Rydyn ni'n eich cynnig i goginio cwrtau steam defnyddiol iawn, blasus, blasus, blasus ac, wrth gwrs. I wneud hyn, gallwch ddefnyddio dyfais arbennig - stêm, ffwrn neu sosban ffrio ddwfn. A sut i'w gwneud, byddwn ni'n dweud wrthych nawr!
Rysáit ar gyfer torri pysgod wedi'u stemio
Cynhwysion:
- ffiledau pysgod gwyn - 300 g;
- tatws - 3 pcs.;
- bwlb - 1 darn;
- wyau cyw iâr - 1 darn;
- moron - 1 pc.
Paratoi
Sut i goginio byrgyrs stemog? Ar gyfer hyn, rydym yn glanhau'r llysiau ac, ynghyd â'r pysgod, yn ei droi trwy grinder cig. Yna, rydym ni'n ychwanegu'r wy i'r stwffio, mae podsalivaem bach yn ffurfio torri bach. Nesaf, coginio nhw mewn boeler dwbl neu fudferwch mewn ychydig bach o ddŵr am tua 20 munud. Cyn gwasanaethu, arllwyswch y pryd gyda menyn wedi'i doddi.
Torri stêm o dwrci
Cynhwysion:
- ffiled twrci - 600 g;
- bwlb - 100 g;
- persli ffres - 100 g;
- ffa llinyn gwyrdd - 400 g;
- sbeisys.
Paratoi
Rydyn ni'n torri'r ffiled twrci ynghyd â'r bwlb wedi'i gludo trwy'r grinder cig i gyflwr cigglog homogenaidd. Yna, ychwanegu llawer o bersli wedi'i dorri a'i halen i flasu. Mae'r màs sy'n deillio'n cael ei gymysgu'n drylwyr a'i weiddi gyda dwylo dŵr, rydym yn gwneud toriadau. Wedi hynny, rydyn ni'n eu rhoi yn y stemar yn bellter oddi wrth ei gilydd. Rydyn ni'n dewis amser coginio 20 munud a chychwyn y ddyfais. Mae'r tro hwn yn yr ail gynhwysydd yn arllwys y ffa llinyn a'i goginio am tua 10 munud. Dyna i gyd, mae toriadau stem dietegol o dwrci gyda garnish yn barod!
Rysáit ar gyfer cyw iâr wedi'i stemio cyw iâr yn y ffwrn
Y cynhwysion
:- ffiled cyw iâr - 100 g;
- bara gwenith - 10 g;
- hidlo dŵr - 125 ml;
- Menyn - 10 g.
Paratoi
Er mwyn paratoi torri stêm heb stêm, rydym yn pwyso'r bara mewn dŵr ac yn cael ei neilltuo. Y tro hwn, rydym yn glanhau ffiledau o ffilmiau brasterog a'i dorri mewn grinder cig. Nesaf, cymysgwch y stwffio sy'n deillio o bara a ychydig wedi'i halltu. Gyda dwylo gwlyb, rydym yn ffurfio torchau bach, wedi'u lledaenu ar hambwrdd pobi wedi'u hoelio a'u coginio am 20-25 munud. Dyna i gyd, mae toriad cyw iâr stem dietegol yn barod!
Rysáit ar gyfer steak steam steam
Cynhwysion:
- moron - 600 g;
- buwch llaeth - 125 ml;
- wy cyw iâr - 1 darn;
- siwgr gronnog - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 2 pinyn;
- Brawdiau Bara - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- Menyn - 30 g.
Paratoi
Mae moron yn cael ei lanhau, ei olchi a'i rwbio ar grater mawr. Yna rydyn ni'n ei roi mewn bachgen, ei lenwi â llaeth, rhoi menyn, taflu halen gyda siwgr a mwydwi ar dân bach am 15 munud. Ar ôl hynny, arllwyswch y mango a'i gymysgu a'i ddod â berw. Mae'r màs sy'n deillio yn cael ei oeri, ychwanegwch yr wy ac yn ysgafn. Nawr, rydym yn ffurfio torchau bach, yn eu crisialu mewn briwsion bara ac yn coginio mewn stêm am 20 munud. Os nad oes gennych ddyfais o'r fath, yna eu rhoi mewn colander a'i osod ar bot o ddŵr berw. Yn yr achos hwn, bydd yr amser coginio yn cynyddu i 35 munud.
Rysáit ar gyfer cyltiau stêmog cig
Cynhwysion:
- cig eidion daear - 500 g;
- pa gwyn - 2 sleisen;
- wy - 1 darn;
- bwlb - 1 darn;
- sbeisys.
Paratoi
O'r lwyth, torrwch y crwst, ei droi i mewn i fowlen ac ewch mewn llaeth cynnes. Mae'r bwlb yn cael ei lanhau, ei falu a'i gymysgu â chig fach. Ychwanegwch y bara wy, wedi'i wasgu ychydig a'i gymysgu nes ei fod yn homogenaidd, yn tyfu gyda sbeisys. Nawr rydym ni'n ffurfio torchau bach a'u rhoi ar blât. Mewn padell ffrio dwfn dywallt ychydig o ddŵr, dod â hi i ferwi a rhoi plât o dorri. Gorchuddiwch y caead, lleihau'r gwres a'r stêm am 15 munud. Rydym yn gwasanaethu torlwyr wedi'u stemio wedi'u paratoi'n ffres gydag unrhyw addurn i'ch blas.