Saladiau â nwdls yw'r frwdfrydedd o fwyd dwyreiniol. Gall prydau o'r fath fynd heibio byrbrydau a chael eu galw'n ail gwrs llawn-ffwrdd, oherwydd bod digonedd yr un nwdl yn eu cyfansoddiad yn bodloni'r haul yn berffaith.
Rysáit ar gyfer salad Thai gyda nwdls reis
Cynhwysion:
- nwdls reis - 125 g;
- Brwynau ffa - 200 g;
- croen a sudd 2 limes;
- saws soi - 2-3 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr brown - 1 llwy de;
- winwns coch - 1 pc.
- Letys - 1 pen;
- porc mochiog - 500 g;
- sinsir wedi'i gratio - 1 llwy de;
- Pinsiad o bupur cayenne.
Paratoi
Mae nwdls a brwynion ffa yn cael eu llenwi â dŵr berw ac yn gadael i sefyll am 4 munud. Ar ôl i'r amser fynd heibio, rydym yn arllwys y cynhwysion â dŵr iâ a'i sychu.
Cymysgir sudd a chwistrellau, ychwanegu saws soi a siwgr iddynt. Mae'r ffasiwn sy'n deillio o hyn yn cael ei gymysgu â nwdls, brwynion ffa, cylchoedd winwnsyn coch tenau a salad.
Mewn padell ffrio, rydym yn gwresogi'r olew. Cymysgwch y cig moch gyda phupur cayenne a sinsir, ffrio'r mochyn nes ei fod yn euraidd ac yn cymysgu â'r nwdls. Roedd sachau o nwdls reis wedi'i ffrogio yn cael ei weini'n gynnes.
Salad gyda nwdls ffansi Tseiniaidd
Cynhwysion:
- fachoza - 60 g;
- winwns - 1 pc.
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- moron - 1 darn;
- gluniau cyw iâr - 3 pcs.;
- garlleg - 6 pcs.;
- siwgr - 2 llwy fwrdd.
- halen - 2 1/2 cwp.
- pupur du - 1/2 cwp;
- paprika mwg - 1/2 cwp;
- finegr gwin gwyn - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Bwciwch y fron cyw iâr mewn dŵr hallt ac adael i oeri. Rydym yn dadelfennu'r cyw iâr i mewn i ffibrau. Mae nwdls gwydr yn cael eu berwi yn ôl y cyfarwyddiadau ar y pecyn, ac ar ôl hynny rydym yn llenwi dŵr iâ ac yn torri i mewn i 2-3 rhan er mwyn eu bwyta'n rhwydd.
Mae moron, winwns a phupur cloch yn cael eu torri i mewn i stribedi a'u ffrio am 5-7 munud mewn olew llysiau. Yn y munud olaf o goginio ar gyfer llysiau, rydym yn ychwanegu cyw iâr, a 30 eiliad cyn y diwedd - rydym yn rhoi garlleg. Gadewch i ni basio ychydig oer, tymhorau gyda sbeisys a finegr a chymysgu â nwdls.
Y ffordd orau o gyflwyno salad gyda nwdls gwydr ar ôl awr neu hyd yn oed ychydig oriau, fel bod cymaint y blas yn y cymysgedd.
Salad gyda nwdls wy "Rollton"
Cynhwysion:
- nwdls wy - 2 becyn;
- moron - 1 darn;
- wyau cyw iâr - 4 pcs.;
- garlleg - 1 dant;
- winwns - 1 pc.
- Ffiled cyw iâr mwg - 1 darn;
- hufen sur - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- mayonnaise - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Caiff nwdls eu gwasgu i ddarnau bach. Mae hufen sur a mayonnaise yn cymysgu ac yn ychwanegu'r garlleg yn cael ei basio drwy'r wasg. Cymysgwch y vermicelli gyda'r saws sy'n deillio ohono a gadael am 30 munud.
Yn y cyfamser, cwtogwch y winwns a'r moron yn fân, gan eu gwthio nes eu bod yn feddal ar fenyn. Cyw iâr mwg wedi'i dorri i mewn i ffibrau. Cymysgwch yr holl gynhwysion gyda'r nwdls chwydd a gwasanaethwch y salad i'r bwrdd, ar ôl cyn-oeri.
Salad gyda nwdls gwenith yr hydd
Cynhwysion:
- nwdls yr hydd yr hydd - 150 g;
- moron - 1 darn;
- ffa edamame - 1 eitem;
- winwns werdd - 2 plu;
- finegr reis - 1 llwy fwrdd. llwy;
- saws soi - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- past miso - 2 llwy de;
- olew sesame - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- hadau sesame - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur.
Paratoi
Caiff nwdls eu coginio tan yn barod, yn ôl y cyfarwyddiadau ar y pecyn. Mae finegr Rice wedi'i gymysgu â saws soi, past miso, olew sesame a hadau.
Mewn powlen ddwfn, cymysgwch y moron wedi'u sleisio gyda winwns werdd, ffa a thywallt yr holl wisgoedd. Ychwanegu'r holl gynhwysion i'r nwdls a'u cymysgu'n drylwyr. Chwistrellwch y salad gyda halen a phupur. Cyn gwasanaethu, mae letys o nwdls gwenith yr hydd Siapan wedi'i chwistrellu â hadau sesame.
Gellir cyflwyno'r salad hwn i'r tabl ar unwaith mewn ffurf gynnes, a gallwch oeri am sawl awr, dim ond budd y bydd y pryd hwn, gan fod y chwaeth yn cymysgu ac yn maethu'r nwdls.