Solyanka yw un o'r prydau mwyaf diddorol o fwyd Rwsia. Mae cawl anhygoel, wedi'i goginio ar gig, pysgod neu broth madarch, wedi bod yn hen anhygoel ar fwrdd bwyta pob teulu! Fodd bynnag, heddiw byddwn yn gadael ychydig oddi wrthych o rysáit clasurol y môr halen ac yn ystyried gyda chi y rysáit wreiddiol am goginio selsig gyda selsig. Credwch am air, mae'n flasus iawn, yn frawdurus ac yn foddhaol!
Rysáit Salsola a Selsig
Cynhwysion:
- bresych - 1 kg;
- moron - 1 darn;
- selsig - 300 g;
- bwlb - 1 darn;
- past tomato - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- ewin garlleg -3;
- tomatos - 2 pcs.;
- greens - i flasu;
- halen - i flasu;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio.
Paratoi
Nawr, ystyriwch ffordd syml o sut i wneud bwshis gyda selsig. Felly, rydym yn dechrau golchi ffag bach o bresych yn ofalus, gan ei allyrru o ddail drwg a'i sychu â thywel. Yna, rydym yn ei dorri gyda stribedi tenau. Ac nawr, byddwn yn paratoi'r holl lysiau eraill gyda chi. Mae moron a winwns yn cael eu glanhau a'u golchi'n drylwyr. Nawr rydyn ni'n rwbio'r moron ar grater mawr, a thorri'r winwns yn giwbiau bach. Mae tomatos wedi'u golchi, sychu a chylchoedd tenau shinkuyu. Mae garlleg yn cael ei lanhau a'i gadewch drwy'r wasg, neu ei dorri'n fân. Caiff selsig eu torri i mewn i ddarnau bach.
Nawr cymerwch y pot a chynhesu olew llysiau bach ynddi, yna rhowch y nionyn wedi'i falu yn gyntaf, ffrio. Ar ôl i ni osod y moron a'r selsig. Mae'r cyfan yn cymysgu a ffrio am tua 10 munud, nes bod y selsig ychydig yn frownog, a ni fydd moron yn feddal. Wedi hynny, rydym yn arllwys y bresych i'r llysiau a'i stwffio, gan droi'n gyson, nes ei fod yn barod. Nesaf, bydd cynnwys yr haearn bwrw a wnawn ni halen a phupur i flasu, ychwanegu unrhyw sbeisys a thymheru. Caiff past tomato ei fridio mewn llawer o ddŵr wedi'i ferwi, ac yna arllwyswch y cynnwys i mewn i sosban ffrio. Cymysgwch bopeth ac ychwanegu'r garlleg a'r tomatos wedi'u malu. Pob cymysgedd yn ofalus.
Caiff y Greenery ei olchi dan ddŵr rhedeg, wedi'i ysgwyd a'i dorri'n fân, a'i ledaenu, pum munud cyn i'r pryd bwyd fod yn barod ar gyfer y sosban. Ar ôl hyn, tynnwch y haearn bwrw o'r tân, gorchuddiwch ef gyda chwyth a gadewch i'r cawl sefyll am 10 munud arall. Dyna i gyd, cawl bresych blasus gyda selsig yn barod! Arllwyswch y dysgl wedi'i baratoi i mewn i blatiau, arllwyswch i ben gyda phupur, perlysiau ffres, a chyflwynwch gawl gyda'r hufen sur wedi'i oeri.
Solyanka gyda selsig yn y multivark
Cynhwysion:
- selsig - 3 darn;
- bwlb - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- ciwcymbr piclo - 2 ddarn;
- salwch ciwcymbr - 100 ml;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- dail lawen - 1 darn;
- tatws - 2 ddarnau;
- dŵr - 3 l;
- pupur-ddu du - 5 pcs.
Paratoi
Rydyn ni'n cynnig opsiwn arall, sut i baratoi bwshis gyda selsig. Rydyn ni'n cuddio'r bwlb o'r pysgod, fy nghartref a'i dorri'n giwbiau bach. Mae moronau yn cael eu glanhau, eu carthu â stribedi, neu eu rhwbio gan ddefnyddio grater. Rydyn ni'n troi'r multivark, yn gosod y dull "Fry-Vegetables" ac yn ffrio winwns a moron mewn ychydig o olew llysiau nes bod y llysiau'n troi'n aur. Y tro hwn
Nawr rydym yn arllwys yn y nifer angenrheidiol o saeth a dŵr. Rydym yn arddangos y rhaglen "Cawl" ac yn parhau i baratoi'r bwthyn am ugain munud. Ar ôl ychydig, gadewch y cawl i gadw ychydig. Cyn ei weini ar y bwrdd mewn bwndyn gyda selsig a thatws yn ychwanegu at flasu olewydd, gwyrdd a thaenen o lemwn.