Mae'r enw "Pyatiminutka" yn eithaf twyllodrus, gan nad yw'r jam ar y rysáit hwn wedi'i baratoi ymhen pum munud. Mae Varka yn cymryd ychydig yn hirach na'r arfer, ond os ydych chi'n barod i neilltuo'r amser hwn ar gyfer cadwraeth gyda ffrwythau cyfan a thyfw, syrup tryloyw a blas cyfoethog, yna byddwn yn disgrifio ychydig o ryseitiau manwl isod.
Apricot jam "Pyatiminutka" - rysáit
Rhoddwyd yr enw i'r rysáit oherwydd presenoldeb nifer o gyfnodau o goginio, lle mae'r ffrwythau'n mynnu siwgr yn gyntaf, gan aros i'r sudd ddod allan, ac yna berwi dair gwaith am bum munud gyda thoriad tair awr rhwng pob un o'r berwi.
Mae'r jam hwn wedi'i wneud o fricyll ychydig yn anrwd (nid yn wyrdd!) Ers yr achos hwn sicrheir purdeb mwyaf y surop ac uniondeb y ffrwythau. Hefyd, o fewn y rysáit hwn, mae popeth sydd ei angen arnoch yn siwgr a bricyll eu hunain mewn cyfrannau cyfartal.
Rhowch y ffrwythau o'r esgyrn mor daclus â phosib, er mwyn peidio â difrodi hanerau'r mwydion. Lledaenwch rai o'r ffrwythau sydd wedi'u torri i fyny i waelod y pot enameled. Chwistrellwch yr haen gyntaf gyda siwgr, yna dosbarthwch yr ail haen, ac eto siwgr. Ailadroddwch yr haenau un wrth un nes bod y cynhwysion yn dod i ben. Gorchuddiwch y cynhwysydd a gadael am gyfnod o hyd at ddiwrnod (ond nid llai na 4 awr), fel bod y ffrwythau yn cael sudd. Wedi hynny, os yw'n well gennych jam mwy hylif, arllwys hanner litr o ddŵr i'r bricyll, neu ar unwaith rhowch y sosban ar y stôf a chaniatáu i'r jam berwi. Coginiwch am 5 munud a'i dynnu rhag gwres. Ailadroddwch y weithdrefn dair gwaith, bob tro yn dod â jam apricot "Pyatiminutka" i ferwi ac oeri rhwng. Yn ystod cyfnodau o berwi, tynnwch oddi ar wyneb yr ewyn, ac ar ôl y pum munud olaf, arllwyswch surop mwy o bwlch dros y jariau a'u rholio gyda chaeadau sgaldiedig. Cyn storio, bricyll
Pa mor gyflym i goginio jam fricyll am 5 munud?
Mae modd paratoi jam bricyll yn gyflym gan yr un dechneg hefyd, ar gyfer yr hanner hwn o ffrwythau heb pyllau dylid eu cynnwys gyda siwgr mewn cyfran o 4: 1. Yn ogystal â'r siwgr yng nghyfansoddiad jam jam, ni allwch gynnwys sinamon daear, gwenith yr hydd neu ewin. Gadewch y bricyll am 12 awr, yna dewch â'r jam i ferwi, coginio am 5 munud, tynnwch o'r gwres a thywallt ar unwaith dros jariau di-haint .