Mae tomatos wedi'u haul yn fyrbryd Eidaleg poblogaidd, sydd, fel rheol, yn gallu cael ei gadw mewn menyn sbeislyd trwy ychwanegu pob math o berlysiau bregus. Nid yw un jar o'r fath yn y siop yn rhad, ac nid yw ansawdd bob amser yn bodloni bwytawyr, felly mae'n gwneud synnwyr i goginio tomatos gartref.
Sut i sychu tomatos yn y cartref?
Paratowch tomatos wedi'u sychu gartref mewn sawl ffordd, gan ddefnyddio offer cartref addas. Ar gyfer storio biledau yn y tymor hir, gellir cadw taflenni tomato mewn olew olewydd neu eu gorchuddio mewn cynhwysydd araf, heb fynediad i oleuadau haul uniongyrchol.
- Mae'r rysáit ar gyfer tomatos sych fel arfer yn dechrau gyda'r dewis o domatos. Rhaid i'r ffrwythau fod yn amrywiol "Hufen".
- I sychu'r sleisen tomato, defnyddiwch ffwrn, sychwr llysiau, ffwrn microdon.
- Mae bob amser yn angenrheidiol i reoli pa mor barod yw'r tomatos. Nid yw'r tomatos sych iawn yn sudd, nid ydynt yn cwympo pan bent. Dylai'r lobil fod yn blastig, ond yn sych.
- Ar gyfer storio, gellir cadw tomatos mewn olew. I wneud hyn, mae angen i chi brynu olew olewydd da, y pwysau cyntaf.
Tomatos wedi'u haul yn y ffwrn
Y ffordd fwyaf fforddiadwy o wneud tomatos sych yn yr haul gartref yn y ffwrn. Mae lobiwlau wedi'u sychu o leiaf 4 awr, mae'n bwysig sicrhau nad yw'r bylchau yn cael eu llosgi, heb eu sychu. Mae sbeis yn cael eu hychwanegu yn ewyllys, yn ddelfrydol ar gyfer te, oregano, rhosmari. Gallwch storio tomatos wedi'u sychu mewn jar gwydr wedi'i selio mewn lle oer, tywyllog.
Cynhwysion:
- tomatos - 1 kg;
- halen mawr - ½ llwy fwrdd;
- olew olewydd - 50 ml;
- Perlysiau sych ar ewyllys.
Paratoi
- Torrwch y tomatos yn ei hanner, tynnwch y mwydion â llwy.
- Rhowch ar daflen pobi, ychwanegwch, tymor gyda pherlysiau, chwistrellu gydag olew.
- Sych ar dymheredd o 60-80 gradd 3-4 awr.
Tomatos wedi'u haul yn sych mewn sychwr llysiau
Paratoi tomatos sych yn y sychwr yw'r hawsaf. Mae'r ddyfais yn monitro'r drefn tymheredd gyson, felly nid oes angen monitro'r broses yn gyson. Yr unig anghyfleustra sydd yng nghanol y broses, mae angen ichi droi'r lobiwlau. Tip arall: peidiwch â sychu mwy na 3 paled ar yr un pryd, felly mae'r lobiwlau wedi'u stemio'n iawn.
Cynhwysion:
- tomatos - 2 kg;
- halen - 2 llwy fwrdd;
- perlysiau sych.
Paratoi
- Torri tomatos, tynnu cig, halen, tymor gyda pherlysiau.
- Gosodwch sleisys ar baletau.
- Tomatos sych 5 awr ar 50 gradd.
- Troi'r lletemau, parhewch i sychu am 3 awr.
Tomatos wedi'u haul yn sych mewn ffwrn microdon
Paratowyd tomatos sych, y rysáit a ddisgrifir isod, yn gyflym iawn. Yn y microdon, bydd y biled yn dal am ddim mwy na 30 munud, a'i baratoi fel rheol ar gyfer cais cyflym, os bydd angen i chi ychwanegu'r cynhwysyn hwn i'r pryd gwreiddiol. Gallwch storio tomatos wedi'u haul yn haul mewn cynhwysydd wedi'i selio neu mewn bag gyda chlo yn yr oergell.
