Mae pob un ohonom wyau cyw iâr adnabyddus yn rhan annatod o ddeiet bron pob person. Dangosir hyn gan y ffaith ganlynol: am flwyddyn mae pob person yn bwyta tua 200 o wyau. Mae Mecsico yn meddu ar safle blaenllaw yn y byd yn y defnydd o wyau, ar gyfartaledd, y pen y flwyddyn, mae tua 22 kg o wyau yn syrthio, sy'n agos at 1.5 wy y dydd. Mae galw mor fawr am wyau cyw iâr oherwydd eu pris isel, a hefyd oherwydd ardal mor helaeth o gynefin a nifer yr ieir sy'n gallu darparu wyau i bron pob un o'r trigolion yn y ddaear.
Manteision Wyau Cyw Iâr
Rydym wedi clywed am fanteision aruthrol yr wy, y melyn a'r protein. Yn eu plith mae llawer iawn o ficro, micronydd, fitaminau ac asidau amino. Mae cyfansoddiad wyau cyw iâr yn cynnwys fitaminau A, E, B, C, D, H, K, PP. Yr un mor gyfoethog mewn wyau yw mwynau fel magnesiwm, ïodin, potasiwm, calsiwm, boron, molybdenwm, clorin, sinc, sylffwr, haearn, copr, manganîs a cobalt. Maent hefyd yn cynnwys nifer fawr o asidau amino (asid glutamig ac aspartig, leucin, lysin, serine, isoleucin, treonin).
Mae priodweddau defnyddiol wyau wedi'u cysylltu'n uniongyrchol â'i gynhwysion ardderchog, gan gynnwys faint o brotein yn y gwyn wy (ni waeth pa mor warthus mae'n swnio!).
Byddant yn cryfhau eich system imiwnedd yn berffaith, yn normaleiddio robot y llwybr gastroberfeddol ac yn amddiffyn yn erbyn cataractau. Bydd y defnydd o wyau cyw iâr yn rheolaidd yn cael ei gynnal fel cynhaliaeth ataliol dda o glefydau cardiofasgwlaidd ac oncolegol, a bydd hefyd yn cryfhau ffabrig esgyrn, yn codi eich cyfadrannau meddyliol a bydd yn gwella'r cof.
Yn ogystal, bydd wyau cyw iâr, sef protein cyw iâr, yn ddefnyddiol iawn ar gyfer pobl sy'n colli pwysau, yn ogystal â'r rhai sydd am adeiladu màs cyhyrau. Mae egg gwyn yn ffynhonnell brotein naturiol wych, ac yn bwysicaf oll. Ac mae ei angen ar gyfer creu, cadw ac adfer meinwe cyhyrau gan organeb.
Protein mewn protein
Wel, gadewch i ni fynd yn agosach at y ffeithiau. Yn gyntaf, ystyriwch faint o brotein mewn un wy. Mewn un wy cyw iâr mae oddeutu 4-5 g o brotein. Dylid nodi bod protein cyw iâr ar adegau yn fwy na'r protein llaeth a hyd yn oed y protein o gig eidion neu bysgod.
Mae protein wy yn cael ei amsugno gan ein corff o 94%, tra bod cig eidion, er enghraifft, yn 73% yn unig. Mae protein wy yn 90% o ddŵr, y gweddill yw protein . Mae'n cynnwys swm enfawr o niacin, fitamin K, B2, B6, B12, E. Mae hefyd yn enwog am ei gynnwys uchel o fitamin D, yn hyn o beth mae'n gallu rhagori ar olew pysgod yn unig. Nid yw cynnwys braster mewn gwyn wy yn fach iawn, o ganlyniad i hyn fe'i hystyrir fel arfer yn gynnyrch calorïau isel.
Ac yn awr rydym yn ateb y cwestiynau mwyaf cyffredin ynglŷn â gwyn wy:
- faint o brotein yn yr wy wedi'i goginio - 12, 7 g / 100 g;
- faint o brotein yn yr wy cwail - 13.1 g / 100 g;
- faint o galorïau mewn albwmen wy - 48 kcal.
Mae popeth yn dda, ond yn gymedrol. Gellir bwyta gormod o wyau, oherwydd faint o brotein mewn 1 wy, yn eithaf o ddifrif ar ein hiechyd. Mae barn, ynghyd ag wyau cyw iâr, fod llawer iawn o "colesterol drwg" yn mynd i'n corff. Mae hyn oll, ond ynghyd â hi, mae llawer o ffosffolipidau, fitaminau a lecithin hefyd yn mynd i'r corff. Diolch i hyn, nid yw colesterol yn cael ei ohirio'n ymarferol.
Dylai pobl â diabetes gymryd y nifer o wyau a fwyta o ddifrif, oherwydd bod eu gormod o gymeriant, yn ogystal â chlefydau difrifol yn eu presenoldeb, yn cynyddu'r risg o ddatblygu strôc, trawiad ar y galon.
Er mwyn osgoi hyn, dim ond addasu faint o wyau sy'n cael eu bwyta, yn ogystal â monitro eu hansawdd a'r ffordd y cânt eu coginio. Mewn diwrnod, ni allwch fwyta dim mwy na 100 gram, mewn un wy tua 50 g. O ganlyniad, bydd dwy wy y dydd yn ddigon. Ac mae'n werth cofio nad yw bwyta wyau cyw iâr yn ei ffurf amrwd yn werth chweil, yn hytrach coginio na ffrio.