Gellir gwneud caws heb anawsterau arbennig a gyda'ch llaw eich hun o gaws bwthyn cyffredin, dim ond ansawdd. Fe fydd yn dod yn anhepgor fel byrbryd ysgafn a golau i frecwast fel llenwi brechdanau syml neu boeth .
Sut i goginio caws wedi'i brosesu gartref - rysáit
Cynhwysion:
- cyrd braster isel a heb fod yn asid (ffres ac ansawdd) - 575 g;
- braster llaeth, gallwch chi gartref - 175 ml;
- Olew "Rustig" - 85 g;
- soda - 5 g;
- halen, melin, cwmin neu ewin o garlleg.
Paratoi
Yn gyntaf, tynnwch y caws bwthyn, ei rwbio â soda a'i drosglwyddo i'r sosban. Nawr, ar wres cymedrol a throsi parhaus, gwreswch hi nes bod y crompiau'n cael eu diddymu'n llwyr a bod gwead unffurf yn cael ei gael. Yn y broses doddi, ychwanegu olew ac ychwanegu halen.
Nawr gallwch chi ychwanegu blas ar gaws wedi'i brosesu: garlleg wedi'i falu, hadau cara neu melenko wedi'i dorri'n fân. Cymysgwch bopeth, ei ddosbarthu mewn cynhwysydd addas, gadewch iddo oeri a'i anfon i'r oergell.
Caws cartref wedi'i wneud o gaws bwthyn - rysáit
Cynhwysion:
- braster cud, ansawdd - 375 g;
- llaeth - 70 ml;
- Dewiswyd wyau - 2 pcs.;
- menyn - 125 g;
- soda - 5 g.
Paratoi
Rhwbiwch y caws bwthyn gyda'r soda, ychwanegwch yr wyau, a'u cymysgu. Arllwyswch y llaeth a rhowch ddarn o fenyn meddal. Nawr cymhorthydd màs perebeyte. Anfonwch y màs sy'n deillio i sosban gyda gorchudd di-ffon a gadewch dros wres canolig, gan droi'n gyson hyd nes ei doddi'n gyfan gwbl (15 munud).
Caws wedi'i brosesu gyda madarch - rysáit cartref
Cynhwysion:
- soda - pinch fach;
- llofrennau mawr - darnau 5-7;
- braster braster, ansawdd - 575 g;
- mae wy yn fawr, dethol - 1 darn;
- halen;
- menyn - 165 g;
Paratoi
Y cam cyntaf yw ffrio'r madarch, eu torri'n giwbiau bach. Nawr ei adael tra bod y caws yn barod. Dylid clymu caws bwthyn yn dda, wedi'i gymysgu ag wyau amrwd a menyn meddal, ychwanegu soda a halen ychydig. Nawr chwisgwch bopeth gyda chymysgydd tan yn esmwyth. Rhowch y gymysgedd hwn mewn sosban a'i roi ar bad stêm. Ewch yn syth yn troi nes i'r tyfiant cyfan doddi. Ar y cam hwn, gallwch chi ychwanegu madarch, wedi'i ffrio'n gynharach. Mae'r cyfan yn cymysgu'n dda.
Llenwch gynhwysydd cyfleus a rhowch gaws yno. Dylai'r gweithle sefyll yn yr oer am 8 awr. Mae caws wedi'i wneud yn y cartref gydag champignonau yn ôl y rysáit hwn yn ddifyr afreal, y bydd pawb yn ei bendant.
Caws wedi'i brosesu gartref
Cynhwysion:
- braster cud, ansawdd, nid asidig - 475 g;
- mae wy yn fawr, dethol - 1 darn;
- olew "Derevenskoye" - 75g.;
- halen, soda - ar binsiad;
Paratoi
Caws bwthyn, wy, a menyn mewn un cynhwysydd, ychwanegu pinsiad o halen a soda a chwistrellwch y cymysgydd tan yn esmwyth. Penderfynu ar gapasiti'r strwythur gyda bath stêm. Ewch yn gyson, cadwch y caws hufen am 5 munud yn y dyfodol.
Nawr, saif cynhwysydd addas gyda menyn a rhowch y màs ynddo. Gadewch y gwaith yn yr oer am 6-8 awr.