Fe all pwdinau hoff gyda hufen cyrd wneud gwyliau allan o ginio cyffredin. Defnyddir hufen ciwt wrth baratoi pasteiod, cacennau, pasteiod, cwcis, stribedi a melysion eraill. Gellir prynu'r holl gampweithiau hyn o gelf coginio mewn siop ffreutur, neu gallwch chi baratoi eich hun. Er mwyn gwneud y bwdin yn flasus, mae angen i chi wybod sut i wneud caws hufen.
O enw'r hufen mae'n amlwg mai caws bwthyn yw ei sail. Ond sut i wneud màs awyr ysgafn allan o gylchdro trwm, annisgwyl cyffredin? Mae gan y cwestiwn hwn lawer o ddechreuwyr yn y busnes coginio. Paratowch hufen grid hawdd, blasus o dan rym pawb. O'r erthygl hon byddwch chi'n dysgu sut i baratoi hufen gwn go iawn.
Y rysáit am gaws bwthyn a chustard
I baratoi'r hufen, mae angen y cynhwysion canlynol: 200 gram o gaws bwthyn, 200 gram o fenyn, 150 gram o siwgr powdwr, vanillin.
Dylid torri menyn i ddarnau bach, ychwanegu powdr siwgr iddo a'i guro gyda chymysgydd naill ai'n llaw neu hyd yn llyfn. Rhaid gwasgu caws bwthyn trwy griw a'i ychwanegu at y menyn gyda siwgr. Mae'r gymysgedd sy'n deillio ohono eto yn guro da, ychwanegwch fanillin a'i roi ar awr yn yr oergell. Mae hufen rwd blasus yn barod!
Y rysáit ar gyfer hufen cyrd gyda gelatin
I baratoi'r hufen bydd angen y cynhyrchion canlynol arnoch: 150 gram o gred, 3 llwy fwrdd o fenyn, 4 llwy fwrdd o flawd, 200 ml o laeth, 4 wy, 1 llwy fwrdd o gelatin, 1 gwydraid o siwgr, vanillin.
Dylid dywallt llaeth â llaeth, ei droi'n dda, fel nad oes unrhyw lympiau ac yn dod â berw. Dylai'r cymysgedd sy'n deillio oeri gael ei oeri. Rhwbio trwy gyfrwng crib crai cymysg â siwgr, menyn ac ychwanegu y melyn chwipio. Dylai pob cynnyrch gael ei ysgwyd yn dda i wneud y màs yn homogenaidd. Yn y màs coch, dylid lladd llaeth wedi'i oeri gyda blawd, ychwanegu fanillin a'i gymysgu eto.
Mae'n rhaid i gelatin gael ei wanhau mewn dŵr, gwisgo gwynwy wy tan ewyn. Dylai'r cynhwysion hyn gael eu hychwanegu at yr hufen, cymysgu popeth a'i roi ar yr oergell am sawl awr. Mae hufen caws bwthyn gyda gelatin yn barod!
Mantais y rysáit hwn yw y gellir storio hufen y grid yn yr oergell am amser hir. I'r cyfan arall ar gyfer y rysáit hwn, mae'r hufen yn ymddangos yn fwy dwys.
Rysáit iogwrt caws hufen
Cynhwysion ar gyfer hufen cerdyn-iogwrt: 250 gram o gaws bwthyn brasterog, 200 gram o iogwrt, 400 gram o hufen, 1 pecyn o siwgr vanilla, 3 llwy fwrdd o siwgr.
Dylid chwalu caws bwthyn trwy griw, wedi'i gymysgu â iogwrt ac ychwanegu siwgr fanila. Dylid curo hufen gyda siwgr gyda chymysgydd hyd nes yr aer. Dylai'r cymysgedd sy'n deillio o hyn gael ei ychwanegu at y màs caws bwthyn. Rhaid cymysgu'r holl gynhwysion eto. Argymhellir defnyddio hufen cyrd i'w ddefnyddio ar unwaith ar ôl ei baratoi.
Gellir ategu'r rysáit hwn o'r hufen gyda gwahanol ychwanegion bwyd. Er enghraifft, i baratoi hufen siocled dylid ychwanegu 100 gram o siocled wedi'i gratio. Mae hufen caws bwthyn gyda llaeth cywasgedig (3 llwy fwrdd) yn fwy hylif ac yn rhagorol ar gyfer cacennau.
Gellir defnyddio hufen caws bwthyn ar gyfer prydau heb eu lladd. Dylid disodli siwgr a vanillin yn y rysáit gyda halen, ac yn lle hufen a llaeth, defnyddiwch mayonnaise. Yn y rysáit am hufen halen, gallwch chi ychwanegu gwyrdd a chaws wedi'u torri'n fân. Gellir defnyddio hufen caws bwthyn gyda chaws ar gyfer pasteiod heb ei saethu, yn ogystal â llysiau, a phrydau cig.