Gall paratoi stêc o eog pob coginio amatur, os yw'n ymgymryd â rhoi rysáit syml ac addas ar waith. Mae'r pryd yn cael ei ategu â gwahanol brydau ochr, mae'r pysgod wedi'i gyfuno'n berffaith â llysiau wedi'u berwi, wedi'u ffrio neu eu ffrio, a gyda grawnfwydydd, a gyda salad syml. Yn trin yn rhwyddach i arallgyfeirio'r fwydlen bob dydd, a gwledd ddifyr.
Sut i goginio steak?
Y ffordd symlaf yw prynu pysgod wedi'i rannu, felly bydd unrhyw seigiau o'r stêc eog ar gael ar gyfer pob pwrs.
- Pe bai'r pysgod a brynwyd wedi'i rewi, maen nhw'n rhoi amser i daro, yna mynd ymlaen i baratoi'r pryd.
- Mae gan eog gig brasterog dwys, felly cyn pobi neu ffrio nid oes angen marinate am gyfnod hir.
- Yn aml, mae stêc eog gyda lemon, halen a phupur wedi'i goginio, mae rhosmari a thym yn cael eu hategu'n dda gan bysgod.
- Paratowch cig o bysgod coch yn gyflym iawn, peidiwch â phoeni am bresenoldeb parasitiaid, mewn eog na fyddant fel arfer yn digwydd.
- I wneud cawl, mae stêc o eog yn cael gwared ar esgyrn. Mae'r broth yn cael ei dorri'n gyflym iawn, yn ddigon a 20 munud o berwi.
Sut i goginio stêc o eog mewn padell ffrio?
Mae stêc eog tost mewn padell ffres yn ddysgl poeth gwych, a fydd yn cael ei werthfawrogi gan bawb sy'n hoff o bysgod. Ar gyfer y blas gwreiddiol, gwreswch yr olew mewn padell gril gyda phlât garlleg a sbrigyn o rosemari, cyn gosod y pysgod, tynnwyd tymheredd fel na fyddant yn llosgi a pheidio â difetha blas olaf y bwyd.
Cynhwysion:
- stêc eog - 2 ddarnau;
- garlleg - 1 dant;
- rhosmari - 1 cangen;
- halen, pupur, olew olewydd.
Paratoi
- Steaks podsalivayut, pupur, olew. Gadewch am 30 munud.
- Mewn padell ffrio, olew calsin, gosodwch y platiau o garlleg a rhosmari, ffrio nes ymddangosiad blas nodweddiadol, tynnwch sbeisys.
- Lledaenwch stêc o eog, ffrio o ddwy ochr am 3 munud.
- Lleihau gwres, gorchuddiwch a mwydferwch am 5 munud ar bob ochr.
Stêc eog wedi'i grilio - rysáit
Mae stêc ffrio o eog ar gril yn ymddangos yn anarferol o flasus, gydag arogl mwg wedi'i fynegi, bydd y fath driniaeth yn ddymunol i bob cefnogwr o luniaeth ddiddorol newydd. Bydd y pryd hwn yn ddewis arall da i shish kebab cig, sy'n cymryd amser maith i goginio. Mae'r pysgod wedi'i marinogi mewn olew a sbeisys am ddim mwy na 30 munud.
Cynhwysion:
- stêc eog - 4 darn;
- halen, cymysgedd o bupurau;
- te lemon - 2 llwy fwrdd;
- sudd lemon - 50 ml;
- olew olewydd - 50 ml.
Paratoi
- Mae stêc yn chwistrellu â halen, pupur, tym.
- Cymysgwch sudd lemwn ac olew, gorchuddiwch â chymysgedd o bysgod. Gadewch am 30 munud.
- Ar gyllau poeth, grilio stêc o eog marinog ar groen o ddwy ochr.
