Mae coginio Siapan yn cyffwrdd yn gyflym yn ehangu Ewropeaidd, yn enghraifft o hyn - nwdls soba - dysgl genedlaethol yn seiliedig ar flawd gwenith yr hydd. Wedi'i wneud mewn llaw, mae'n flasus, yn ddefnyddiol ac mae ganddo werth maeth uchel. Nid yw cyflawni rhagoriaeth wrth goginio yn hawdd: mae angen dygnwch ac amynedd sy'n nodweddiadol o feistri'r "haul sy'n codi".
Sut i goginio nwdls soba gartref?
Mae nwdls Japan yn gofyn am sgiliau a sgil. Nid yw toes traddodiadol, wedi'i gymysgu â blawd yr hydd yr hydd, glwten, ac felly'n torri, yn cwympo ac yn sychu'n gyflym. Yn ffodus, mae rhai ryseitiau'n caniatáu ychwanegu gwenith, oherwydd y mae'r màs yn cael ei gadw. Gyda'r cyfansoddiad hwn, gallwch ymarfer gartref.
- Mae nwdls Soba yn cynnwys tair cydran: blawd yr hydd yr hydd, llond llaw o wenith, a dŵr cynnes. Wedi eu cywiro i gyflwr elastig, maent yn ffurfio sail ar gyfer rholio a thorri stribedi.
- Rholiwch y toes, peidiwch â difaru blawd yr hydd - taenellu'n helaeth fel nad yw'r toes yn cadw at yr wyneb.
- Mae'r nwdls yn cael eu coginio, wedi'u hoeri a'u gwasanaethu ar unwaith.
Dough ar gyfer nwdls
Nwdls yr hydd yr hydd yw un o'r prydau Siapaneaidd mwyaf poblogaidd, sef ffynhonnell o frawychus a hirhoedledd. Ar ei waelod mae blawd y gwenith yr hydd, sydd â'r eiddo buddiol a phresenoldeb ensymau sy'n hyrwyddo treuliad cyflym. Dylai'r cynnyrch hwn gael ei gynnwys yn eich diet trwy ei goginio yn eich cegin gartref eich hun.
Cynhwysion:
- blawd yr hydd - 300 g;
- blawd gwenith - 100 g;
- dŵr 80 ml.
Paratoi
- Symudwch ddau fath o flawd ar fwrdd, gwnewch ddyfnhau ac arllwyswch mewn dŵr.
- Gosodwch y màs i elastigedd, rholio i mewn i bêl a'i neilltuo am 10 munud.
- Chwistrellwch wyneb y bwrdd gyda blawd a rholio'r toes i mewn i haen denau.
- Plygwch dair gwaith a'i dorri'n stribedi tenau.
- Ysgwydwch blawd gormodol a gwasanaethu am 2 funud.
Nwdls Soba gyda cyw iâr
Mae nwdls Soba gyda cyw iâr a llysiau yn lle teilwng am leiau uchel o galorïau gyda pasta gwenith. Mae bwyd maethlon ac iach yn dangos sut y gall cynhyrchion syml ac o ansawdd uchel flasu ac yn hyfryd arallgyfeirio'r diet dyddiol, tra nad oes angen amser hamdden diflas ger y stôf a heb daro cyllideb y teulu.
Cynhwysion:
- cawl - 100 ml;
- saws soi - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr reis - 1 llwy de;
- nwdls yr hydd yr hydd - 300 g;
- ffiled cyw iâr - 350 g;
- brocoli - 100 g;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- moron - 1 darn;
- sesame - llond llaw.
Paratoi
- Cymysgwch y broth, y saws, y finegr.
- Coginiwch y nwdls .
- Llysiau a ffiled cyw iâr ffrio.
- Ychwanegwch y saws ar gyfer y nwdls soba, ei osod a'i droi, a'i droi ar y tân.
- Wrth weini nwdls, addurnir ci cyw iâr gyda hadau sesame.
Nwdls Soba gyda cig eidion a llysiau - rysáit
Mae nwdls Soba â chig eidion yn ddysgl sy'n nodweddu bwyd Asiaidd, lle rhoddir blaenoriaeth i symlrwydd, cyflymder a blas blasus. Gallwch gyflawni perffeithrwydd ym mhresenoldeb sawl cydran: padell ffrio wok a rysáit gywir, yn seiliedig ar nwdls gwenith yr hydd maethlon ac nid yw'n israddol mewn defnyddioldeb i gig eidion ffres.
Cynhwysion:
- nwdls - 400 g;
- cig eidion - 350 g;
- pupur - 2 ddarnau;
- ffa llinynnol - 150 g;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- Pili pupryn - 1 pc.
