Mae Kvass yn ddiod adfywiol a hynafol a gafodd ei goginio gyntaf tua 8 mil o flynyddoedd yn ôl yn yr Aifft! Dros amser, mae wedi newid ychydig ac erbyn hyn rydym yn hapus i'w yfed ar ddiwrnodau poeth yr haf neu goginio okroshka. Dewch i ddarganfod sut i wneud kvas cartref mewn sawl ffordd.
Y rysáit am kvas cartref o fara
Cynhwysion:
- hidlo dŵr - 4 l;
- burum ffres - 30 g;
- siwgr - 0,5 eitem;
- bara rhyg - 400 g;
- rhesins.
Paratoi
Mae'r rysáit ar gyfer kvass yn y cartref yn eithaf syml: rydym yn torri bara i giwbiau ac yn pobi yn y ffwrn nes bydd crwst yn ymddangos. Nawr arllwyswch mewn sosban o ddŵr, berwch hi a gosod ein cracers. Ychwanegu siwgr, cymysgu, tynnwch o'r plât a gadael i oeri. Pan fydd yr hylif yn dod yn gynnes, arllwyswch ychydig i mewn i wydr a'i ddiddymu ynddi feint ffres. Ar ôl hynny, arllwyswch y cymysgedd yn ôl i mewn i'r sosban a'i gorchuddio â chwyth, ond nid yn gyfan gwbl. Rydyn ni'n gosod y prydau mewn gwres a'u gadael ar gyfer eplesu am 2 ddiwrnod. Ar ddiwedd yr amser, brechwch kvass kvass yn ysgafn drwy'r cawsecloth, arllwyswch ryw siwgr i flasu ac arllwys y diod mewn jar 3 litr. Taflwch darn bach o resins golchi, gorchuddiwch â phlât a'i dynnu'n union am ddiwrnod yn yr oergell. Y diwrnod wedyn, mae bara kvass bron yn barod. Ar waelod y jar, mae gwisgoedd gwyn yn ffurfio dros nos, felly byddwn yn arllwys y diod yn ofalus i gynhwysydd arall, gan geisio peidio â throi. Trosglwyddir raisins hefyd i kvass a mwynhewch ddiod adfywiol defnyddiol.
Beet Kvass yn y cartref
Cynhwysion:
- beets - 5 kg;
- dŵr - 2.5 litr;
- halen - 100 g.
Paratoi
I baratoi kvass yn y cartref, caiff y beets eu rhyddhau o'r dail, eu golchi a'u glanhau'n drylwyr. Yna torrwch i mewn i sleisen a'i roi mewn casgen. Yna ei llenwi â salwch oer. Fe'i paratowyd yn y ffordd arferol - mae dŵr yn cael ei berwi â halen. Dylai'r lefel hylif ychydig yn uwch na lefel y beets. Rydym yn cau'r brig gyda brethyn glân, rhowch gylch pren a gosod y iau. Rydyn ni'n rhoi'r cynnyrch ar eplesu mewn lle cynnes ac yn dilyn y broses yn ofalus: cyn gynted ag y bydd yr ewyn yn ymddangos, ei dynnu. Yn ogystal, sicrhewch, sawl gwaith y dydd, trowch y cynnwys cyfan i'r gwaelod iawn gyda nodwydd gwau pren miniog. Ar ôl tua 5 diwrnod, bydd y saeth yn dod yn asidig, ac yna'n trosglwyddo'r prydau i le oer. Ar ôl hyn, cyfunwch y saim sy'n deillio o hyn, gwanhau mewn cyfartal cyfartal â dŵr, ychwanegwch siwgr i flasu a storio betws cwet yn yr oergell.
Kvass Apple gartref
Cynhwysion:
- afalau - 8 kg;
- siwgr - 500 g;
- hidlo dŵr - 1 eitem;
- lemon - 1 pc.
Paratoi
Rhaid i'r afalau fod yn aeddfed o reidrwydd. Yn eu trefnu'n ofalus, gan gael gwared â'r holl ffrwythau pydredig, torri'r coesynnau a thorri pob afal yn 4 rhan. Yna rydyn ni'n eu rhoi mewn dysgl dwfn, arllwyswch wydraid o ddŵr ac ychwanegwch zest o un lemwn, punt o siwgr a chymysgedd. Rydyn ni'n gosod y cynhwysydd am 3 diwrnod mewn lle oer i'w eplesu. Ar ôl i'r amser fynd heibio, rydym yn gwasgu'r holl gynhwysion gyda'n dwylo, arllwyswch y diod gorffenedig yn boteli a'i roi yn yr oergell neu'r seler.
Kvass cyflym gartref o fisgedi
Cynhwysion:
- hidlo dŵr - 1 litr;
- crackers - 200 g;
- burum - 10 g;
- siwgr - 50 g.
Paratoi
Rydyn ni'n symud y rhwsiau i mewn i sosban, arllwys dŵr berw, cau'r clawr ac yn mynnu tua 3 awr. Wedi cael hidlwyth trwyth, ychwanegu siwgr iddo a rhoi burum ffres, wedi'i wanhau o'r blaen gyda dŵr cynnes. Mae'r cyfan yn cymysgu ac yn gadael am 5 awr. Ar ôl i'r amser fynd heibio, rhwystrwch y hidlydd a'i oeri.