Cawl llysiau ysgafn - dysgl gyffredinol, yn yr haf gellir ei weini'n oer, ac yn y gaeaf gellir ei gynhesu a'i flasu â chregion a chaws. Yn yr erthygl hon byddwn yn sôn am ryseitiau o gawliau llysiau gyda gwahanol fathau o bresych.
Rysáit o gawl llysiau gyda blodfresych
Cynhwysion:
- olew olewydd - 2 llwy fwrdd;
- winwns - 1 pc.
- garlleg - 2 ewin;
- moron - 1 darn;
- seleri - 1 goes;
- Tym sych - 1/2 cwp;
- halen, pupur - i flasu;
- past tomato - 1 llwy fwrdd. llwy;
- pwmpen - 350 g;
- blodfresych - 250 g;
- broth llysiau - 1 3/4 eitem;
- dŵr - 1 3/4;
- dail bae - 2 pcs.;
- persli.
Paratoi
Caiff olew olewydd ei gynhesu a'i ffrio ar ei winwns am oddeutu 5 munud. Yna i'r winwnsyn, rhowch y garlleg wedi'i falu, y moron wedi'i dicio, yr seleri a'r tymor popeth i'w flasu. Cyn gynted ag y bydd y llysiau'n dechrau meddalu, rhowch y past tomato a'i ffrio am funud arall.
Er bod llysiau'n cael eu ffrio, glanhewch y pwmpen a'u torri'n giwbiau, ac rydym yn rhannu'r blodfresych i mewn i ddiffygion. Rhowch y cynhwysion a baratowyd mewn sosban i weddill y llysiau a llenwi popeth gyda broth dwr a llysiau , rhowch y dail bae. Coginiwch y cawl am 20-25 munud, ar ôl hynny mae tua 2 wydraid o fwth gyda llysiau yn cael eu purio gyda chymysgydd ac yn dychwelyd yn ôl i'r sosban. Chwistrellwch y cawl a baratowyd gyda persli a'i weini i'r bwrdd.
Cawl llysiau gyda courgettes a bresych
Cynhwysion:
- winwns - 1 pc.
- moron - 1 darn;
- seleri - 1 goes;
- ffa llinynnol - 1 eitem;
- cennin - 1 darn;
- zucchini - 1 darn;
- brocoli - 1 pen;
- hylifennod - 350 g;
- tomatos yn ei sudd ei hun - 400 g;
- ŷd tun - 1/2 caniau;
- cawl llysiau - 500 ml;
- pys gwyrdd - 3/4;
- tatws - 3 pcs.;
- olew olewydd - ar gyfer ffrio;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Yn y brazier, ar olew wedi'i gynhesu mewn ffrwythau olew wedi'u torri'n fân am 5-6 munud. Ychwanegu'r moron a'r ciwbiau seleri i'r winwns, ffrio am 3-4 munud arall. Rydyn ni'n tymhorau'r llysiau gyda halen, pupur, yn rhoi pys ac ŷd yn y brazier. Rydyn ni'n rhoi llysiau 5 munud arall, yna ychwanegwch y cennin, zucchini, tomatos, ciwbiau tatws, champignau, ffa llinyn wedi'u sleisio iddynt, os oes angen, ychwanegwch olew ychydig.
Ffrio'r llysiau am 7 munud arall ac arllwyswch y broth. Coginio'r cawl ar wres isel am 30 munud neu hyd nes bod y llysiau'n barod, yna ei dymor i'w flasu a'i weini'n boeth. Rydym yn addurno cawl llysiau gyda brocoli bresych yn wyrddau ffres, os dymunir, neu ychwanegu croutons.