Cynhwysion:
- tomatos - 1 kg;
- sychu'r garlleg - 3 llwy fwrdd;
- halen - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
- Torrwch y tomatos yn eu hanner a thynnwch y mwydion.
- Tymor gyda halen a garlleg sych.
- I ledaenu allan ar balet fel nad yw'r lobiwlau yn cyffwrdd â'i gilydd.
- Ar y pŵer uchaf, caniateir i sychu am 15 munud.
- Troi'r lletemau, sych am 10-12 munud arall.
- Rhowch y plât, gadewch y tomatos meddal sych ar dymheredd yr ystafell am 20-30 munud.
Tomatos wedi'u haul yn haul ar gyfer y gaeaf - rysáit Eidalaidd
Mae'r tomatos mwyaf blasus a rheolaidd yn cael eu paratoi yn y wlad hon. Gall paratoi tomatos wedi'u haul yn yr Eidal bob un, ar sail blas, creu perlysiau sych, garlleg ac olew olewyddog. Mae tomatos yn fach, yn dwys gyda chroen trwchus, o bosibl ychydig yn anaeddfed. Os yw'n bosibl, mae'n well peidio â defnyddio llysiau a dyfir mewn amodau tŷ gwydr.
Cynhwysion:
- tomatos -1 kg;
- halen, pupur daear du - 1 llwy de;
- garlleg - 2 ddannedd;
- Basil sych, persli, oregano, rhosmari;
- olew olewydd.
Paratoi
- Mae tomatos wedi'u torri i mewn i 4 sleisen, tynnwch y cnawd gydag hadau.
- Dosbarthwch ar daflen pobi, tymor gyda halen a thymor gyda phupur.
- Sych 5-6 awr ar 7-80 gradd.
- Mewn jar gludwch haenau o garlleg, perlysiau a sleisys tomato.
- Cynhesu'r olew, llenwch y gwaith, cau'r jar.
- Cadwch tomatos wedi'u haul yn haul mewn lle oer.
Tomatos wedi'u haul yn olew
Tomatos wedi'u sychu'n haul mewn olew - y ffordd glasurol o baratoi byrbryd blasus y Canoldir. Trwy ddewis dull addas o sychu ffrwythau, heb drafferth arbennig, gallwch chi baratoi'r jar ddiddorol o gadwraeth sawrus. Mae taflenni melys ar yr un pryd â garlleg a pherlysiau, ffrwythau parod wedi'u dywallt gydag olew poeth, ac wedyn gellir ychwanegu at yr olew hon gyda phob math o brydau, sawsiau, tyliadau ar gyfer saladau.
Cynhwysion:
- tomatos - 2 kg;
- halen môr - 2 llwy fwrdd;
- rhosmari, oregano, basil, teim - 1 llwy fwrdd yr un;
- garlleg - 5-6 dannedd;
- olew olewydd.
Paratoi
- Torrwch y tomatos yn eu hanner, tynnwch y mwydion.
- Ym mhob slice rhowch plât o garlleg, tymor gyda halen.
- Cymysgwch yr holl berlysiau, chwistrellwch y tomatos.
- Chwistrellwch gydag olew olewydd.
- Sychwch yn y ffwrn am 5-7 awr ar 60 gradd.
- Rhowch y tomatos gorffenedig mewn jar, arllwys olew poeth, corc.
- Tomatos wedi'u haul yn haul gyda garlleg mewn olew , ar ôl oeri, wedi'u storio yn yr oergell.
Tomatos wedi'u haul yn y multivariate
Paratowch tomatos wedi'u sychu ar gyfer y gaeaf a gallant fod yn y multivark, er nad yw'n bosibl sychu llawer o lobiwlau oherwydd cyfaint fach bowlen y peiriant, ond dylai 200 ml fod yn ddigon ar gyfer un jar. Mae tomatos Vyalyatsya mewn cynhwysydd multivariate ac mewn cynhwysydd ar gyfer coginio ar y stêm, sicrhewch eich bod yn tynnu'r falf. Mae llysiau'n dewis maint bach, solet.
