Heddiw, yn ein ryseitiau, mae cyfarwyddiadau manwl ar gyfer y rhai sydd am baratoi blas blasus a boddhaol yn seiliedig ar haidd perlog gyda chig. Mae dysgl o'r fath yn ymddangos yn frawdurus, blasus ac yn anymarferol o ddefnyddiol, a byddwn yn ei baratoi mewn amlfeddiant.
Sut i goginio wd perlog gyda chig a madarch mewn multivariate?
Cynhwysion:
- haidd perlog - 245 g;
- cig eidion neu borc - 620 g;
- bylbiau winwns - 165 g;
- madarch - 220 g;
- moron ffres - 165 g;
- gwreiddiau seleri - 65 g;
- hidlo dŵr - 765 ml;
- olew wedi'i oleuo - 65 ml;
- Pupur du yn y ffres - 1 pinyn fach;
- pupur pupur pysgod - 3 darn;
- dail lawrl - 2 pcs.;
- halen yn fawr - i flasu;
- perlysiau ffres (dewisol).
Paratoi
Er mwyn i'r haidd perlog droi allan yn feddal ac yn flasus, mae'n rhaid i ni arsylwi dim ond dau gyflwr na ellir ei niweidio. Yn gyntaf, dylai'r criben gael ei drechu am sawl awr cyn ei goginio, neu ei adael mewn dŵr am y noson. Wel, yn yr ail le, dim ond prydau halen sydd gennych o'r haidd ar ddiwedd y coginio.
Yn yr achos hwn, byddwn yn coginio gruel perlog gyda chig a madarch, a byddwn yn defnyddio'r multivariate at y diben hwn. Y peth cyntaf i ffrio yn yr olew llysiau, heb ei arogl ei dorri i mewn i ddarnau o gig, gan addasu'r ddyfais i'r "Frying" neu "Baking". I ddarnau cig rhyfel gosod hanner cylchoedd o'r pelydryn nionyn a ffrio, gan droi, am saith munud arall. Nawr, ychwanegwch y gwreiddiau wedi'u sleisio o foron ac seleri, yn ogystal â madarch ac yn lledaenu'r haidd perlog wedi'i heschio. Llenwch gynnwys y dŵr aml-dwr â dwr, taflu pys o bupur melys a dail law, pinsiad o bupur daear a throsglwyddo'r ddyfais i'r swyddogaeth "Cywasgu". Deg munud cyn diwedd y broses goginio, ychwanegwch y bwyd ac ychwanegwch berlysiau ffres os dymunir. I goginio haidd perlog gyda phorc, bydd un awr yn ddigon, a dylid coginio pryd o gig eidion am ddeg munud yn hwy.
Uwd Perl gyda chig wedi'i stiwio mewn ryseit aml-gyfeiriol
Cynhwysion:
- haidd perlog - 235 g;
- stew - 440 g;
- bylbiau nionyn - 125 g;
- moron ffres - 125 g;
- hidlo dŵr - 790 ml;
- olew wedi'i oleuo - 30 ml;
- sychu'r garlleg - 1 pinch cyfrwng;
- sesiynau hwylio -haul - 1 pinch cyfrwng;
- halen wedi'i goginio i flasu;
- greens ffres.
Paratoi
Cyn i chi ddechrau coginio uwd uwd, mewn ffrwy aml-fargen yn y winwns olew wedi'i falu a'i moron, gan droi ar arddangosiad y ffit "Frying" neu "Baking". Nawr, ychwanegwch y haidd perlog wedi'i stwmpio a'i stiwio, tymhorau'r dysgl gyda garlleg wedi'i sychu a'i hylif-haul, cyfieithu'r ddyfais i'r ffwythiant "Plymio" neu "Pilaf" a'i baratoi cyn diwedd y rhaglen. Ar ddiwedd y coginio, ychwanegwch ddysgl i flasu, ychwanegu gwyrdd a chymysgu.