Os ydych chi'n chwilio am ffordd i roi blas diddorol, aml-wyneb i'r cyw iâr, heb wario llawer o gynhwysion, yna defnyddiwch saws soi. Mae marinâd â saws soi ar gyfer cyw iâr, ymhlith pethau eraill, yn gallu rhoi lliw brown euraid dwfn ar ôl coginio i'r aderyn.
Marinade gyda saws soi a mêl ar gyfer cyw iâr
Gellir galw'r cyfuniad o siwgr / mêl â saws soi yn un o'r rhai mwyaf proffidiol, o ran blas a chost, ac amser a chyllid. Mae cyfanswm o bump clasurol ar gyfer cydrannau cegin Asiaidd yn ddigon i farinate cyw iâr aromatig.
Cynhwysion:
- saws soi - 35 ml;
- finegr win - 5 ml;
- mêl - 15 ml;
- garlleg - 3 dannedd;
- gwreiddyn sinsir - 2 cm.
Paratoi
Rhowch y cefnau garlleg mewn morter ac ychwanegwch y tatws mwnshyd i'r mêl wedi'i diddymu mewn cymysgedd o saws soi a finegr. Yna anfonwch y gwreiddyn sinsir wedi'i gratio a gadael yr aderyn am o leiaf 4 awr. Bydd y swm hwn o farinâd yn ddigon i goginio kilo o ddofednod.
Marinade ar gyfer cyw iâr gyda saws soi a mayonnaise
Mae Mayonnaise yn rhoi cyw iâr juicy ddim ar draul ei fraster ei hun, ond oherwydd y gallu i gafael yn gyflym, gan gwmpasu darnau'r aderyn â chrwst trwchus. Felly, mae'r cyw iâr yn llythrennol yn coginio yn ei sudd ei hun, er ei fod wedi'i ffrio mewn padell neu gril.
Cynhwysion:
- mayonnaise - 235 g;
- paprika - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- saws soi - 35 ml;
- pupur poeth - i flasu;
- lemwn.
Paratoi
Cyfuno mayonnaise gyda phaprika a saws soi. Mellwch y pupur poeth a'i gyfuno gyda'r siambr lemwn. Gorffenwch y marinâd gyda chig cyw iâr a'i adael am y noson gyfan cyn rostio.
Marinade ar gyfer cyw iâr gyda mêl, mwstard, saws soi
Cynhwysion:
- saws soi - 235 ml;
- dŵr 475 ml;
- lemwn - 1 darn;
- mwstard melys - 35 g;
- mêl hylif - 25 g.
Paratoi
Mwstard diliwt mewn saws soi a sudd lemwn. Ychwanegu mêl, yna arllwyswch mewn dŵr. Mae marinâd ar gyfer cyw iâr gyda saws soi a mwstard yn barod, yn tyfu yr aderyn ynddo ac yn gadael am ddiwrnod.
Rysáit ar gyfer marinade ar gyfer cyw iâr wedi'i grilio â saws soi
Cynhwysion:
- saws soi - 115 ml;
- dannedd garlleg - 2 ddarnau;
- siwgr brown - 5 g;
- saws poeth - 15 ml;
- saws shirucha - 1 llwy de;
- gwreiddyn sinsir - 2 cm;
- finegr reis - 15 ml.
Paratoi
Torri garlleg gyda sinsir. Ychwanegwch y cymysgedd blas sy'n deillio o'r cynhwysion sy'n weddill. Rhowch y cyw iâr yn y marinâd, gan adael am awr neu ddwy cyn ei roi ar y gril.