Tatws wedi'u bwyta yw un o'r garnishes symlaf a fforddiadwy. Mae llawer o ryseitiau ar gyfer coginio tatws wedi'u berwi. Gellir ei baratoi mewn gwisgoedd, neu wedi'i ferwi heb ysgubor, ei guddio neu ei weini gyda sleisennau. Gallwch chi ychwanegu llaeth a menyn yn y tatws maeth, neu gallwch wneud tatws mân-wifr ar y dŵr. O'r ffordd y mae'n cael ei baratoi mae'n dibynnu nid yn unig cynnwys calorïau'r ddysgl, ond hefyd ei nodweddion defnyddiol.
Priodweddau defnyddiol o datws wedi'u berwi
Cyfansoddiad gweddol gyfoethog o fwynau mewn tatws wedi'u berwi. Mae'n cynnwys potasiwm, sy'n normaleiddio metaboledd dŵr, yn gweithredu fel diuretig ac yn cefnogi gwaith y galon. Mae'r rhan fwyaf o balsiwm wedi'i gynnwys yn y coluddyn o datws, felly mae gan y tatws yn yr unffurf rai manteision yn ei nodweddion defnyddiol.
Mae tatws yn gyfoethog o fitamin C , sy'n gwneud y cynnyrch hwn yn bwysig wrth atal annwyd a hypovitaminosis. Bod y fitamin C hwnnw'n cael ei gadw fwyaf mewn tatws wedi'u berwi, na ellir eu tyfu mewn tatws am gyfnod hir mewn dŵr berwog iawn.
Mae presenoldeb fitaminau B a PP yn gwella'r system nerfol, yn normaleiddio cyflwr y croen. Mae'r fitaminau hyn yn mynd i mewn i'r dŵr wrth goginio, felly peidiwch â thywallt llawer o ddŵr.
Faint o galorïau sy'n cael eu coginio mewn tatws?
Mae cynnwys calorig o datws wedi'u berwi yn dibynnu ar y dull o'i baratoi a phresenoldeb cynhwysion ychwanegol yn y rysáit. Mae cynnwys calorig o datws wedi'u berwi ar ddŵr heb olew yn 82 kcal fesul 100 gram o gynnyrch. Mae cynnwys calorig o datws wedi'i berwi â menyn yn amrywio yn dibynnu ar faint o gynhwysyn ychwanegol. Mae un llwy fwrdd o fenyn yn cynnwys 104 kcal. Ond mae'r cynnwys calorig o datws wedi'u berwi mewn gwisgoedd yn llai na thatws wedi'u berwi heb sgeiniau a dim ond 68 kcal ydyw.