I fyw'n llawn, cynnal imiwnedd, adeiladu celloedd a darparu prosesau metabolig, mae ein corff yn gofyn am asidau amino yn rheolaidd. Po fwyaf o ynni y mae'r corff yn ei fwyta, y mwyaf o asidau amino sydd ei hangen arnyn nhw. Mae'r corff yn syntheseiddio asidau amino naturiol ac yn eu derbyn gyda bwyd. Fodd bynnag, mae llwythi mwy dwys, megis chwaraeon proffesiynol, yn gofyn am gymhleth gyfan o asidau amino, mewn ffurf hylif er mwyn cymhathu gwell.
Yn natur, mae mwy na 20 o asidau amino wedi'u dosbarthu yn ôl gwahanol nodweddion. Y mwyaf adnabyddus yw dosbarthiad asidau amino ar gyfer cyfnewidiol ac na ellir ei ailosod.
Asidau amino y gellir eu hailddefnyddio
Mae asidau amino o'r fath, sy'n rhan o broteinau, yn cofnodi'r corff gyda bwyd ac yn cael eu rhyddhau yn ystod ei ddarniad. Yn eu plith, gallwn wahaniaethu:
- Mae Alanine yn elfen o feinwe gyswllt sy'n cryfhau'r system imiwnedd sy'n cynnal lefelau siwgr gwaed;
- glycin - yn rhan o hemoglobin, sy'n rheoleiddio prosesau metabolig, yn cael effaith arafu, yn cael ei ddefnyddio mewn meddygaeth;
- Glutamin yn un o'r asidau amino mwyaf cyffredin, sy'n cymryd rhan yng ngwaith y system imiwnedd, yn effeithio ar dwf màs y cyhyrau, yn ysgogi gweithgarwch meddwl ac yn cryfhau'r cof;
- proline - sy'n gysylltiedig â ffurfio meinwe gyswllt a chysur cardiaidd;
- serine - yn cefnogi imiwnedd, yn ysgogi cof, yn cymryd rhan mewn metaboledd asidau brasterog;
- taurine - yn gysylltiedig ag amsugno a dosbarthu brasterau, yn lleihau colesterol;
- cystin - sy'n hyrwyddo adfywiad meinweoedd, yn lleihau poen, yn hynod o bwysig i ewinedd a gwallt.
Mae synthesis yr asidau amino a ddisodlir yn digwydd yn y corff yn ystod y broses o waredu bwyd protein. Fodd bynnag, natur arbennig y math hwn o asidau amino yw y gall yr organeb eu ffurfio o asidau amino eraill, gan gyfsefydlu'r cyfansoddion sydd eisoes yn bodoli.
Asidau amino hanfodol
Fe'u gelwir felly, gan nad yw'r corff yn gallu cynhyrchu asidau amino o'r fath ynddo'i hun. Yn wahanol i'r asidau amino y gellir eu hailnewid, y mae'r corff yn gallu eu ffurfio o asidau amino eraill, daw'r goresgyn i mewn i'r corff yn gyfan gwbl o'r tu allan. Yn eu plith:
- Mae histidin - a ddefnyddir i drin anemia a chlefydau alergaidd, yn ymwneud â chynhyrchu celloedd gwaed coch a gwyn;
- isoleucin - asid amino allweddol wrth gynhyrchu hemoglobin, yn darparu ynni cyhyrau ac yn helpu i ymdopi â gor-waith;
- mae leucin - heals, yn hyrwyddo twf cyflym esgyrn, yn atal dadansoddiad y protein;
- methionine - yn adfer yr afu a'r feinwe'r arennau, yn lleihau colesterol;
- lysin - yn cyflymu'r synthesis o brotein, yn cynhyrchu colagen, ynghyd â ffurfiau fitamin C L-carnitine - elfen sy'n gyfrifol am gasglu ynni yn y cyhyrau a'r defnydd o ocsigen.
Mewn gwirionedd, mae'r moleciwl protein ei hun yn cynnwys asidau amino ac nid yw'n cael ei amsugno gan y corff yn ei ffurf pur. Pan fydd y protein yn mynd i'r corff, mae'n rhannu'n gydrannau ac yn cydosod yr asidau amino angenrheidiol i sicrhau gweithgaredd hanfodol y corff.