Cynhwysion:
- tomatos - 1 kg;
- halen, pupur du - 1 llwy fwrdd;
- siwgr - 2 llwy fwrdd;
- garlleg - 5 dannedd;
- Marjoram, oregano, basil - ar gyfer ½ llwy fwrdd;
- olew olewydd.
Paratoi
- Mae multivarke i'w gwmpasu gyda parchment, troi "Hot" ac aros am y ddyfais i droi ymlaen "Cynnal gwres".
- Torrwch y tomatos yn eu hanner, rhowch bowlen ac mewn stêm.
- Cymysgwch halen, siwgr, perlysiau, pupur. Chwistrellwch y lletemau.
- Rhowch yr "ail lawr" o'r cynhwysydd ar gyfer coginio ar y stêm gyda'r gweithle.
- Cau'r clawr (tynnwch y falf).
- Tywwch tomatos 4-6 awr, monitro faint o sychu.
- Mewn jar rhowch haenau o tomatos, garlleg brithiog a pherlysiau.
- Arllwyswch olew poeth, corc, yn lân yn yr oer.
Tomatos wedi'u haul yn haul mewn aerogrill
Mae tomatos wedi'u haul yn haul, y mae'r rysáit yn rhagdybio eu sychu mewn aerogrill, hyd yn oed yn fwy blasus na rhai Eidaleg clasurol. Mae'n bwysig cofio bod lobiwlau tun yn cael eu storio yn hirach mewn olew olewydd nag mewn unrhyw lysiau eraill. Mae'n well gan berlysiau y set clasurol: oregano, rhosmari, basil a thym.
Cynhwysion:
- tomatos - 1 kg;
- garlleg - 4-6 dannedd;
- cymysgedd o bopur cloen - 1 llwy fwrdd;
- Perlysiau sych - 1 llwy de;
- cwm - 1 cangen;
- halen yn fawr;
- olew olewydd.
Paratoi
- Torrwch y tomatos wedi'u torri ar y groen i fyny.
- Chwistrellwch gyda perlysiau, ychwanegwch.
- Rhowch bob slice ar blât o garlleg.
- Sych 4-5 awr yn 90 gradd, gan edrych bob awr ar gyfer parodrwydd.
- Yn y banc rhowch y sleisennau, taflu pys o bupur a thribyn o theim.
- Arllwys olew poeth, storfa yn yr oergell.
Tomatos wedi'u haul yn haul gyda finegr balsamig
Ffrwythau anarferol yw tomatos sych yn yr haul yn y cartref, gan ychwanegu finegr balsamig. Gall sleisys sych fod mewn unrhyw ffordd gyfleus: yn y ffwrn, sychwr neu yn y microdon. Cadwch y biled mewn olew olewydd gyda chodi finegr, storio byrbryd yn yr oer am o leiaf blwyddyn.
Cynhwysion:
- tomatos - 2 kg;
- halen, siwgr, pupur daear - 1 llwy de;
- cangen basil ffres - 1;
- Perlysiau sych - 1 llwy de;
- olew olewydd;
- Finegrwydd Balsamig - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
- Torri tomatos a'u rhoi ar hambwrdd pobi.
- Chwistrellwch gyda chymysgedd o halen a sbeisys wedi'u sychu.
- Chwistrellwch gydag olew, sychwch yn y ffwrn am 6 awr ar 70 gradd.
- Gosodwch y lobiwlau yn y jar, basil rhyngosod.
- Arllwyswch olew poeth, arllwys llwy o borsig, corc.
Tomatos gwyrdd wedi'u haul
Mae tomatos gwyrdd wedi'u haul gartref yn rhywbeth gwahanol mewn blas a chysondeb, ond nid yw'r broses o sychu yn wahanol i ddulliau traddodiadol. Mae angen sychu'r ffrwythau heb gael gwared ar y craidd, gallwch ychwanegu'r picl gyda phupur poeth a garlleg. Gan dorri'r ffrwythau mewn cylchoedd, bydd sychu'n pasio yn gyflymach.
Cynhwysion:
- tomatos unripe - 1 kg;
- jalapeno pupur - 1 pod i'r jar;
- garlleg - 4-5 dannedd;
- halen, pupur daear;
- Basil sych, teim, rhosmari - ar gyfer ½ llwy fwrdd;
- olew olewydd.
