Mae stew aubergine llysiau yn ddysgl maethlon, cyflym ac anhygoel iawn. Mae dysgl o'r fath yn cael ei weini fel llais ochr i gig neu fel dysgl bregus, annibynnol.
Gwenyn o eggplant a tomato
Cynhwysion:
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- eggplant - 2 ddarnau;
- moron - 2 ddarnau;
- zucchini - 1 darn;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- tomato - 2 pcs.;
- siwgr - 1 llwy de;
- bwlb - 1 darn;
- cawl llysiau - 100 ml;
- sudd lemwn - 2 llwy fwrdd.
- greens ffres - i flasu;
- sbeisys.
Paratoi
I baratoi stew, paratowch yr holl lysiau yn gyntaf. Eggplant fy, torri i mewn i giwbiau a chynhesu mewn dŵr hallt am 15 munud. Moron rydym yn prosesu ac yn graffu. Mae'r llysiau sy'n weddill yn cael eu glanhau a'u torri. Yna, rydym yn rhoi popeth mewn padell ffrio ddwfn gydag olew olewydd ac yn ffrio'n ysgafn am 5 munud. Ar ôl hynny, ychwanegwch ychydig o brwt, tymor gyda sbeisys a thaflu llwy o siwgr. Mowliwch ar dân araf iawn o dan y caead. Yn barod i roi'r stew mewn powlen, addurno gyda pherlysiau ffres.
Gwenyn o eggplant a thatws
Cynhwysion:
- bresych gwyn - 300 g;
- tomato - 100 g;
- olew llysiau;
- tatws - 2 ddarnau;
- moron - 2 ddarnau;
- bwlb - 1 darn;
- sbeisys;
- eggplant - 3 pcs.
Paratoi
Mae golchion a thatws yn cael eu golchi, eu glanhau, eu torri i mewn i feintiau mawr, a'r bresych wedi'i dorri mewn ciwbiau, nid stribedi. Yna, ffrio pob llysiau yn unigol ar yr olew a'i ledaenu mewn haenau mewn cynhwysydd sy'n gwrthsefyll gwres dwfn: bresych gwyn cyntaf, yna tatws ac eggplant. Gwialen bwlb gyda moron, ychwanegu atynt tomatos a stew daear am tua 10 munud. Llenwch y saws llysiau sy'n deillio o eggplants a'i bobi yn y ffwrn am 50 munud.
Stwff llysiau gyda eggplants yn y multivark
Cynhwysion:
- tatws - 3 pcs.;
- moron - 1 darn;
- zucchini - 1 darn;
- eggplant - 1 darn;
- tomato - 1 pc.;
- sbeisys;
- garlleg;
- olew llysiau.
Paratoi
Caiff eggplants eu glanhau, eu torri'n ddarnau bach a'u gostwng am hanner awr mewn dw r hallt. Heb wastraffu unrhyw amser, rydym yn paratoi'r holl lysiau eraill ar gyfer y stwff. Mae tatws a zucchini yn cael eu golchi, eu plicio a'u torri mewn ciwbiau bach. Mae moron yn cael ei brosesu a'i dorri mewn cylchoedd. Tynnwch y pupur Bwlgareg yn ysgafn gyda chraidd a thorri'r stribedi. Yna, carthwch y dŵr o'r eggplant yn ofalus a'i dorri'n giwbiau. Gyda thomatos, croenwch y croen, ei sgaldio â dŵr berw, a rhowch y mwydion gyda sleisys mawr. Rydyn ni'n glanhau'r bylbiau yn gyntaf, yn ei glirio gyda lledaennau, rhowch hi i mewn i'r bowlen y multivark ac ychwanegu ychydig o olew llysiau. Gosodwch y modd arddangos "Poeth" a thros 15 munud. Yna, rydym yn dechrau gosod yr holl lysiau mewn haenau yn y drefn ganlynol: tatws, pupur, zucchini a eggplants. Wedi hynny, rydym yn ychwanegu halen i flasu a dosbarthu tomatos a moron. Caewch y caead, rhowch y modd "Quenching" ar gyfer 35 munud. Ar ôl y signal sain, rydym yn cymysgu popeth yn drwyadl, yn ychwanegu ychydig o eogau wedi'u glanhau o garlleg wedi'i dorri, cau'r clawr a rhowch y multivarker yn y modd "Gwresogi" am 10 munud arall.
Stiw llysiau gyda eggplants a chig
Cynhwysion:
- mwydion porc - 600 g;
- tatws - 6 pcs.;
- moron - 3 darn;
- bwlb - 2 ddarnau;
- eggplant - 2 ddarnau;
- tomato - 3 pcs.;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- olew llysiau;
- sbeisys .
Paratoi
Torrwch y cig i mewn i sleisennau, ei roi mewn arafier gydag olew, arllwyswch ychydig o ddŵr a stew ar wres canolig. Mae llysiau yn cael eu glanhau, wedi'u torri'n giwbiau. Yna, rydym yn lledaenu'r nionyn nes yn dryloyw, ychwanegwch y moron a rhowch y tomatos cuddiedig heb y croen. Rydyn ni'n taflu'r tatws i'r cig, yn cymysgu ac yn coginio am tua 20 munud. Yna rydym yn taflu pupur, eggplant, rhostio llysiau ac arllwyswch mewn broth bach. Goleuo'r dysgl i flasu a phwyso ar y parodrwydd llawn gyda'r cae ar gau.