Kvass yw un o'r diodydd Slaffig traddodiadol. Yn enwedig mae llawer ohono'n cael ei fwyta yn yr haf, gan ei fod yn gwaethygu'r heched yn dda. Roedd gan bob teulu eu ryseitiau eu hunain ar gyfer y diod hwn. Felly, nid yw'n gyd-ddigwyddiad bod yn bosibl yn y pentrefi glywed a dysgu'r rysáit ar gyfer "Mariinogo" neu "Ustinyinogo" kvass. Ym mhobman fe'i gwnaed o fara, aeron, mêl, ffrwythau a hyd yn oed llaeth! Ond mae sylw arbennig yn haeddu kvas o olderberry. A yw'n ddefnyddiol neu'n niweidiol? Beth mae ffynonellau awdurdodol yn ei ddweud am hyn?
Manteision kvass o olderberry
Mae Kvass, a baratowyd o blodau'r hen lys, yn flas dymunol. Yn ôl ei liw a'i chysondeb, mae'r ddiod hon yn debyg i win gwag sbonên. Mae ganddo lawer o eiddo meddyginiaethol, sy'n cael ei werthfawrogi'n fawr gan feddyginiaeth werin a swyddogol.
Wrth siarad am ddefnyddioldeb kvass o elderberry, mae'n gyntaf oll werth nodi ei bod yn cryfhau'r system imiwnedd, mae ganddo eiddo diaphoretig da. Yfed a argymhellir i yfed hyd yn oed ag angina a ffliw, gan ei fod yn hwyluso peswch ac yn cyflymu adferiad y corff.
Mae gwaredwr gwerin, seicig a seicotherapydd Bolotov Boris Vasilievich yn argymell defnyddio kvass elderberry i bobl â chlefydau'r llwybr gastroberfeddol, yr afu, yr ysgyfaint, yr arennau, a hefyd i fenywod yn ystod menopos. Dylid ei baratoi yn y modd canlynol: mewn 3 litr o wanwyn neu ddŵr wedi'i hidlo, ychwanegu 1 gwydraid o siwgr (200 ml), Blackberry (2 cwpan) a 1 llwy fwrdd (25-30 gram) o hufen sur. Mae maint yr hufen sur yn dibynnu ar ei ddwysedd. Rhaid i bob cydran gael ei droi'n drylwyr a'i roi mewn lle tywyll. Bydd y broses eplesu kvass yn para am 14 diwrnod, ac mae angen cymysgu'r kvas dyddiol. Ar ôl 2 wythnos, caiff y diod gorffenedig ei hidlo, ei dywallt i mewn i gynhwysydd gwydr gyda chaead dynn.
Budd-dal a niwed kvas o blodau'r olderberry
Argymhellir bwyta kvass o flodau elderberry cyn prydau bwyd. Y swm gorau posibl o ddiod yw 100 ml. Mewn swm mwy, gall fod yn niweidiol.
Gyda rhybudd eithafol, dylai'r plant, menywod beichiog a menywod bwydo ar y fron, gael eu bwyta gan kvas o ddynion mawr. Y peth gorau yw gwneud hyn ar ôl ymgynghori â'ch meddyg. Mae meddyginiaeth swyddogol yn gwahardd y defnydd o kvass elderberry i bobl sy'n dioddef o glefydau cronig, yn ogystal ag alergeddau.