Paratoi
- Llysiau a chig wedi'u torri i mewn i fariau tenau.
- Ffrwythau'r cig mewn cwyr poeth.
- Ychwanegwch y llysiau ac ar ôl 3 munud nwdls wedi'u coginio.
- Cynhesu ar dân.
Nwdod Soba gyda bwyd môr - rysáit
Mae nwdls Soba gyda berdys yn gyfuniad gastronig delfrydol ar gyfer y rhai sy'n hoffi bwyd môr ac yn arbrofi â'u gwasanaethu. Yn y dysgl hon, mae nwdls yn colli eu blas annymunol a diolch i dresinau piquant, yn cyd-fynd yn berffaith â chig a llysiau berdys. Ni fydd bwydydd calorïau isel yn difetha'r waist ac yn arallgyfeirio bwyd deiet.
Cynhwysion:
- nwdls - 150 g;
- berdys - 200 g;
- moron - 1 darn;
- Bras bresych - 100 g;
- finegr reis - 1 llwy de;
- saws soi - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
- Coginiwch y nwdls.
- Torri bresych a moron.
- Bershys a llysiau, arllwyswch saws, finegr.
- Ychwanegwch y nwdls, gwres, chwistrellwch hadau sesame.
- Mae'r nwdls soba yn cael eu gwasanaethu ar unwaith.
Porc gyda nwdls
Mae nwdls Soba â phorc yn freuddwyd o bob teulu sy'n dymuno creu argraff ar gartrefi a gwesteion sydd â newyddion dramor heb golli amser. Paratowyd dysgl gyffredinol am chwarter awr, tra mae'n rhoi cyfle i arbrofi gyda sawsiau a llysiau, a gallwch newid y blas a'r ymddangosiad bob tro, bob tro yn cyflawni perffeithrwydd.
Cynhwysion:
- nwdls - 150 g;
- porc - 200 g;
- moron - 1 darn;
- ewin o garlleg - 4 darn;
- Saws Tonkatsu - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Coginiwch y nwdls am 3 munud.
- Porc a moron yn cael eu torri i mewn i stribedi, ffrio.
- Ychwanegwch garlleg, saws, nwdls a choginiwch.
Nwdls Soba gyda saws teriyaki
Mae nwdls Soba â chyw iâr teriyaki yn ddysgl Asiaidd poblogaidd, lle rhoddir y prif le i'r orsaf nwy. Mae saws melys halenog yn gallu newid blas unrhyw gydran ac yn aml yn ffinio â chig, pysgod a llysiau. Yn y rysáit hwn, mae'n berffaith effeithio ar y cyw iâr a'r nwdls, gan ychwanegu piquancy heb gyfraniad cynhyrchion eraill.
Cynhwysion:
- nwdls - 250 g;
- ffiled cyw iâr - 350 g;
- saws teriyaki - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 1 darn;
- sinsir - 1/2 pcs.;
- ewin o arlleg - 3 pcs.
Paratoi
- Ychwanegu nionyn, sinsir a garlleg mewn padell ffrio.
- Ychwanegwch y darnau cyw iâr, ffrio.
- Arllwyswch y pupur, arllwyswch y saws a'i goginio am 5 munud.
- Coginiwch y nwdls a chymysgwch gyda'r cymysgedd.
- Mae nwdls canin Piquant wedi'u ffrio am 3 munud.
Nwdls Soba gyda llysiau - rysáit
Bydd nwdls gyda llysiau yn cael eu hychwanegu at y rhestr o ryseitiau maethlon a defnyddiol bob dydd. Yn ysgafn a maethlon, mae'n briodol ffitio yn y bwyd llysieuol , ac yn y fwydlen o bobl sy'n edmygu bwyd iach, hwylio gyda choginio cyflym ac amrywiaeth o lysiau a ddewisir yn ôl dewisiadau blas. Nodwedd ddymunol - mae'r pryd yn gytûn ac yn boeth ac yn oeri.
Cynhwysion:
- nwdls - 150 g;
- inflorescence broccoli - 2 pcs.;
- tomatos - 2 ddarnau;
- pupur - 1 darn;
- saws soi - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- olew olewydd - celf. llwy;
- finegr reis - 1 llwy de.
Paratoi
- Coginio brocoli a nwdls ar wahân.
- Croeswch y pupur a'r tomatos.
- Ychwanegwch y nwdls, brocoli.
- Arllwyswch y gwisgoedd o'r finegr, menyn, saws a ffrio am 5 munud.