Rydym yn awgrymu eich bod yn paratoi ar gyfer eich hoff seigiau saws gwyrdd anhygoel, sy'n cynnwys cynhwysion defnyddiol yn unig.
Rysáit ar gyfer saws gwyrdd Frankfurt ar gyfer cig
Cynhwysion:
- gwyrdd o bersli, ysbigoglys, basil a winwns werdd - 0.5 bocs pob un;
- hufen sur brasterog (25%) - 280 ml;
- Wyau wedi'u coginio - 4 darn;
- Olew blodyn yr haul - 40 ml;
- finegr win - 20 ml;
- mwstard parod - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr, pupur, halen - 2/3 cwyp.
Paratoi
Rydyn ni'n mashio'r ieirch yn ofalus gyda fforc. Yn ychwanegol atynt, rydym yn ychwanegu olew wedi ei ddiffinio, finegr win a rydyn ni'n cyflwyno mwstard parod. Ychwanegwch mewn cyfrannau cyfartal siwgr, pupur du a halen gegin, ac yna'r cymysgedd cyfan, cymysgwch hi'n dda â llwy.
Mae'r holl amrywiaeth o wyrdd yn cael ei roi mewn powlen fach o'r cymysgydd a'i droi'n slyri gwyrdd. Fe'i symudwn i mewn i fowlen ddwfn gydag hufen sur a chymysgu popeth nes bod yn esmwyth. Nawr, rydym yn symud cymysgedd o ieirod i'r bowlen hon, yna rydyn ni'n cyflwyno'r gwyn wyau mân ac yn cyfuno'r holl gymysgedd.
Rysáit ar gyfer saws pesto gwyrdd
Cynhwysion:
- basil ffres a persli - 1 criw;
- caws caled (Parmesan) - 80 g;
- olew olewydd - 80 g;
- garlleg ifanc - 3 dannedd;
- halen - pinsiad;
- sudd lemwn - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Rydym yn cymryd morter ac yn uniongyrchol i mewn, rydym yn pwyso trwy wasg dannedd o garlleg ifanc.
Mae'r holl lawntiau sydd ar gael yn torri'n fân gyllell sydyn ac yn anfon ar ôl y garlleg. Yma, rydym yn sychu darn o gaws trwy grater bach, yn cymryd pestle a rhwbio'r cynhwysion â symudiadau rhythmig. Pan fydd y gwyrdd yn gadael digon o sudd ac mae'r màs yn dod yn fwy unffurf, heb rwystro'r broses o malu, byddwn yn arllwys olew olewydd, sudd lemwn ffres a phinsiad o halen ddirwy. Rydyn ni'n dod â'r saws i gyflwr llyfn ac yn ei neilltuo am hanner awr i fynnu.
Nawr bydd eich prydau o gig neu bysgod gyda saws pesto yn cael soffistigedigrwydd eithriadol.
Saws gwyrdd wedi'i wneud o bupur gwyrdd poeth
Cynhwysion:
- pupur poeth gwyrdd - 2 pcs.;
- garlleg - 3 dannedd;
- coriander - 1 criw;
- dill - 0,5 darn;
- sudd lemwn - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- mêl - 3 llwy fwrdd.
- hufen sur (20%) - 130 ml.
Paratoi
Yn y bowlen y cymysgydd, rydyn ni'n gosod y gwelyau sydd wedi'u golchi o reidrwydd wedi'u sychu a'u torri'n anghenraid. Mae pupurau gwyrdd yn cael eu glanhau'n daclus a'u gosod mewn bowlen hefyd. Ar ôl iddo, rydym yn lledaenu'r dannedd o garlleg wedi'i buro ac yn malu popeth. Mae hufen sur yn gymysg â mêl hylif a sudd lemwn. Rydym yn symud popeth i slyri gwyrdd mewn cymysgydd ac yn curo'r saws am 1 munud.