy de;
- finegr - 1 llwy de;
- dŵr oer - 1 eitem;
- menyn - 300 g;
- llaeth anweddedig - 200 ml.
Paratoi
Cymysgwch flawd gyda margarîn nes bod briwsion yn ffurfio. Yna byddwn yn arllwys i mewn iddo gymysgedd o finegr, wyau a halen, ac yna ychwanegu dŵr. Daw'r màs sy'n deillio o hyn at gysondeb homogenaidd. Rydym yn torri'r toes gorffenedig yn rhannau a'i roi yn yr oergell am ychydig oriau. Wedi hynny, caiff y cacennau eu rholio a'u pobi mewn ffwrn gynhesu i 200 gradd am ddeg munud. Nesaf, paratowch yr hufen gyda llaeth cywasgedig. Cymysgwch y menyn yn dda gyda chymysgydd hyd nes y bydd ffurfiau màs mawr. Yna ychwanegwch y llaeth cywasgedig. Mae cacennau parod yn saim gydag hufen ac yn lân i'w hongian yn yr oergell.
Cacen "Napoleon" gyda llaeth cywasgedig wedi'i ferwi
Cynhwysion:
- margarîn - 250 g;
- blawd gwenith - 400 g;
- hufen sur - 250 ml;
- llaeth cyddwys wedi'i ferwi - 200 ml;
- soda - 0,5 tsp.
- menyn - 250 g.
Paratoi
Rydyn ni'n torri'r blawd gwenith, a'i roi mewn margarîn neu fenyn wedi'i oeri. Rydyn ni'n torri popeth gyda chyllell nes bod mân darn yn cael ei ffurfio yn fras homogenaidd. Ar ôl hynny, gwnewch ddyfnhau ynddo ac arllwyswch hufen sur gyda soda. Cymysgwch y toes homogenaidd. Rydym yn ei roi i mewn i bêl, a'i gwmpasu â napcyn, a'i roi yn yr oergell am 30-40 munud.
Yna rhowch hi allan, torrwch y taflenni o'r siâp a ddymunir a'u coginio yn y ffwrn. Nawr, rydym yn paratoi o'r llaeth cywasgedig wedi'i ferwi a'r menyn hufen meddal ac rydym yn iro'r cacennau. Rydym yn tynnu'r cacen gorffenedig am sawl awr yn yr oergell, ac yna'n ei wasanaethu i'r bwrdd Nadolig!