Gall brechdan yr haf wreiddiol fod yn brwschetta tomato ffres - byrbryd Eidalaidd ar dost, sy'n cael ei ddosbarthu fel antipasto, hynny yw, y rhai sy'n cynyddu archwaeth. Beth nad yw'n reswm da i ymdrin â chnwd tomatos yn y dyfodol?
Brwschetta gyda tomatos a basil
Cynhwysion:
- sleisys o fara gwyn - 6 pcs.;
- tomatos aeddfed mawr - 320 g;
- ewin garlleg - 1 darn;
- dail basil - 4 pcs.;
- olew olewydd - 30 ml.
Paratoi
Torrwch y tomatos aeddfed mawr i giwbiau bach a'u cymysgu gyda'r dail garlleg a basil yn mynd drwy'r wasg. Yn y gymysgedd tomato, ychwanegwch y garlleg wedi'i dorri yn y past gyda halen y môr. Gadewch yr holl gynhwysion am 10 munud i gyfnewid blasau.
Rho'r sleisen bara gyda menyn a'u lliwio ar gril neu bren ffrio. Pan fydd y sleisennau'n euraidd, eu sleisio gyda ewin garlleg a'u gorchuddio â salsa tomato ar ei ben. Cyn gwasanaethu, chwistrellwch y brwschetta gyda'r tomatos gyda menyn ychwanegol o fenyn.
Brwschetta gyda tomatos a mozzarella
Cynhwysion:
- sleisys o fara gwyn - 4 pcs.;
- mozzarella - 120 g;
- Tomatos Cherry - 240 g;
- dail basil;
- slice o lemwn;
- olew olewydd - 35 ml.
Paratoi
Chwistrellwch y tomatos hanner y olew a'r halen, yna cymysgwch yn drylwyr. Gwisgwch y ffrwythau yn y ffwrn neu'r gril nes ei fod yn feddal. Rhannwch ddarnau o fara gyda menyn a'u brown nhw hefyd. Gorchuddiwch y bara gyda tomatos a chaws, chwistrellwch basil ffres a chwistrellu gyda sudd lemwn.
Rysáit ar gyfer brwschetta gyda tomatos wedi'u sychu
Cynhwysion:
- bara gwyn - 6 sleisen;
- ricotta - 75 g;
- llond llaw o domatos sych;
- Ar gyfer saws pesto:
- llond llaw o ddail basil;
- cywion garlleg;
- cnau pinwydd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew olewydd - 20 ml.
Paratoi
Paratowch y saws pesto . Yn y cymysgydd, rhowch y gwyrdd basil, cnau a thyllt o garlleg, chwistrellwch yr holl gynhwysion nes bod y saws yn ffurfio.
Rinsiwch y bara a'i orchuddio â pesto, rhowch ricotta ar ei ben, ei chwistrellu ychydig ac ychwanegu sleisen o domatos sych.
Sut i goginio brwschetta gyda tomatos ac afocado?
Cynhwysion:
- sleisys o fara gwyn - 4 pcs.;
- afocados - 1 darn;
- dyrnaid o domatos ceirios;
- mozzarella - 80 g;
- saws pesto - 90 ml.
Paratoi
Torrwch y ceirios yn ei hanner a'i roi ar y gril. Unwaith y caiff y ffrwythau eu meddalu, eu tynnu o'r tân. Mae sleisys o fara gwyn bras yn gorchuddio'r afocado, o'r uchod rydym yn rhoi tomatos wedi'u bakio a mozzarella. Arllwyswch yr holl saws pesto.