Crempogau dwyn ar y dŵr

Mae crempogau - dysgl blawd Rwsia traddodiadol, wedi bod yn falch o lawer o edmygwyr bwyd Slafeg clasurol gydag amrywiaeth o goginio. Yn y cyfansoddiad o gynnyrch mor boblogaidd - toes hylif, sydd trwy ffrio mewn padell ffrio ar wahanol dymheredd a defnyddio amrywiaeth o ryseitiau, yn cael gwead a blasau gwahanol. Mae ryseitiau crempog yn wahanol yn y sylfaen hylif a ddefnyddir ar gyfer y toes: kefir, llaeth, olwyn neu ddŵr. Yn dibynnu ar y cydrannau sylfaenol, mae gwead a blas y pryd yn newid. Y ffordd fwyaf hygyrch i fwyta hen ddysgl Rwsia yw coginio crempogau tenau ar y dŵr.

Y rysáit ar gyfer crempogau tenau ar y dŵr

Bydd cadw'r cyfrannau cywir o gynhyrchion a gynhwysir yn y prawf crempog a thechnoleg rhostio yn gwneud y rysáit ar gyfer crempogau yn berffaith, fel y bydd cynhyrchion tenau, melys yn dod yn eich hoff drin ar eich bwrdd.

Cynhwysion:

• dŵr - 490 ml;
• wy - 3 darn;
• siwgr - 55 g;
• powdr pobi - 5 g;
• blawd - 370 g;
• olew llysiau - 65 ml.

Paratoi

1. Rhaid gweithio gyda chymysgedd o wyau a siwgr gyda chwist i ewyn lliw, trwchus.
2. Gan dorri'r màs, ychwanegu dŵr, blawd a phowdr pobi yn raddol.
3. Arllwyswch y rhan fwyaf o'r olew llysiau i mewn i'r gymysgedd crempog.
4. Cynhesu'r padell ffrio ac ar gyfer y grempog gyntaf saimwch ef gyda'r olew sy'n weddill gyda napcyn, yna dechreuwch pobi.

Crempogau dwyn gyda llaeth a dŵr

Bydd y cyfuniad o ddau gynhwysyn, llaeth a dŵr, mewn prawf crempog, yn paratoi crempogau meddal, cain ac anadl, sy'n dda i wasanaethu gydag unrhyw gyfleniad clasurol o jam i fêl. Mae'r rysáit hon yn hen ffordd Rwsia o baratoi crempogau tenau heb ddefnyddio burum.

Cynhwysion:

• llaeth - 230 ml;
• dŵr 230 ml;
• blawd - 130 g;
• wy - 1 darn;
• olew llysiau - 25 ml;
• siwgr - 25 g.

Paratoi

1. Cymysgwch gymysgedd wyau a siwgr tan hufenog.
2. Cymysgwch gymysgedd o laeth a dŵr yn y màs wyau.
3. Yn chwistrellu'r cynhwysion yn raddol, rhowch y blawd.
4. Lledaenwch y padell ffrio, tywalltwch y menyn ac arllwyswch ychydig o toes i mewn i ganol y prydau, gan dynnu a dosbarthu'r màs dros yr wyneb cyfan.
5. Frychwch y creigiog tan dendr ar y ddwy ochr.

Crempogau dwyn ar ddŵr mwynol gyda thyllau - rysáit

Cyn paratoi crempogau tenau ar ddŵr, defnyddiwch dechnoleg pennawd y toes mewn cymysgydd i ewyn trwchus, ac ar ôl ychwanegu dwr mwynol - gliniwch y toes â llaw. Rhaid màs o'r fath gael ei droi yn achlysurol ac yn ystod y ffrio, er mwyn osgoi setlo'r toes.

Cynhwysion:

• dwr ysgubol mwynau - 500 ml
• wy - 5 pcs.;
• blawd - 230 g;
• olew llysiau - 25 ml;
• menyn - 65 g.

Paratoi

1. Chwisgwch yr wyau a'u harllwys 100 ml o ddŵr soda.
2. Torri màs, ychwanegu blawd a chwisg, cael gwared ar lympiau.
3. Ychwanegu'r menyn, ei doddi ymlaen llaw, cymysgu ac arllwys y dŵr soda, gan chwistrellu yn ddiangen.
4. Cyn coginio, arllwyswch yr olew llysiau i batter crempog.
5. Cynhesu'r padell ffrio a ffrio'r crempogau.

Crempogau dwyn ar ddŵr heb wyau - rysáit

Nid yw toes crempog heb ddefnyddio wyau na phwysau, fel y'i gelwir yn aml, er gwaethaf y gred boblogaidd, yn colli ei nodweddion. Cyflawnir y gogwydd yn yr achos hwn oherwydd cymysgedd o sudd lemwn a soda.

Mae cregyngau cregyn yn ddysg wych i'r rheini sy'n gwahardd cynhyrchion anifeiliaid o'r diet, ond maent am barhau i ymladd eu hunain gyda phrostiau tebyg.

Cynhwysion:

• blawd - 375 g;
• dŵr - 480 ml;
• sudd lemwn - 30 ml;
• soda - 1/2 llwy de;
• olew llysiau - 75 ml.

Paratoi

1. Cymysgwch y dŵr gyda flawd nes ei fod yn llyfn.
2. Diddymwch soda gyda sudd lemwn ac ychwanegu at y cymysgedd crempog.
3. Ysgwydwch y batter cywasgu yn dda cyn ei bublu, arllwyswch yn yr olew a'i gymysgu eto.
4. Ffriwch y crempogau o'r ddwy ochr i gwregys rhwd.