Gellir coginio prydau o dwrci o'r dechrau neu o weddillion aderyn sy'n cael eu pobi yn gynharach, bydd yn flasus beth bynnag. Yn ogystal â chyfleustra wrth goginio, mae'n werth nodi bod y syniad yn llawn protein, yn wahanol i werth cymharol ddemocrataidd a gellir ei ddefnyddio i goginio unrhyw brydau: o fyrbrydau i boeth. Yn fwy manwl am y rheini ac eraill, byddwn yn siarad yn y ryseitiau canlynol.
Cawl Twrci - rysáit syml a blasus
Mae pryd poeth sy'n seiliedig ar dwrci yn berffaith yn bodloni'r newyn heb synnwyr o glut. Yn y cwrs, gallwch chi ddechrau bron unrhyw lysiau, pasta a grawnfwydydd, ond bydd prif seren y dysgl yn fagiau cig.
Cynhwysion:
Ar gyfer cawl:
- cawl cyw iâr - 2,1 l;
- dail lawen - 1 pc.;
- coesau persli - pcs 3-4;
- moron - 170 g;
- sbigoglys - 75 g;
- nwdls - 115 g.
Ar gyfer peliau cig:
- briwgig o dwrci - 375 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- winwnsyn - 65 g;
- crwyn bara - 1/4 canrif;
- llaeth - 15 ml;
- wy - 1 darn;
- caws wedi'i gratio - 35 g;
- llond llaw o bersli gwyrdd.
Paratoi
Arllwyswch y cawl a baratowyd i mewn i sosban a rhowch fag gwenith gyda dail a parsli laww. Gadewch y broth stoc a'r blas nes eich bod yn barod i baratoi gweddill y cynhwysion.
Ar gyfer cawl, arbed darnau o moron.
Gwnewch y badiau cig trwy gyfuno'r mins gyda phob cynhwysyn o'r rhestr, gan rannu'r cymysgedd yn ddogn a throi i mewn i beli. Gallwch chi wneud peli cig o unrhyw faint, y prif beth - ystyried amser eu paratoi.
Cymerwch y darn gwenith o'r broth a berwi'r bêl cig ynddo nes eu bod yn gafael ar y tu allan. Yna anfonwch y nwdls a moron. Pan fydd y nwdls a'r cig yn barod - gellir darparu cawl.
Cutlets o dwrci - rysáit syml
Mysglyn syml a blasus arall o dwrci bob dydd yw toriadau, sy'n cael eu gweini'n gyfleus gyda llecyn ochr neu eu rhoi ar burgers ar gyfer byrgyrs.
Cynhwysion:
- twrci wedi'i glustog - 680 g;
- cilantro gwyrdd - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- pupur melys - 65 g;
- winwnsyn - 65 g;
- garlleg - 1 dant;
- Caerwrangon - 15 ml;
- cwen daear - 1/2 cwp;
- paprika - 1 llwy de.
Paratoi
Ar ddechrau'r coginio, taenwch y llysiau a'u hychwanegu at y cig bachiog ynghyd â'r glaswellt. Tymorwch y cymysgedd gyda halen, paprika a chin daear, yna ychwanegwch y past o'r darn garlleg wedi'i gratio a'i arllwys yn y gwifren. Ar ôl paratoi'r sail ar gyfer byrgyrs, ei rannu'n 6 rhan a rhoi pob siâp. Nawr, ffrio'r byrgyrs ar y gril neu mewn padell ffrio haearn bwrw am 5-7 munud o bob ochr.
Os ydych chi eisiau gwneud heb rostio a choginio dysgl o dwrci yn y ffwrn, yna gadewch y torryddion eu pobi am 15-18 munud ar 190 gradd.
Medaliynau blasus o dwrci - rysáit
Cynhwysion:
- ffiled twrci - 8 darn (140 g yr un);
- winwnsyn - 75 g;
- afal - 75 g;
- garlleg - 1 dant;
- cangen o deim;
- sudd afal - 165 ml;
- broth cyw iâr - 115 ml;
- blawd.
Paratoi
Mae'r ffiled flas yn blawd a ffrio ar wres uchel am tua 5 munud (yn dibynnu ar drwch y darn). Gadewch y cig yn y cynhesrwydd o dan y ffoil wrth baratoi'r saws.
Ar gyfer y saws, ffrio'r winwns yn gyflym, rhowch garlleg a darnau o afalau iddo. Ychwanegu'r teim a thywallt yr holl gymysgedd o fwth gyda sudd afal. Gadewch y saws i goginio nes ei fod yn fwy trwchus, ac yna rhowch yr aderyn ynddi a gadewch i gynnwys y seigiau berwi am ychydig funudau.
Salad Twrci - rysáit syml
Cynhwysion:
- tarteli - 12 darn;
- twrci wedi'i glustog - 620 g;
- ffa tun - 320 g;
- caws wedi'i gratio - 75 g;
- Letys pen letys;
- tomatos - 410 g;
- llond llaw o olewydd;
- sudd calch - 35 ml;
- pinsh o paprika.
Paratoi
Peidiwch â chregio cig o dwrci ar wres uchel a'i alluogi i oeri i gynhesu. Cymysgwch y cig bach gyda ffa a chaws wedi'i gratio, ychwanegu ciwbiau tomato ac olewydd. Ychwanegwch y salad gyda dail o letys wedi'i dorri, y tymor, chwistrellu paprika ac arllwys sudd calch. Gweini mewn tartledi.