Nid yw'r rysáit clasurol ar gyfer lasagna yn awgrymu ychwanegu madarch i'r llenwad, ond nid oes rheolau llym wrth goginio, felly ni all cefnogwyr madarch fod yn gymedrol ac ychwanegwch y hoff gynhwysyn i'r rysáit.
Rysáit am lasagna cig gyda madarch
Cynhwysion:
- taflenni ar gyfer lasagna - 1 pecyn.
Ar gyfer saws gwyn:
- menyn - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - hanner canrif;
- llaeth - 4 eitem;
- wedi'i gratio "Parmesan" - 1 eitem;
- nytmeg daear - pinsiad;
- halen, pupur.
Ar gyfer saws coch:
- tomatos yn ei sudd ei hun - 1 pot;
- winwns - 1 pc.
- hylifennod - 500 g;
- briwgig - 500 g;
- garlleg - 3 ewin;
- rhosmari, tym - 1 cangen;
- halen, pupur;
- wedi'i gratio "Parmesan" - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Dechreuwn ar baratoi saws bolognese coch. Mewn padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew olewydd a ffrio arno'r nionyn wedi'i falu â madarch nes bod y lleithder yn anweddu'n llwyr o'r olaf. I'r trosglwyddwr, ychwanegwch y cig bach wedi'i ffrio a'i ffrio nes ei fod yn tynnu. Ar ôl hynny, arllwyswch y tomatos i'r padell ffrio yn eich sudd eich hun ac ychwanegwch garlleg wedi'i falu, perlysiau, halen a phupur. Gorchuddiwch y padell ffrio gyda chwib a mwgywynnwch y saws dros wres isel am 30 munud.
Yn gyfochrog, byddwn yn troi at saws gwyn. Mewn padell ffrio, toddi'r menyn ac ychwanegu blawd iddo. Cyn gynted ag y bydd y blawd yn dechrau brown, mae nant denau o laeth cynnes wedi'i dywallt. Rydym yn cymysgu'r saws fel na chaiff unrhyw lympiau eu ffurfio. Boilwch y saws nes ei fod yn drwchus. Tymor gyda halen, pupur, nytmeg a chaws wedi'i gratio.
Mae taflenni lasagna yn cael eu berwi ac yn ailosod saws gwyn neu goch arnyn nhw. Mae haen uchaf y dysgl wedi'i chwistrellu â chaws ac yn rhoi popeth mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 200 gradd. Bydd Lasagna gyda madarch pysgod ar gyfer rysáit syml yn barod mewn 30-40 munud.
Rysáit lasagna llysiau gyda madarch
Mae'r rysáit syml hwn o lasagna gyda madarch yn berffaith yn cyd-fynd â'r ddewislen llysieuol.
Cynhwysion:
- olew llysiau;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- winwns - 1 pc.
- zucchini - 2 pcs.;
- hylifennod - 300 g;
- garlleg - 3 ewin;
- "Mozzarella" - 2 eitem;
- "Ricotta" - 1 1/2 eitem;
- saws tomato;
- taflenni ar gyfer lasagna.
Paratoi
Mewn padell ffrio, cynhesu'r olew llysiau a ffrio arni winwns a phupur wedi'u torri. Unwaith y bydd y llysiau'n dod yn feddal, ychwanegwch atynt gylchoedd zucchini tenau a madarch. Parhewch â'r ffrio nes bod yr holl hylif yn cael ei anweddu o'r padell ffrio.
Cymysgwch y ddau fath o gaws gyda'r wy, heb anghofio gadael rhywfaint o gaws i chwistrellu haen uchaf y pryd.
Mae taflenni ar gyfer lasagna yn cael eu berwi ac yn rhoi saws tomato ar eu cyfer, stwffio caws gyda llysiau. Chwistrellwch y lasagna gyda gweddillion caws a'i roi mewn ffwrn 180 gradd cynheated am 45 munud.