Salo mewn cregyn nionyn - ryseitiau

Nid ryseitiau ar gyfer piclo bwrdd yn unig yn unig, ond yn hynod o lawer - i flasu bod pawb. Mae un o'r dulliau hallt poblogaidd yn golygu coginio braster mewn ffordd poeth, trwy gylchdroi sudd ar fysiau winwnsyn. Ond mae'n rhyfedd efallai y bydd yn swnio, mae'n debyg y bu'n rhaid i chi baentio wyau ar gyfer y Pasg wrth addurno eu hylifion winwns, felly mae'r effaith gyda bacwn tua'r un peth. O ganlyniad, mae brothyn winwns serth o liw brown tywyll yn arwain at gysgod o'i liw a'i fraster, felly mae darn o borc yn edrych fel mwg, ond mewn gwirionedd yn llawer mwy defnyddiol.

Mae pysgod lliain blasus mewn winwnsyn nionyn yn cael ei goginio'n elfennol yn syml ac yn weddol gyflym, ac mae'r allbwn yn gynnyrch ceg diddorol a llythrennol.

Goleuo glasurol yn y pysgodyn winwnsyn

Cynhwysion:

Paratoi

Cyn coginio, mae'r braster ffres wedi'i golchi a'i sychu yn cael ei dorri'n ddarnau o ganrifedr gan 4 hyd.

Y sosban lle rydych chi'n mynd i arllwys y porc, ei lenwi â 2/3 o guddio nionyn a'i llenwi â dŵr. Ar ôl berwi, coginio crysion nionod nes bydd y dŵr y mae'n cael ei goginio yn dod yn frown. Mae'r rhan fwyaf o'r pibellau yn cael eu taflu, ychwanegu halen y môr yn y sosban ar gyfradd o 3 llwy fwrdd fesul kilo o fraster, yna rhowch y braster yn y sâl ac aros am y berwiad eilaidd o'r ateb. Mae Brew, neu yn hytrach salo halen yn dal i fod yn 10 munud, ac yna gallwch ei dynnu i mewn i fowlen ddwfn neu gynhwysydd bwyd, cymysgwch â thaenau o garlleg tenau, oer a'i adael yn yr oergell. Gellir storio braster porc yn y pibellau nionyn cyn belled â 3 mis.

Llysgennad o lard mewn hylifion winwnsyn

Cynhwysion:

Paratoi

Rydyn ni'n rhoi sosban gydag un litr a hanner o ddŵr ar dân (nid ydym yn cymryd padell gwyn neu un newydd - mae'r pysgodyn winwns wedi'i lliwio'n dda), rydyn ni'n rhoi dail laww ynddo, a'i llenwi â halen a siwgr a rhoi popeth ar y tân. Ar ôl berwi berlysiau digon i arllwys am tua pum munud i gael y lliw dymunol. Er bod ein datrysiad wedi'i halltu ar dân, rydym yn gwneud tyllau dwfn yn y braster, i mewn i bob un ohonom ni'n tyfu ewin o garlleg wedi'i dorri'n hanner. Rydyn ni'n rhoi sleisys o fraster mewn brothyn nionyn ac yn gadael paw am 15 munud yn gyntaf, ac yna'n cael ei ddileu o'r tân yn gyfan gwbl, gorchuddiwch â chaead a'i neilltuo. Yn y ffurflen hon, dylech halenu'r braster yn y pysgodyn nionyn am o leiaf hanner awr.

Ymhellach, caiff y darnau eu tynnu a'u trosglwyddo i gynhwysydd, gadewch yn llwyr oeri ac oeri yn yr oergell.

Lliain cartref mewn pysgodyn winwnsyn

Wrth gwrs, gallwch symbylu'r braster yn y pysgodyn nionyn, ei dynnu o'r swyn, oeri a cheisio, mwynhau'r blas syfrdanol, ond gallwch chi wneud y ffres olaf trwy orchuddio darnau o sbeisys cyn ei storio.

Cynhwysion:

Paratoi

Fel mewn ryseitiau blaenorol, y peth cyntaf i'w wneud yw rhoi pot o ddŵr a pysgodyn nionyn ar y tân. Yna, arllwyswch yr halen, ac ar ôl berwi lle yn y brisket porc môr neu ddarn o podcherevina. Ar ôl 15 munud, tynnwch y sosban o'r tân, a gadewch i'r sal salivate am hanner awr arall. Mae braster wedi'i halltu yn cael ei sychu o weddillion y llanw, yn oer ac yn gorchuddio â chymysgedd o sbeisys ar gyfer pilaf, garlleg wedi'i gratio a phic-niferoedd cyfan. Yn syth mewn sbeisys gwasgu'r braster gyda ffilm a gadael yn yr oergell am 12 awr. Ar ôl yr amser, gallwch chi saethu'r sampl gyntaf!