Rydym yn cynnig rysáit blasus iawn i chi am bwdin, sydd, wrth gwrs, yn hoffi pawb!
Y rysáit ar gyfer cacen Napoleon
Cynhwysion:
Ar gyfer y gacen:
- blawd - 1 kg;
- margarîn - 400 g;
- cwrw - 1 llwy fwrdd.
Ar gyfer hufen:
- margarîn - 100 g;
- llaeth anweddedig - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr powdwr - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Trosglwyddir margarin i bowlen, arllwyswch mewn blawd a'i rwbio gyda fforc. Yna rydym yn lledaenu'r gymysgedd olew a blawd gyda sleid ar y bwrdd torri, yn gwneud rhig ac yn arllwys mewn cwrw daclus. Cymysgwch y toes unffurf a'i roi i ffwrdd am awr yn yr oergell.
Wedi hynny, rydyn ni'n cyflwyno selsig hir ohoni, a'i dorri'n 20 darn bach, pob un ohonynt yn cael ei rolio i gacennau tenau. Nawr rhowch y bisgedi ar y daflen pobi a rhowch y cofnodion am 10 i ffwrn wedi'i gynhesu. Cymysgwch fargarîn gyda llaeth cywasgedig mewn powlen, gwisgwch y cymysgedd yn drylwyr gyda chymysgydd. Mae pob cacen wedi'i chwalu'n ofalus gydag hufen, rydym yn ffurfio cacen ac yn ei daflu ar ben gyda siwgr powdr.
Crosen "Napoleon" wedi'i wneud o baraffri puff
Cynhwysion:
- batter di-puff - pecyn 1;
- llaeth anweddedig - 200 ml;
- siwgr powdr - i flasu;
- Menyn - 200 g.
Paratoi
Byddwn yn dadansoddi un amrywiad mwy, sut i wneud cacen "Napoleon". Mae toes puff yn cael ei daflu a'i dorri'n sgwariau. Mae menyn hufen a llaeth cywasgedig yn rhwbio'n drylwyr ac yna'n curo'r cymysgydd yn ysgafn i wladwriaeth godidog. Bacenwch gacennau am 5 munud mewn ffwrn wedi'i gynhesu, ac yna rydym yn ffurfio cacen ohonynt, gan eneinio pob haen gyda hufen. Ar y brig, chwistrellwch y gacen Napoleon â haenog gyda briwsion a powdwr siwgr.
Cacen Mewlws Napoleon
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- Menyn - 40 0g;
- blawd - 600 g;
- cognac - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- wy - 2 ddarn;
- finegr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- dŵr oer - 150 ml;
- halen.
Ar gyfer hufen:
- melyn wy - 7 darnau;
- siwgr - 300 g;
- llaeth - 1,5 litr;
- Vanillin - i flasu;
- menyn - 200 g;
- blawd - 100 g.
Ar gyfer interlayer:
- mefus newydd - 500 g;
- siwgr - 60 g;
- corn corn - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Cymysgwch mewn cwpan o ddŵr gyda finegr a cognac. Ar wahân, guro wyau gyda halen, ac yna arllwyswch yn ysgafn yn y gymysgedd finegr-cognac. Rydyn ni'n sychu'r blawd, ac yn torri'r olew wedi'i dorri'n giwbiau, ei ledaenu ar y blawd a'i dorri â chyllell nes ein bod ni'n cael mân darn. Yna, rydym yn ei gasglu gyda sleid, gwnewch groove fach ac arllwyswch y gymysgedd wy-ecwas.
Rydym yn cymysgu'r toes homogenaidd, a'i rannu'n 2 ran, rydym yn ei symud yn fagiau ac yn rhoi o leiaf 2 awr yn yr oergell. Yna mae pob rhan yn cael ei dorri i mewn i 6 rhan, rydym yn ffurfio koloboks, eu rholio ar y bwrdd ac yn tyfu gyda fforc. Wedi hynny, cogwch y cacennau mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 5-7 munud ar 200 gradd.
Mae ieirod yn rhwbio'n ofalus gyda siwgr, yn arllwys mewn ychydig o lwyau o laeth a chymysgedd oer. Yna, ychwanegwch flawd yn raddol a'i droi nes ei fod yn unffurf. Daw'r llaeth a'r vanilla sy'n weddill i ferwi, ei dynnu o'r tân a'i hidlo. Dychwelwch y sosban i'r plât a thorrwch denau, arllwyswch y gymysgedd melyn. Rydym yn dod â phopeth i'r berw, ei dynnu o'r plât a'i oeri o dan y ffilm bwyd. Gwyliwch yr hufen i guro'r ysblander gyda chymysgydd ac ychwanegu'r olew wedi'i doddi.
Peiriant mefus, arllwyswch siwgr a rhwbiwch nes ei fod yn homogenaidd. Rydym yn rhoi puri aeron ar dân wan,
Nawr ewch i gynulliad y gacen: mae'r cacen gyntaf wedi'i chwythu'n drwchus gydag hufen, yr ail yn lledaenu hufen bach a llinyn mefus, ac ati. Mae Boka yn cael ei dorri'n ofalus, caiff toriadau eu casglu mewn bag a'u rholio â pin dreigl i ffurfio briwsion, sy'n chwistrellu'r ochrau ac yn ymyl o'r uchod. Rydym yn llenwi canol y pwdin gyda jeli mefus, gadewch i "Napoleon" sefyll am 30 munud ar dymheredd yr ystafell, ac yna mynnu o leiaf 6 awr yn yr oergell.