Eggplant - gwyddys ffrwythau'r planhigyn gan deulu Solanaceae o'r hen amser yng ngwledydd Asia, ac yn Ewrop roedd yn ymddangos yn yr Oesoedd Canol, yn bennaf oherwydd y goresgyniad Twrcaidd, ac o ganlyniad fe'i gwreiddiodd yng ngwledydd deheuol a chanolog Ewrop. Hynny yw, i'r rhan fwyaf o Ewropeaid - mae hwn yn gynnyrch cymharol newydd, ac ni chaiff ei ddefnyddio ar gyfer bwyd ym mhobman. Er enghraifft, ar y Don mae'n cael ei dyfu i'w werthu, ond nid ydynt yn bwyta ...
Eggplants a fitaminau
Ond mae'n ofer! Mae gan Eggplant gymaint o fanteision blasus defnyddiol a rhagorol. Dim ond angen i chi allu ei goginio. Ar gyfer cariadon y caviar eggplant cartref (bayad), nid oes angen caviar coch, a phlanhigion melyn wedi'u grilio, wedi'u dywallt'n helaeth â sudd lemwn - byrbryd anhepgor ar unrhyw briodas Armeniaidd.
Gadewch i ni edrych ar ba fitaminau a maetholion y mae'r eggplant yn ei gynnwys:
- caroten;
- fitamin C, PP, B, B2;
- Ymhlith yr elfennau olrhain mae angen nodi haearn, magnesiwm, potasiwm, calsiwm a ffosfforws.
Ei eiddo defnyddiol mae pobl wedi ei ddefnyddio ers yr hen amser. Mae bwyta aubergine yn rheolaidd yn cryfhau cyhyrau'r galon, yn atal gout a thwbercwlosis, yn cryfhau'r esgyrn. Mae ei sudd yn helpu dannedd whiten. Mae eggplant defnyddiol iawn, fel bwyd ar gyfer cleifion ôl-weithredol, yn helpu i wella tôn y corff a gwella metaboledd.
Eggplant a Deiet
Mae cynnwys calorig y mwdyn yn eithaf isel - 23-25 kcal, sy'n ei gwneud yn bosibl ei ystyried yn gynnyrch llwyddiannus iawn ar gyfer diet. Yma, mae'r gwir yn dda neu, i'r gwrthwyneb, mae gwrthgymeriadau i eggplant yn dibynnu ar y dull paratoi iawn. Dylai eich nod fod i ddefnyddio ei ddeietegol yn llawn, tra nad yw'n difetha'r blas.
Mae llawer iawn yn gwneud camgymeriad cyffredin, gan ffrio'r eggplant mewn olew. Peidiwch â gwneud hyn! Mae manteision môr y môr sy'n cael eu ffrio mewn olew yn ddibwys, mae ychydig yn weddill o gyfansoddiad gwreiddiol y llysiau. O ganlyniad, bydd y cynnyrch yn amsugno'r olew a cholli ei iachau iach ac eiddo deietegol. Mae'n llawer gwell ei ffrio ar gril neu ei goginio yn y ffwrn. Mae'r fflat yn addas a dim ond llosgwr nwy. Ar ôl ysgafnhau'r ffrwythau, tynnwch ohono gyda dwylo croen croen chwerw arllwys lemwn neu
Difrod eggplant
O ran y niwed i eggplant, dylid nodi bod ganddo oxalates yn ei gyfansoddiad - heteryddion a halwynau asid oxalaidd, a all achosi ymddangosiad cerrig arennau mewn pobl sy'n dueddol o urolithiasis.
Mae osgoi bwyta blannodod hefyd yn dilyn amheuaeth o cholelithiasis . Dylai pobl sy'n agored i adweithiau alergaidd fod yn ofalus am eggplant.