Yn y diet o ddyn modern nid oes fawr ddim protein uchel. Mae hyn yn arwain at ostyngiad mewn imiwnedd, alergeddau, anhwylderau hormonaidd, clefydau'r system gardiofasgwlaidd. Yn y cyfamser, peidiwch â rhuthro'n ddall i unrhyw gynnyrch ar y label y gwelwyd sôn am y protein - mae'n rhaid i gynhyrchion protein defnyddiol gwrdd â nifer o feini prawf.
Sut i ddewis cynhyrchion protein?
Mae dau ofyniad sylfaenol y dylid eu cadw mewn cof wrth ddewis bwydydd sy'n llawn protein. Dyma'r ffactor amsugno protein a'r cynnwys protein uchel fesul uned o galorïau.
Os "gwyddonol", bydd yn edrych fel hyn:
- mae'n rhaid i'r cynhyrchion sy'n gyfoethog mewn protein gael gwerth cemegol uchel - mae hyn yn dynodi cyfansoddiad asid amino cyflawn (cymhareb cynnwys asidau amino hanfodol yn y cynnyrch);
- a gwerth biolegol uchel - mae hyn yn golygu bod y cynnyrch protein yn cael ei dreulio'n dda a'i dreulio i'r eithaf.
Daw'r ddau rinwedd hyn at ei gilydd yn y rhan fwyaf o fyrddau bwyd â bwyd protein. Y gorau, y cyfernod uchaf yw 1.0, neu'r gwerthoedd bras.
Mae'r cyfernod (1.0) hwn yn cyfateb i'r cynhyrchion canlynol:
- llaeth;
- protein soi;
- wyau.
Y maen prawf nesaf, nid llai arwyddocaol, yn y dewis o fwydydd protein yw cymhareb protein a braster. Ni all y cynnyrch fod yn brotein yn unig (os nad yw'n ymwneud â chrynodiadau maeth chwaraeon), mae hefyd yn cynnwys braster, sy'n llai croesawu ar y diet. Y bwydydd mwyaf "protein" gyda'r cynnwys braster isaf:
- calon cig eidion;
- glaswellt;
- berdys;
- tiwna;
- gorchmynion;
- eog pinc;
- saury;
- sgwid;
- pollock;
- criw pêl;
- pys cyfan;
- ffa;
- cig soi;
- Mae caws bwthyn yn braster isel.
Ar gyfer hyn oll, dylai 2/3 o'r protein sy'n cael ei gymryd i'r corff dynol fod yn broteinau anifeiliaid, ac 1/3 - llysiau. Ac y pwynt yma dim ond bod y protein anifeiliaid yn agosach mewn cyfansoddiad asid amino, yn fwy "brodorol" i ddyn, dyna pam y caiff ei dreulio llawer mwy.
Manteision Protein ar gyfer Deiet
Ni fyddwn yn sôn am ba mor bwysig yw faint o brotein yn y corff, a sut hebddo, "drwg" bob cell o'r corff dynol - mae eisoes yn gwybod hyd yn oed y plant. Fodd bynnag, nid yw pawb yn gwybod bod protein yn effeithio ar y broses o golli pwysau.
Ystyrir bod dietau protein yn "faethus" ac nid yw hyd yn oed yn ymwneud â'r ffaith bod bwydydd protein yn fwy o galorïau na grawnfwydydd a llysiau, ond bod y protein yn arafu'r broses o dreulio carbohydradau, felly rydym yn cadw'r teimlad o fraster yn llawer hirach. Ar gyfer y cyfrif hwn, rhoddir cyfle i fwyta llai.
Yn ogystal, mae presenoldeb protein yn y diet mewn cyfuniad â gweithgarwch corfforol yn cyfrannu at dwf gweithredol meinwe'r cyhyrau. Ac mae'r cyhyrau'n defnyddio calorïau'n weithredol, hyd yn oed pan nad ydych chi'n gwneud dim byd. Mae'r cynnydd yn y màs cyhyrau yn cyflymu'r metaboledd sawl gwaith, ac mae hyn yn ddefnyddiol iawn pan rydych chi'n ceisio cael gwared â chasglu braster.
Felly, i chi ddewis o gynhyrchion ar gyfer y diet protein:
- cig braster isel;
- pysgod a bwyd môr;
- llaeth, gafr yn ddelfrydol;
- gwyn wy;
- caws bwthyn hyd at 5% o gynnwys braster;
- caws i 25% o gynnwys braster;
- soi, llaeth soi a thofu;
- grawnfwydydd a chodlysiau protein - gwenith yr hydd, cywion, ffa, ffa ffa, pys;
- cnau.
Faint o brotein sydd ei angen ar berson?
Gyda pha gynhyrchion protein yw'r ffit gorau yn ystod colli pwysau - cyfrifedig allan. Ond gyda dosage eto. Dylai prif ffynonellau protein yn ystod y dydd fod yn gig a physgod - dylai eu maint ar blât fod yn gyfartal â maint eich palmwydd heb ystyried eich bysedd.
Mewn diwrnod mae arnom angen 100-120 g o brotein uchel. Nid yw hyn yn golygu bod 100 gram o gig rydych chi wedi'i ddarparu'n llawn. Yn gyntaf, nid yw cig yn cynnwys protein pur. Yn ail, nid yw'r protein yn cael ei dreulio'n llawn, felly i gael dos o 100 g, mae angen i chi "gyflwyno" yn eich diet a chig gyda physgod, a chynnyrch llaeth, a hyd yn oed proteinau llysiau.