O fwyd cyw iâr, gallwch goginio llawer o fwyd gweddus. Mae un o'r fath yn calonnau wedi'u stewi mewn hufen sur. Gellir eu coginio ar eu pennau eu hunain neu ag ychwanegu afu cyw iâr . Mae'n ymddangos yn flasus, iach a maethlon iawn.
Sut i goginio calonnau cyw iâr mewn hufen sur?
Cynhwysion:
- calonnau cyw iâr - 620 g;
- winwnsyn - 120 g;
- garlleg - 2 ewin;
- hufen sur - 220 g;
- olew wedi'i blannu â llysiau - 25 ml;
- pupur du daear - i flasu;
- cymysgedd o berlysiau Provencal sych - 12 g;
- halen - i flasu.
Paratoi
Caiff calonnau cyw iâr eu golchi, rydym yn cael gwared â gormod o fraster a phibellau gwaed. Mae winwns yn cael ei lanhau a'i dorri'n giwbiau, mae garlleg wedi'i dorri'n fân.
Mewn sosban ddwfn, neu mewn sgilet, brownwch yr olew wedi'i flannu yn y llysiau yn gyntaf yn sleisio winwns a garlleg, yna gosodwch galonnau cyw iâr a ffrio am ychydig funudau mwy. Nawr, ychwanegwch yr hufen sur, tymor y pryd gyda halen, pupur du daear, cymysgwch, gorchuddiwch â chaead a lleihau'r gwres i'r lleiafswm. Rydyn ni'n gwisgo'r dysgl am ddeg munud, yna byddwn yn taflu perlysiau Provencal bregus, yn ei gymysgu ac os bydd angen, gadewch iddo anweddu gormod o hylif, gan ychwanegu tân.
Gweini calonnau cyw iâr wedi'u stewi mewn hufen sur gyda reis wedi'i ferwi , llysiau ac, os dymunir, addurno â pherlysiau ffres.
Calonnau cyw iâr gyda madarch wedi'u stiwio mewn hufen sur mewn multivark
Cynhwysion:
- calonnau cyw iâr - 620 g;
- winwnsyn - 175 g;
- hylifennod - 375 g;
- moron - 175 g;
- hufen sur - 220 g;
- garlleg - 2 ewin;
- olew wedi'i blannu â llysiau - 25 ml;
- pupur du daear - i flasu;
- cymysgedd o berlysiau Eidalaidd - i flasu;
- halen - i flasu;
- Greens ffres o'r coriander a'r persli - i flasu.
Paratoi
Mae winwns a moron wedi'u golchi yn cael eu glanhau a'u torri i mewn i stribedi, ac mae'r madarch wedi'u golchi yn cael eu torri â phlatiau. Yng ngallu'r multivarka arllwys olew llysiau ychydig wedi'i mireinio, gosodwch y llysiau a'r madarch a baratowyd a ffrio am ddeg munud, gan addasu'r peiriant i'r modd "Frying" neu "Baking".
Mae calonnau cyw iâr yn cael eu golchi, eu sychu, yn cael gwared â gormod o fraster a phibellau gwaed a'u lledaenu i lysiau. Frych am ddeg munud arall, ychwanegwch hufen sur, cymysgedd halen, daear o bopurau, cymysgedd o berlysiau Eidalaidd a newid y multivark i'r modd "Cywasgu". Rydym yn coginio'r dysgl am awr. Ar ddiwedd y coginio, rydyn ni'n taflu garlleg wedi ei dorri'n fân, persli ffres a cilantro.
Gellir rhoi calonnau aromatig blasus gyda madarch gydag unrhyw garnish.
Afu cyw iâr a chalonnau mewn hufen sur
Cynhwysion:
- calonnau cyw iâr - 360 g;
- afu cyw iâr - 360 g;
- winwnsyn - 220 g;
- hufen sur gyda chynnwys braster o ddim llai na 20% - 220 g;
- dŵr puro - 100 ml;
- garlleg - 1-2 ewin;
- olew wedi'i oleuo llysiau - 50 ml;
- pupur du daear - i flasu;
- perlysiau sbeislyd - i flasu;
- halen - i flasu;
- persli ffres a greens basil - i flasu.
Paratoi
Mae calonnau cyw iâr ac afu cyw iâr yn cael eu golchi, yn torri braster, llongau a ffilmiau diangen ac, os oes angen, torri
Caiff winwns eu glanhau, eu torri i mewn i hanner modrwyau a'u ffrio mewn olew wedi'i blannu â llysiau nes ei fod yn euraid. Ychwanegwch y calonnau cyw iâr wedi'u paratoi a'r afu a'u ffrio nes bod y lliw yn newid. Yna, ychwanegwch ychydig o ddŵr poeth a'i patio o dan y clawr am ugain munud. Nawr rydym yn gosod hufen, halen, pupur du daear, perlysiau sbeislyd ac yn sefyll ar wres cymedrol am bymtheg munud arall. Ar ôl y broses goginio, taflu'r garlleg wedi'i dorri'n fân, perlysiau ffres a gadewch inni bridio am ddeg munud arall.
Rydym yn darparu calonnau cyw iâr parod ac afu gyda reis a llysiau wedi'u berwi.