Mae crempogau yn un o'r prydau sydd, er gwaethaf eu symlrwydd a'u gwaharddiad, yn cael rhyw fath o hud sy'n creu homodrwydd ac yn dawelu. Hyd yn oed gyda'r cyfle i fwyta danteithion a seigiau soffistigedig bob bore, prin y bydd neb yn gwrthod y crempogau domestig rhyfeddol.
Gellir eu coginio ar kefir a dŵr, gan ychwanegu powdwr burum a phobi. Mae gan bob gwraig tŷ ei ddysgl ei hun. Heddiw, byddwn yn ystyried y ryseitiau ar gyfer crempogau blasus ar laeth heb burum.
Sut i goginio crempogau lafant gyda llaeth heb burum?
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 300-320 g;
- llaeth - 300 ml;
- wy - 2 ddarn;
- powdr pobi - 45 g;
- menyn - 55 g;
- siwgr gronnog - 60 g;
- halen - i flasu;
- olew llysiau ar gyfer ffrio - 150 ml.
Paratoi
Arllwyswch y llaeth i fowlen ddwfn, gyrru yn yr wyau a'i gymysgu nes yn esmwyth â chwisg. Yna arllwyswch y siwgr a'i gymysgu eto. Siftwch y blawd gwenith, powdr pobi a halen a'i arllwys i mewn i'r gymysgedd llaeth wyau. Cymysgwch bopeth, ychwanegu menyn wedi'i doddi a dod â'r toes i gysondeb homogenaidd, tebyg i hufen sur trwchus. Os oes angen, arllwys ychydig mwy o flawd.
Nawr cynhesu'r padell ffrio gyda gwaelod trwchus, arllwyswch olew wedi'i flannu llysiau bach heb arogl a gosod toes a baratowyd yn gynharach gyda llwy fwrdd, gan greu crempogau. Rydym yn eu gadael yn frown ar wres canolig ar y ddwy ochr, ac rydym yn eu cymryd allan ar blât. Ar wahân, rydym yn gweini hufen, mêl, jam neu addau melys.
Crempogau lush mewn llaeth sour heb burum?
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 520 g;
- llaeth sur - 520 ml;
- wy - 1 darn;
- siwgr gronnog - 120 g;
- soda - 15 g;
- Vanillin (dewisol) - i flasu;
- halen - pinsiad;
- olew llysiau.
Paratoi
O laeth laeth, byddwch chi'n cael crempogau ardderchog. Ac nid oedd rhai maestresau, ar ôl ceisio cais o'r fath, nid y cynnyrch cywir, y tro nesaf yn llaethu llaeth ffres yn arbennig trwy ychwanegu sudd lemwn neu finegr i ailadrodd profiad coginio llwyddiannus a choginio ffitri blasus, lush a rhwd.
Felly, i goginio crempogau yn ôl y rysáit hwn, guro'r wy gyda pinsiad o halen a siwgr, ychwanegu vanillin, llaeth deur a'i droi gyda halo nes bod yn esmwyth. Yna arllwyswch gyfran fach o flawd gwenith a soda, a rydyn ni'n ei llenwi â dau lwy fwrdd o ddŵr berw. Cwympo'r màs nes gwaredu peli blawd yn llwyr a chael cysondeb hufen trwchus. Ar barodrwydd rydyn ni'n rhoi'r gorau i'r prawf am ddeg munud, a gallwn ni ddechrau creu crempogau.
Penderfynir ar y sosban frân gyda gwaelod trwchus trwy wres canolig, arllwyswch iddo olew wedi'i flannu ychydig o lysiau heb arogl a'i gynhesu'n hyfryd. Yna, gyda llwy fwrdd, rydym yn casglu dogn o'r toes a'i lledaenu i'r olew mewn padell ffrio. Felly, rydym yn ffurfio pob crempog ac yn gadael iddynt gael eu brownio ar bob ochr.
Ar barodrwydd, rydym yn symud yr eitemau i ddysgl a'u gweini i'r bwrdd, ar ôl eu blasu â hufen mel neu sur.
Crempog gyda llaeth heb wyau a burum
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 340 g;
- llaeth - 360 ml;
- menyn - 60 g;
- finegr afal - 10 ml;
- siwgr gronnog - 75 g;
- soda bwyd - 15 g;
- detholiad vanilla - i flasu;
- halen - pinsiad;
- olew llysiau ar gyfer ffrio.
Paratoi
Cymysgwch mewn un bowlen y blawd, soda a halen, ac yn y llaeth arall, finegr, darn fanila a menyn wedi'i doddi. Nawr rydym yn cysylltu cynnwys y ddau gynhwysydd, gan arllwys mewn cymysgedd hylif bach i'r cyfansoddion sych. Trowch yr holl wisg braf, fel nad oes peli blawd ar ôl.
Mae sosban ffrio gyda gwaelod trwchus yn cynhesu'n dda, ar ôl arllwys olew llysiau bach ynddi a rhoi toes ynddo, gan ffurfio cywancen. Pan fyddant yn cael eu brownio ar y ddwy ochr, rydym yn eu tynnu allan ar blât ac yn eu gwasanaethu gydag hufen sur, jam neu fêl.