Heddiw, byddwn yn siarad â chi am sut i wneud cacen olew ar gyfer cacen. Nid yw'n llifo, mae'n cadw'r siâp yn dda, mae ganddo flas rhagorol, yn gyffredinol, mae'n ddelfrydol ar gyfer cysynnau rhyngosod ac addurno.
Hufen olewog gyda llaeth cywasgedig ar gyfer cacen
Cynhwysion:
- menyn - 180-200 g;
- llaeth cywasgedig - 180-200 ml;
- Hanfod Vanila - i flasu.
Paratoi
Cymysgwch fenyn gyda chymysgydd, gan osod cyflymder isel. Pan welwn ei bod wedi newid - wedi dod yn ffyrnig a gwyn, rydym yn cyflwyno nant denau o laeth cyfansawdd. Y cam olaf yw ychwanegu hanfod fanila, gan ddibynnu ar eich chwaeth eich hun. Anfonir yr hufen i'r oer a'i ddefnyddio pan fydd yn rhewi. Yn ogystal, gallwch chi fynd i mewn i goco, cnau, ffrwythau sych, ffrwythau candied.
Rysáit cwrtard olew hufen
Cynhwysion:
- powdwr fanila;
- menyn - 420-450 g;
- wyau - 4 darn;
- asid citrig - 0.25 llwy de;
- siwgr - 270 g.
Paratoi
Rydym yn gwahanu'r wyau - rhowch y proteinau o'r neilltu, a dechrau'r melyn. Rydyn ni'n gwneud hyn ers amser maith, rhaid i'r melynion droi gwyn trwy orchymyn maint. Cyn gynted ag y byddwn yn gorffen gyda hwy, rydym yn dechrau chwipio'r proteinau. Bydd y copalau cyson yn arwydd a fydd yn nodi diwedd y broses.
Ar hyn o bryd, rydym yn chwistrellu i'r asid citrig proteinau, ac yna'n toddi ychydig yn yr olew microdon. Peidiwch â rhoi'r gorau i chwipio, rydym yn ychwanegu melyn. Pan fydd yr holl gynhwysion wedi'u cyfuno, bydd yr hufen yn dod yn homogenaidd, hylif. Rydyn ni'n ei roi yn yr oer, ac yna'n ei roi ar y cacennau.
Hufen menyn hufen sur
Cynhwysion:
- siwgr - 1 cwpan;
- hufen sur 450 ml;
- Menyn - 190-200.
Paratoi
Mewn powlen weddol ddwfn, lledaenu'r menyn a'r siwgr. Gyda fforc, rydyn ni'n rwbio'r cynhwysion hyn. Mae angen inni, yn gyntaf, siwgr ei ddiddymu, ac yn ail, mae'r màs yn dod yn homogenaidd ac ychydig yn frwd. Cyn gynted ag y gwelsom ein bod wedi cyflawni'r canlyniad a ddymunir, ychwanegwch lwy o hufen sur a chymysgu popeth. Felly, cyflwynwch bob hufen sur, gan greu hufen homogenaidd yn raddol.
Hufen Siocled-Menyn ar gyfer Cacen
Cynhwysion:
- menyn - 240-250 g;
- Siwgr Vanilla - 1 pecyn;
- llaeth - 140-150 ml;
- siocled - 1 teils;
- wyau - 1 pc.
Paratoi
Rydym yn cymryd sosban fach, yn arllwys llaeth i mewn iddo. Rydyn ni'n torri'r wy yno ac yn arllwys yr holl siwgr. Cymysgwch â fforc i gael y màs yn unffurf â phosibl. Wedi hynny, gwreswch a'i goginio am 1 munud, heb anghofio ei droi drwy'r amser. Mae siwgr wedi'i dorri'n ddarnau o siâp mympwyol a'i dywallt i mewn i gymysgedd poeth. Tân yn diffodd. Rydym yn ymyrryd yn ddwys, fel bod y segmentau siocled yn diflannu'n llwyr. Pan fydd hyn yn digwydd, oerwch y gymysgedd.
Olew rydym yn cadw oriau 2 ddim mewn oer, ac yna rydym yn curo i ysblander. Mewn darnau bach, arllwyswch i mewn i gymysgedd siocled, gan droi'n ddwys. Peidiwch â defnyddio'r hufen ar unwaith. Yn gyntaf mae'n rhaid ei oeri am o leiaf hanner awr.
Hufen caws a menyn bwthyn
Cynhwysion:
- fanillin;
- menyn - 180-190 g;
- caws siwgr - 140 g;
- caws bwthyn â chynnwys braster canolig - 370-380.
Paratoi
Mae'r rysáit clasurol ar gyfer yr hufen hon yn cynnwys defnyddio caws bwthyn cartref, meddal, tendr, gydag ychydig o sourness amlwg. Os nad oes gennych un, gallwch, wrth gwrs, ei ddisodli gyda'r un a brynwyd yn y siop.
Felly, cymerwch y caws bwthyn a'i roi mewn strainer. Gan bwyso i lawr ar y brig gyda llwy, ei falu. Ni ellir cuddio cwrc meddal yn weddill, ond yn chwipio gyda chymysgydd.
Mae siwgr yn cael ei gyfuno â menyn ac yn dechrau chwipio ar gyflymder isel. Pan fydd y gymysgedd yn edrychiad unffurf, yn rhannol byddwn yn cyflwyno caws bwthyn. Yna, i wella'r blas, arllwyswch fanillin. Cymysgu'n hawdd gyda chymysgydd ac mae'r hufen yn barod. Peidiwch ag anghofio ei roi yn yr oergell, fel arall bydd yn llithro'r cacen yn hytrach na ffurfio haen hardd.