Os bydd y prydau o reis yn cael eu stwffio chi i'r pwynt, yna ceisiwch ei roi yn ei le gyda grawnfwyd gwenith bulgur, sydd â blas niwtral ac wedi'i gyfuno'n berffaith ag unrhyw ychwanegion llysiau. Mwy am sut i baratoi bulgur mewn gwahanol foddau, byddwn yn siarad ymhellach.
Sut i goginio bulgur ar garnis - rysáit
Fel y nodwyd yn gynharach, mae bulgur yn ailosod ardderchog ar gyfer reis, ac felly gellir ei ddefnyddio fel sail ar gyfer un o'r prydau reis mwyaf poblogaidd - pilaf . Ynghyd â bulgur, o fewn fframwaith y pilaf hwn, bydd cig o'r cyw iâr yn un o'r cynhwysion sylfaenol.
Cynhwysion:
- rhesins - 35 g;
- sudd lemon - 25 ml;
- winwnsyn - 175 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- gluniau cyw iâr - 940 g;
- cardamom - 8 pcs.;
- ewin - 4 blagur;
- sinamon - 2 ffyn;
- bulgur - 1 1/2 eitem;
- am lond llaw o ddill a phersli.
Paratoi
Arllwys raisins gyda sudd lemwn a'i neilltuo. Half-rings of onions, save about 15 minutes, add garlic for the half minute minute, ac yna symud y padell ffrio i blât. Yn hytrach na winwns yn yr un pryd, anfonwch gluniau wedi'u costio a chyw iâr, wedi'u blasu'n flaenorol gyda cherdyn a chlog. Pan fydd y cregyn ar y gluniau'n frown, tynnwch nhw o'r tân, ac yn yr un pryd, cymysgwch y bulgur gyda'r braster wedi'i doddi. Ychwanegu ato cyw iâr, rhesinau, ffyn sinamon ac arllwyswch bob un gyda dau gwpan o ddŵr berw. Arllwyswch yn yr halen. Gorchuddiwch y dysgl a gadewch i chwalu yn y gwres gwan am hanner awr. Ar ôl cael gwared â'r sosban o'r tân, dylid gadael bulgur am 15 munud arall o dan y clwt ac yna ceisiwch, heb anghofio taenu llysiau ffres.
Os nad ydych chi'n gwybod sut i wneud bulgur mewn multivark, gallwch chi hefyd roi cynnig ar y dull hwn, ond yn yr achos hwn, ffrio'r cyw iâr ynghyd â'r winwns, yna arllwyswch y bulgur ar unwaith ac ar ôl gadael cymysgedd ailadroddus yn y modd "Pilaf" tan y signal.
Pa mor flasus i goginio bulgur yn Turkish?
Mae llawer o ryseitiau Twrcaidd Bulgur ac maent i gyd yn ddiddorol yn eu ffordd eu hunain, ond ymhlith eraill mae hyn yn sefyll allan yn arbennig. Mae amrywiad o'r fath yn nodedig oherwydd bod y cwmni wedi'i wneud ynddo o vermicelli bulgur a chorbys.
Cynhwysion:
- menyn - 45 g;
- vermicelli - 35 g;
- bulgur - 1 eitem;
- lentils wedi'u berwi - 1 eitem;
- winwnsyn gwyrdd;
- llond llaw o bersli;
- past tomato - 25 g;
- sudd lemwn - 15 ml.
Paratoi
Toddwch y menyn i rostio'r vermicelli am 4-5 munud. Ar ôl cyfnod o amser, ychwanegwch at y vermicelli bulgur a pharhau i rostio am 5 munud arall. Arllwyswch yr holl ddŵr, ychwanegwch halen gyda glud tomato a gadewch i fudferu ar wres isel am 12 munud. Ar ôl gadael y ddysgl i sefyll o dan y caead yr un cyfnod, ac yn y diwedd, ei ychwanegu gyda sudd lemwn a pherlysiau, cymysgwch â ffonlau wedi'u berwi a'u gweini.
Sut i goginio bulgur gyda llysiau - rysáit
Cynhwysion:
- eggplant - 430 g;
- winwnsyn - 115 g;
- garlleg - 4 dannedd;
- tomatos - 440 g;
- Cenin daear, coriander - 1 llwy de;
- bulgur - 1 eitem;
- gwyrdd persli - 1/2 llwy fwrdd.
Paratoi
Arllwyswch y bulgur gyda dau gwpan o ddŵr berw, gorchuddiwch a gadael i orchuddio am 20 munud. Yn y cyfamser, rhowch y darnau o winwns, ar y diwedd, ychwanegwch y sbeisys daear a'r garlleg iddo, ac mewn hanner munud cymysgu popeth gyda'r tomatos wedi'u sleisio. Mae glaswelltod, os ydynt yn hen ac yn chwerw, yn tyfu mewn saim crynodedig cyn ffrio, ac yna taflu'r darnau i'r ffrwythau llysiau.
Dileu lleithder gormodol rhag bulgur a chymysgu'r rwmp gyda llysiau. Dosbarthwch y garnish dros sawl potiau pridd a'u rhoi mewn ffwrn 180 gradd cynhesu am 25 munud. Gweinwch y dysgl gyda persli a gwydraid o win gwyn.