Rydym yn awgrymu eich bod yn paratoi pryd cig gwreiddiol, nad yw'n cymryd llawer o amser ac egni oddi wrthych. Mae'r crancod eidion yn addurno pob bwrdd Nadolig ac yn newid y ddewislen bob dydd yn hawdd.
Rysáit o gig eidion gyda llenwi llysiau
Cynhwysion:
- cig eidion - 500 g.
Ar gyfer y llenwad:
- madarch - 5 darn;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- bwlb - 1 darn;
- past tomato - 1 llwy de;
- sbeisys - i flasu.
Paratoi
Mae cig eidion yn cael ei dorri'n sleisenau tenau, yn curo'n dda, bob tro o bopur a phupur. Mewn padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew llysiau, gosodwch y winwnsyn wedi'i dorri'n fân a'i ffrio tan feddal. Yna ychwanegwch y pupur a'r madarch coch wedi'i falu. Rhowch ffres i gyd gyda'i gilydd dros wres isel, gan droi'n gyson, hyd nes y meddalwedd y llysiau. Ar ôl hynny, llenwch y rhost gyda past tomato ac ychwanegu halen a phupur i flasu.
Yng nghanol pob darn o gig, gosodwch y llenwi llysiau, casglu mewn bag a chlymu'r edau. Trosglwyddwch y cig i mewn i daflen pobi wedi ei lapio a'i bobi am 40-45 munud ar 180 gradd.
Broth cig eidion gydag hufen a chaws sur
Cynhwysion:
- cig eidion - 600 g.
Ar gyfer y llenwad:
- hufen sur - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- madarch sych - 30 g;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- bwlb - 1 darn;
- sbeisys - i flasu;
- winwns werdd;
- caws - 30 g.
Paratoi
Caiff y cig ei olchi a'i dorri'n sleisenau tenau, tua 5mm o drwch. Y dannedd yw'r darnau, po fwyaf blasus yw'r canlyniad fydd y tiwbiau gorffenedig. Ar ôl i'r cig eidion guro'n ofalus, gallwn flasu blas, pupur a diflannu.
Nawr gadewch i ni baratoi'r llenwi. Ar gyfer hyn, rydym yn cymryd madarch sych, ei lenwi â dŵr a'i berwi nes ei fod yn barod. Yna torrwch nhw mewn sleisenau tenau. Mae'r winwns yn cael eu plygu oddi ar y pibellau, wedi'u torri'n fân a'u pasio ynghyd â madarch mewn sosban ag ychwanegu olew llysiau. Ar ôl tua 5 munud, rydym yn ychwanegu hufen sur i hufen sur a winwns werdd wedi'i dorri. Mae'r tân wedi gostwng ac rydym i gyd gyda'n gilydd am 5 munud arall, ac yna byddwn yn bwrw ymlaen i ffurfio ein bwlb.
Ar doriad tenau ymledu yn y llanw canol, cymerwch 4 ymylon o gig a'u cyfuno, fel amlen, gyda'i gilydd, gan ddal a gosod y holl ymylon ar ben ag un toothpick. Rydyn ni'n gosod y cetrisau gorffenedig ar daflen pobi, wedi'i iro â olew. Mae'r ffwrn wedi'i droi ymlaen a'i gynhesu i 200-220 gradd ymlaen llaw. Mae pob turbo ychydig yn cael ei lidio â hufen sur a'i roi am hanner awr yn y ffwrn, gan leihau'r tân i 180 gradd. Cofnodion am 30 i barodrwydd, chwistrellu'r dysgl gyda chaws wedi'i gratio.
Eidion cig eidion gyda madarch
Cynhwysion:
cig eidion - 500 g.
Ar gyfer y llenwad:
- hylifennod - 500 g;
- bwlb - 1 darn;
- caws - 200 g;
- sbeisys - i flasu;
- greens - ar gyfer addurno;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Yn gyntaf, rydym yn paratoi'r llenwi. Ar gyfer hyn, rydym yn glanhau'r nionyn, yn lledaenu'r semicirclau a ffrio nes i liw euraidd bendant. Ychwanegu'r madarch a'r bluff ysgafn. Solim, pupur yn llenwi i flasu a chael gwared o'r tân. Cig wedi'i dorri'n sleisenau tenau, wedi'i guro'n ysgafn gyda morthwyl ac ychydig wedi'i halltu.
Yna llenwch y madarch wedi'i ddosbarthu'n gyfartal, a'i lledaenu â llwy ar gyfer pob slice o gig. Yna, rydym yn casglu cig eidion ar ffurf bag ac yn cau pob dannedd gyda dannedd. Nesaf, rhowch y bagiau cig mewn siâp anhydrin, wedi'i oleuo gydag olew.
Bacen eidion gyda madarch yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i dymheredd o 200 gradd, tua 20 munud. Ar ddiwedd amser, mae ein bwydydd bron yn barod. Chwistrellwch y capsiwlau gyda chaws a'u hanfon am 5 munud arall yn y ffwrn. Yna, rydym yn symud y bagiau i mewn i blatiau, yn chwistrellu gwyrdd ac yn eu gwasanaethu i'r bwrdd.
Mae gennych ddiddordeb mewn ryseitiau mwy o wyliau, yna ceisiwch wneud pate o ffiled cyw iâr neu salad trwyn pedol - bydd yn troi allan yn wych a blasus.