Yn wir, nid Boston yn gacen, ond yn hytrach gacen. Rhwng y ddau gacennau bisgedi ysgafn promazyvaetsya haen o hufen, a thu allan i'r driniaeth wedi'i gwmpasu â gwydredd siocled. Mae popeth yn syml ac yn flasus iawn, ac ar y plât mae bron yn glasur bywol, oherwydd paratowyd "pie" mor gynnar â dechrau'r 19eg ganrif.
Heb adfywio traddodiadau pwdin, byddwn yn ceisio ail-garni rysáit anghofiedig gyda'i gilydd.
Rysáit clasurol ar gyfer Boston pie
Cynhwysion:
Ar gyfer y gacen:
- blawd - 1 eitem + 2 lwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 2/3 yr eitem;
- powdwr ar gyfer pobi - 1 ½ cwyp;
- halen - 1/4 cwp.
- llaeth - hanner canrif;
- olew llysiau - 1/4;
- wyau - 2 ddarnau;
- darn fanila - 1 llwy de.
Ar gyfer hufen:
- llaeth - 2 eitem;
- melyn wy - 6 darn;
- siwgr - 2/3 yr eitem;
- darn fanila - 1/2 cwp;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- starts - 1/4 llwy fwrdd.
Ar gyfer gwydro:
- siocled - 230 g;
- hufen - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Mewn powlen, cymysgwch blawd wedi'i chwythu, powdwr pobi, siwgr a halen. Yng nghanol y cymysgedd o gynhwysion sych, gwnewch "dda" lle rydym yn arllwys llaeth, olew, gyrru yn y melynau wy ac yn ychwanegu'r darn fanila. Rhowch gynnwys y powlen gyda chymysgydd am 3-4 munud.
Mewn cynhwysydd arall, gwisgwch gwynwy wyau nes eu copa meddal. Mae'r màs awyr wedi'i gymysgu'n ysgafn i'r toes. Llenwch y toes gorffenedig i mewn i fowld a phobi am 25-30 munud ar 180 gradd.
I baratoi'r hufen, mae angen inni ddod â'r llaeth â'r darn fanila i ferwi, yna ei osod yn ei le a'i ganiatáu i oeri am 10-15 munud.
Yn y bowlen, guro'r melynod a'r siwgr. Ychwanegwch y starts a chymysgwch eto. Yn troi yn gyson y màs melyn, mewn dogn, arllwyswch yn y llaeth. Dychwelwch y gymysgedd ar gyfer ein hufen ar y stôf a'i goginio nes ei fod yn drwchus ar wres isel. I'r hufen poeth rydym yn ychwanegu menyn. Gorchuddiwch yr hufen gyda ffilm bwyd fel ei fod yn cyd-fynd yn groes i wyneb y gymysgedd ei hun (fel arall, ffurfiau cregyn wedi eu hatal), gadewch i'r hufen oeri am 2 awr.
Ar gyfer y siocled gwydr wedi'i dorri'n ddarnau a'i gymysgu â llaeth, gadewch iddo doddi yn y baddon.
Rydym yn mynd ymlaen i ymgynnull y gacen: rhannwch y gacen yn ei hanner a lubriciwch yr hanerau gyda hufen, eu cyfuno a'u gorchuddio ag eicon siocled. Gadewch i ni oeri. Dyna'r cyfan o Boston pie gyda custard yn barod!
Cacen Boston gyflym heb pobi
Nid oedd fersiwn gyflym o'r Boston Pie yn ofer yn cael ei enw, oherwydd ei fod wedi'i baratoi mewn ychydig funudau.
Cynhwysion:
- cracers melys - 150 g;
- pwdin fanila - pecyn 1;
- menyn - 1/4 canrif;
- powdwr coco - 1/4;
- llaeth - 1/4 yr eitem;
- siwgr powdwr - 2 eitem;
- darn fanila - 1 llwy de.
Paratoi
Rydym yn paratoi'r pwdin fanila. Er mwyn cyflymu'r coginio, penderfynasom ddefnyddio'r pwdin wedi'i becynnu'n barod, y dylid ei baratoi yn ôl y cyfarwyddiadau.
I wneud eicon siocled, mae angen i chi gymysgu menyn gyda choco a dal y màs ar y tân am ryw funud. Nawr yn y gymysgedd gallwch chi ychwanegu llaeth a'i adael ar dân am 3 munud arall. Y cam olaf fydd ychwanegu at y siwgr eicon a'r darn fanila ac yn barod!
Yn y ffurflen, rydym yn cau ein cracers fel nad oes bylchau rhyngddynt, nawr rydym yn dosbarthu traean o'r pwdin dros haen y craciwr
Yn ogystal â'r gwasanaeth traddodiadol o gacennau Boston gyda hufen a phwdin, gellir addurno ein bwdin Boston i'ch flas eich hun, er enghraifft, ychwanegwch ychydig o aeron neu ffrwythau ffres i'r haen pwdin, neu chwistrellwch y cnau.