Mae salad Groeg yn ddysgl llysiau syml a defnyddiol. Mae cyfansoddiad y salad yn amrywio'n eang, ond mae'r fersiwn ddilys wedi'i gyfyngu i giwcymbr, tomatos, letys, caws Feta, winwnsyn coch ac olewydd. Yn y bôn, dim ond ychydig iawn o wisgo salad sydd â'r nod o gadw blas llysiau ffres yn gyfan gwbl.
Yn yr erthygl hon, byddwn yn edrych ar ddisginiadau gwisgo clasurol Groeg ac amryw o addasiadau o ryseitiau dilys.
Gwisgo clasurol ar gyfer salad Groeg
Nid yw'r rysáit am wisgo ar gyfer salad Groeg clasurol hyd yn oed yn gofyn am restr o gynhwysion, mae'n syml a laconig. Rydym yn cymryd sudd lemwn ac olew olewydd mewn cymhareb o 1: 2. Mae sudd lemwn yn cael ei guro mewn menyn gyda halo, gan ychwanegu ychydig o halen a phupur i'r gymysgedd. Mae dresin barod i'w ddefnyddio yn cael ei ategu â mwyngano sych i flasu.
Er gwaethaf sut rydych chi'n paratoi salad Groeg: mae caws, neu wisgo "Feta" yn cydweddu'n berffaith ag unrhyw amrywiad o'r ddysgl.
Gwisgo ar gyfer salad Groeg gyda finegr balsamig
Mae fersiwn arall, dim llai poblogaidd o wisgo salad ar gyfer Groeg yn awgrymu defnyddio finegr balsamig yn hytrach na sudd lemwn. Ystyriwch y dylai finegr balsamig fod o ansawdd uchel iawn, fel arall bydd y blas yn cael ei ddifetha.
Cynhwysion:
- finegr balsamig - 1/4 o ganrif;
- siwgr brown - 2 llwy fwrdd;
- garlleg wedi'i falu - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur du daear - 1/2 cwp;
- olew olewydd - 3/4 llwy fwrdd.
Paratoi
Chwisgwch y finegr balsamig gyda chwisg gyda siwgr a garlleg, ychwanegu halen a phupur. Gan barhau i droi'r saws yn y dyfodol, tywallt darn o olew olewydd iddo, gan geisio sicrhau bod y saws yn y dyfodol mor homogenaidd â phosibl. Cyflwynir y saws parod i'r tabl ar unwaith, gan gadw ei dymheredd ystafell.
Gwisgo ar gyfer salad Groeg gyda saws soi
Cynhwysion:
- saws soi - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- olew olewydd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- sudd lemon - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- mêl - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Mêl hylif wedi'i gymysgu â saws soi nes ei ddiddymu'n llwyr. Ychwanegwch ychydig o sudd lemon a chymysgwch eto. Heb peidio â churo'r gwisgo gyda chwisg, rydym yn arllwys olew olewydd. Gellir storio ail-lenwi yn barod mewn cynhwysydd wedi'i selio am tua 2 wythnos.
Y rysáit am wisgo salad Groeg
Cynhwysion:
- Mwyngan sych - 1 llwy de;
- garlleg - 2 ewin;
- Mwstard Dijon - 1/2 cwp;
- halen, pupur - i flasu;
- finegr gwin coch - 1/4;
- olew olewydd - 1/2 llwy fwrdd.
Paratoi
Caiff y garlleg ei basio drwy'r wasg, ac mae'r pwri sy'n deillio o hyn wedi'i gymysgu â mwyngano, mwstard, finegr, halen a phupur mewn powlen fach. Yn troi yn gyson arllwys yr holl gynhwysion gydag olew olewydd. O ganlyniad, dylid cael golwg homogenaidd o'r emwlsiwn. Gadewch i'r dresin sefyll am oddeutu 30 munud, fel bod blasau a blasau'n cydweddu ar dymheredd yr ystafell.
Gwisgo ar gyfer salad Groeg gyda mayonnaise
Cynhwysion:
- olew olewydd - 1/4 o ganrif;
- sudd lemwn - 1/4 o ganrif;
- garlleg - 1-2 ewin;
- melys 1 lwy fwrdd. llwy;
- mayonnaise - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr gwin coch - 1-2 llwy fwrdd.
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Caiff y garlleg ei basio drwy'r wasg, neu ei dorri'n fân â chyllell. Cymysgwch garlleg gyda mayonnaise, halen a mêl nes ei fod yn unffurf, ac ar ôl hynny, rydym yn chwistrellu'n gyson, yr ydym yn gyntaf yn ychwanegu olew olewydd i'r cymysgedd, ac yna sudd lemwn. Ychydig yn y gwisgo yw ychydig iawn o finegr gwin, a fydd yn ychwanegu sbeis i'r saws parod. Gwell gwasanaethir oeri i'r salad Groeg. Mae'n ymddangos yn ddwys ac yn hufen, ac mae blas cyfoethog yn gallu ychwanegu at unrhyw salad.