Derbyniwyd ei enw cacen "Negro mewn ewyn" oherwydd ymddangosiad. Mae cacennau'n cael eu coginio'n dywyll oherwydd coco neu jam, ac mae'r hufen yn ysgafn oherwydd prif gynhwysyn hufen sur neu iogwrt.
Y rysáit clasurol ar gyfer y cacen "Negro in eam" gyda coco
Cynhwysion:
Dough:
- siwgr - 285 g;
- coco - 40 g;
- wy - 2 ddarn;
- blawd - 140 g;
- 1 gwydraid o hufen sur
- powdwr pobi - 15 g;
Hufen:
- hufen sur - 350 ml;
- siwgr powdr - 75 g.
Sweetie:
- wy - 1 darn;
- coco - 40 g;
- siwgr - 180 g;
- menyn - 150 g;
- dŵr 30 ml,
- fanila.
Paratoi
Hufen sur cymysgu gydag wyau a chwisg. Mewn powlen ar wahân, cymysgwch y blawd, powdwr pobi, coco, siwgr. Yna, caiff masg wyau sur ei dywallt i mewn i gymysgedd sych a pharatoi'r toes, gan ei benlino'n ofalus fel na fydd unrhyw lympiau'n parhau. Torrwch y toes yn ei hanner a chacenwch 2 gacen.
Ar gyfer cymysgedd siwgr fudge gyda coco ac, gan ychwanegu wy iddynt, chwiliwch yn drylwyr. Yna, ychwanegwch ddŵr a menyn, cymysgwch a choginiwch ar y tymheredd isaf. Mae'n bwysig iawn ei droi'n gyson, oherwydd mae'r hufen yn llosgi'n hawdd ac yn gyflym, yn enwedig i'r wifren enameled. Cyn gynted ag y bo'n boils, coginio ychydig funudau mwy a'i osod o'r neilltu. Mae'r màs yn troi'n debyg i jam. Mae hufen sur wedi'i chwipio â powdwr siwgr, y braster sydd gennych hufen sur, mae'r hufen yn drwchus. Os yw'r hufen yn troi'n hylif, peidiwch â phoeni, ond fe fydd yn well tynnu'r bisgedi.
Nawr ar y pryd, byddwn yn gosod ychydig o losin, fel na fydd y cacen yn ffug, rydyn ni'n gosod y cacen oeri ar ben, rydyn ni'n ildio'r hufen, rhowch y nesaf arno. Yn gyntaf, collodd yr ail gacen â melys, a rhiwiodd yr ochr yn ofalus ac eto'n llawn o hufen. Gallwch chi addurno gyda sglodion siocled neu gnau.
Sut i goginio cacen "Negro mewn ewyn" o jam?
Yn y rysáit lliw tywyll hwn, ceir y cacennau gyda chymorth jam. Mae'n ddymunol ei fod yn jam neu haen currant neu ffum .
Cynhwysion:
Dough:
- jam - 320 ml;
- kefir - 280 ml;
- wy - 3 darn;
- siwgr - 230 g;
- banana - 2 ddarnau;
- blawd - 310 g;
- syrup (yn bosibl o jam) - 35 ml;
- soda - 15 g.
Hufen:
- protein - 1 uned;
- iogwrt - 280 ml;
- siwgr - 90 g.
Paratoi
Mae Jam yn gymysg â iogwrt ac yn ychwanegu soda, rydym yn cael màs ewynog. Mae wyau yn gysylltiedig â siwgr a vzobem, ac yna'n cael eu cymysgu â màs keffirig a blawd wedi'i dipio yno. Rydyn ni'n cludo'r toes yn ofalus a'i goginio gydag un bisgedi ar 170 gradd, tua 50 munud.
Ar gyfer yr hufen, chwipiwch y protein, ychwanegu siwgr, ac yna iogwrt. Cael golau aeriog fel màs cwmwl. Bananas yn torri i mewn i modrwyau o drwch cyfartal. Mae'r bisgedi wedi'i oeri ac fe'i torrwn i mewn i 3 cacennau, sy'n cael eu hylosgi â chymysgedd o syrup a dŵr (1: 1). Rhwng y cacennau rydym yn gwneud haen banana ac yn lidio'r hufen yn helaeth.