Stêc o eog yn y ffwrn mewn ffoil
Er mwyn coginio stêc o eog gyda chaws yn well mewn ffoil, ni fydd yr amlen yn caniatáu i'r suddiau anweddu a llosgi. 10 munud cyn paratoi'r prydau, mae'r rholiau wedi'u hargraffu, caiff y caws ei chwistrellu â chaws a'i frown nes ei fod yn frown euraid. Bydd ychwanegiad llwyddiannus yn cael ei marinogi mewn winwnsyn finegr a mwgiau tomatos. Bydd caws yn dod mewn unrhyw solet, gyda blas hufennog dymunol.
Cynhwysion:
- stêc eog - 4 darn;
- nionod marinated - 2 pcs.;
- tomatos - 2 ddarnau;
- caws - 150 g;
- halen, pupur, tym.
Paratoi
- Mae pob stêc o eog ffres yn chwistrellu â halen, pupur a thym sych.
- Lleygwch bob darn ar wahân mewn ffoil.
- O'r uchod, dosbarthwch semicirclau winwns, dilynwch y cylchoedd tomatos, selio'r anlenni.
- Pobwch am 25 munud.
- Agorwch y ffoil, chwistrellwch gaws, pobi am 10 munud arall.
Stêc eog mewn saws hufenog yn y ffwrn
Mae stêc eog wedi'u pobi mewn saws hufenog yn driniaeth anarferol o flasus sy'n cael ei goginio'n gyflym, yn syml, ac ychwanegir y gwreiddioldeb gan geiâr coch yn y saws. Gweinwch ddysgl gyda garnish llysiau neu salad ysgafn, gan fod y ddysgl ei hun eisoes wedi'i orlawn iawn. Mae cawiar yn cael ei ychwanegu at y saws wedi'i oeri'n llwyr, mae'r pysgod yn cael ei bobi mewn ffoil.
Cynhwysion:
- stêc eog - 4 darn;
- hufen - 2 eitem;
- caviar coch - 4 llwy fwrdd. l.;
- lemwn - 1 darn;
- halen a phupur.
Paratoi
- Ychwanegwch halen a phupur.
- Llenwch ffoil gyda mwg o lemon, pobi am 30 munud yn 180.
- Dewch â'r hufen i ferwi, coginio dros wres isel nes ei fod yn ei drwch.
- Yn yr hufen oeri i fynd i mewn i caviar.
- Rhowch y pysgodyn ar ddysgl, arllwyswch â saws y caiâr.
Stêc eog gyda llysiau yn y ffwrn
Dysgl gwbl hunangynhaliol - stêcs o eog â thatws yn y ffwrn . Bydd y driniaeth hon, os gwelwch yn dda, yn gwesteion y gwesteion, diolch i baratoi ar yr un pryd poeth ac addurno. Gellir ehangu cyfansoddiad llysiau a mynd i mewn i'r moron rysáit, fionnau piclo, tomatos a ffa asparagws. O'r tymheredd mae'n well gan rosemari, garlleg a chymysgedd o bopurau daear.
Cynhwysion:
- stêc eog - 6 darn;
- tatws - 1 kg;
- halen, pupur;
- paprika, rhosmari, teim - 2 llwy fwrdd pob un;
- sudd lemon - 50 ml;
- garlleg - 3 dannedd;
- olew llysiau.
Paratoi
- Stêc wedi'u halltu, wedi'u peppered, wedi'u tyfu â rhosmari, wedi'u hoelio. Gadewch am 30 munud.
- Peidiwch â chreu tatws, golchi, torri i mewn i sleisys, sych gyda thywel.
- Chwistrellwch haenau o halen, teim, paprika, ychwanegu garlleg, chwistrellu gydag olew, cymysgu.
- Ar daflen pobi gosodwch y tatws, gosodwch y pysgod ar ei ben, chwistrellwch â sudd lemwn.
- Tatws wedi'u hau a'u stêc eog yn y ffwrn am 35 munud ar 180 gradd.
Stêc eog gyda saws oren
Bydd stêc hyfryd a blasus o eogiaid yn y ffwrn, wedi'i sawsu mewn saws oren, yn apelio at gariadon pysgod, a gourmets, sy'n anodd eu croesawu. Mae dysgl blasus yn cael ei baratoi o gynhwysion syml mewn dim ond hanner awr, ac mae'r canlyniad yn cael ei drin poeth gydag aftertaste asidig, mwydion suddus ac arogl anarferol.