Paratoi
- Torri tomatos gyda mugiau, 5 mm o drwch.
- Rhowch ar hambwrdd pobi, ychwanegu halen, tymor gyda pherlysiau, taenellu gydag olew.
- Sych 3-4 awr, monitro'r parodrwydd bob awr.
- Rhowch y lobiwlau mewn jar, gan eu symud â haenau o garlleg, pupur wedi'i dorri.
- Arllwys olew poeth, corc.
Tomatos ceirios sych
Paratoir tomatos ceirios sych yn y cartref yn gyflym iawn, oherwydd eu maint bach. Os yw'r ffrwythau'n fach iawn, maent yn cael eu sychu'n llwyr, mae'r gweddill yn cael ei dorri'n hanner, nid yw'r cnawd yn cael ei dynnu o reidrwydd, gan fod esgyrn tomatos o'r fath yn feddal iawn ac nid yw bron yn teimlo. Anaml iawn y caiff y byrbryd hwn ei goginio i'w ddefnyddio yn y dyfodol, mae'n cael ei ategu'n aml gyda brechdanau syml, sy'n cael eu hychwanegu at gludi.
Cynhwysion:
- ceirios - 500 g;
- tom ffres - 1-2 o ganghennau;
- halen, cymysgedd o bopurau daear;
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Os oes angen, torrwch y tomatos, trowch y rhai bach gyda dannedd.
- Rhowch ar daflen pobi.
- Cymysgwch yr olew gyda phupur, chwistrellu tomatos.
- Rhowch y teim.
- Sych 3 awr ar 60 gradd.
Tomatos melys wedi'u haul
Anarferol iawn i flasu dod allan tomatos sych-haul, y disgrifir y rysáit isod. Yn y fersiwn traddodiadol, ychwanegir siwgr ar gyfer cydbwysedd asid tomato, yn yr achos hwn mae'r melysydd yn chwarae'r brif rôl blasu. Gwnewch gais ar y byrbryd hwn i ategu brechdanau, fel rhan o brydau aml-gyd-destun neu mewn toes ar gyfer pobi bara sbeislyd . Mae llenwi melys yn addas ar gyfer gwisgo saladau.
Cynhwysion:
- tomatos - 2 kg;
- halen - 1 llwy fwrdd;
- Perlysiau Provencal - 2 llwy fwrdd;
- mêl ac olew olewydd - 1 llwy fwrdd. l.;
- olew marinade;
- garlleg - 5 dannedd.
Paratoi
- Torrwch y tomatos, tynnwch y mwydion.
- Gosodwch yr hanerau ar y daflen pobi gyda'r toriad i fyny.
- Cymysgwch fêl â llwy o olew, arllwyswch gymysgedd ychydig i mewn i bob slice, a'i roi ar blât o garlleg.
- Torrwch â halen a pherlysiau.
- Sychwch yn y ffwrn am 4-6 awr, gan reoli pa mor barod yw'r parodrwydd.
- Rhowch jar, arllwys olew poeth, corc.
Tomatos wedi'u haul - gyda beth i'w fwyta i'w ychwanegu?
Ar ôl paratoi'r jar o fyrbrydau bregus, nid yw'r holl wragedd tŷ yn gwybod sut i ddefnyddio tomatos wedi'u sychu ymhellach, yr hyn maen nhw'n ei fwyta a pha seigiau y maen nhw'n eu hychwanegu, a pha un a ellir eu bwyta i gyd. Mae'r byrbryd hwn hefyd yn ddefnyddiol iawn, mae'n antidepressant da. Gallwch chi ddefnyddio tomatos i bawb, ac eithrio pobl ag asidedd uchel a phroblemau gastroberfeddol.
- Yn draddodiadol, defnyddir byrbrydau i ategu'r prif brydau. Mae lobwlau bregus da yn amlwg gyda chig neu glud.
- Yn y pasteiod, ychwanegwch y ddau tomatos a'r olew marinade.
- Mae menyn o baratoad yn amrywio'n berffaith i salad llysiau syml.
- Ychwanegwch lobwlau sbeislyd fel atodiad i'r llenwad ar gyfer pasteiod neu bes pizza.