Cynhwysion:
- stêc eog - 2 ddarn;
- orennau - 2 ddarnau;
- lemwn - 1 darn;
- mwstard - 1 llwy fwrdd. l.;
- halen, pupur.
Paratoi
- O un esgyrn o lemon oren a hanner y sudd.
- Ychwanegwch y mwstard, cymysgwch.
- Rhediwch saim â halen a phupur, arllwyswch y saws, gadewch am 15 munud.
- Yn y ffurflen rhowch fag oren a lemwn.
- Dosbarthwch y pysgod, arllwys gweddill y saws.
- Pobwch am 20 munud ar 180.
Sut i gasglu stêc eog?
Bydd ffans o bysgod halen yn sicr yn gwerthfawrogi'r rysáit ganlynol, gellir ei gymhwyso i unrhyw rywogaeth o fywyd morol. Mae marinâd syml a chyflym ar gyfer stêc eog yn cael ei baratoi o halen a siwgr, ychwanegir sbeisys fel y dymunir. Dylai'r seigiau fod yn wydr, enamel neu o blastig bwyd.
Cynhwysion:
- stêc eog - 4 darn;
- halen môr mawr - 4 llwy fwrdd. l.;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Cymysgwch y halen a'r siwgr.
- Cymerwch gymysgedd o ddarnau o bysgod, lapio mewn toriad gwys.
- Rhowch llestri gwydr, rhowch yn yr oergell.
- Ar ôl 2 ddiwrnod, gellir samplu eog hallt.
Cawl steak eog
Bydd y glust weldio o'r stêc eog yn troi'n gyfoethog, yn sglodiog ac yn gyfoethog, oherwydd yn y rhan hon o'r pysgod mae pob un o'r haenau braster yn canolbwyntio. Bydd blas anarferol y dysgl yn ychwanegu seleri a persli, cynhwysion llysiau traddodiadol yw moron, winwns, weithiau tatws yn cael eu hychwanegu. Peidiwch â chasglu'r cawl yn gryf gyda sbeisys, digon o bupur a dail bae.
Cynhwysion:
- stêc eog - 1 darn;
- tatws - 3 pcs.;
- moron a bwlb - 1 pc.;
- seleri - 100 g;
- dill a parsli - 1 llond llaw;
- Louvrushka - 2 dail;
- dŵr - 3 l;
- halen a phupur.
Paratoi
- Arllwyswch y stêc gyda dŵr, coginio am 20 munud.
- Taflwch y ciwbiau o datws, moron wedi'u torri a winwns.
- Ar ôl 5 munud, taflu'r seleri.
- Halen a phupur.
- Coginiwch nes bod y llysiau'n barod.
- Taflwch lawen a llysiau gwyrdd.
- Gweini ar ôl 15 munud.
Stêc eog mewn multicrew - rysáit
Gallwch baratoi stêc eog mewn multivariate gan ddefnyddio unrhyw rysáit traddodiadol. Wedi'i gael yn dda yn y cyfarpar trin, wedi'i stewi gydag amrywiaeth o lysiau: ffa asparagws, tomatos, winwns a phapurau melys. Gwneir piquancy arbennig gyda phupur jalapeno, a fydd ddim yn ychwanegu synnwyr, ond yn arallgyfeirio blas syml y driniaeth.
Cynhwysion:
- stêc eog - 2 ddarn;
- halen, pupur, tym;
- sudd lemwn, olew olewydd - 2 llwy fwrdd. l.;
- asbaragws - 100 g;
- winwns, moron, pupur melys - 1 pc.
- tomatos ceirios - 5 pcs.;
- jalapeno - 1 pod.
Paratoi
- Mae pysgod yn chwistrellu halen, sbeisys, smear gyda sudd a menyn, yn gadael am 20 munud.
- Yn y bowlen, rhowch yr asbaragws, pupur wedi'i dorri, nionod, moron, modrwyau jalapeno.
- Chwistrellwch gydag olew, gosodwch y stêcs.
- Coginio am "Pobi" 40 munud.