Mae ffordd gyllidebol o goginio cig, sydd eisoes wedi dod yn clasur o goginio lleol, yn rhostio cig gyda nionod ar wahân, neu mewn cyfuniad â llysiau eraill. Mae darnau blasus blasus o borc gyda winwns melys a meddal yn gyfansoddiad ennill-ennill ar gyfer cinio heddiw.
Porc gyda winwnsyn mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- tenderloin porc - 1,5 kg;
- menyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- winwns - 2 pcs.;
- siwgr - 1 llwy de;
- madarch - 350 g;
- blawd - 1/3 o ganrif;
- halen, pupur;
- gwin gwyn sych - 1/2 af;
- cawl cyw iâr - 1/2 llwy fwrdd.
Paratoi
Rydym yn torri'r tendellin porc yn ddarnau mawr.
Mewn padell ffrio, gwreswch yr hufen a'r olew olewydd. Torrwch y winwnsyn i mewn i gylchoedd tenau a ffrio tan feddal. Ychwanegwch ychydig o siwgr i'r winwns a pharhau i goginio am 10 munud arall, ac ar ôl hynny rydym yn gosod y madarch yn cael ei dorri i mewn i blatiau a'u paratoi nes bod yr hylif yn cael ei anweddu'n llwyr a bod crwst crwst yn cael ei ffurfio. Rydym yn tynnu'r rhost o'r tân a'i roi ar y plât.
Mae darnau o borc wedi'u chwistrellu â halen a phupur, ac yna byddwn yn arllwys mewn blawd. Ffrwythau'r cig nes ei fod yn frown, ac yna dychwelwch y padell ffrio a thywallt y gwin. Tush cig am 2 funud, gorchuddiwch â chwyth a lleihau'r gwres i leiafswm. Bydd porc, wedi'i ffrio mewn darnau â nionyn, yn barod o fewn 10 munud.
Gellir cymysgu porc, wedi'i goginio fel hyn, gyda datws wedi'u berwi , neu pasta, neu fe'u gweini â salad llysiau syml.
Porc gyda tomatos, moron a winwns
Cynhwysion:
- Cig porc - 400 g;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur;
- past tomato - 1 llwy fwrdd. llwy;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- winwns - 1 pc.
- garlleg - 4 clof;
- Gwin coch sych - 1/2 llwy fwrdd.
Paratoi
Yn y brazier rydym yn cynhesu'r olew olewydd. Tymorwch y cig gyda halen a phupur, ac yna ffrio ar y ddwy ochr nes i gwregys rhwd. Rydym yn tynnu'r cig o'r sosban ffrio.
Rydyn ni'n rhoi llwy fwrdd o tomato wedi'i gludo i'r cig a'i ffrio'n gyflym, gan droi'n gyson. Mae pipper wedi'i dorri'n stribedi, ac mae winwns yn hanner cylch. Rydym yn coginio'r llysiau am tua 3-5 munud, yna ychwanegwch y garlleg a chadw'r ffrio ar y tân am funud arall.
Llenwch gynnwys y brazier gyda gwin coch a dychwelyd y cig i'r llysiau. Gorchuddiwch y brazier gyda chaead a choginiwch y rhost porc gyda nionod a phupur ar wres isel am 15 munud arall. Cyn ei weini, gadewch i'r cig orffwys am 15 munud a'i weini ar blat gyda thatws, pasta, llysiau ffres, neu dim ond tost tost da.
Rysáit ar gyfer porc rhost gyda winwns yn Singapore
I ffrio porc gyda winwnsyn yn syml iawn, ond i ychwanegu dysgl piquancy heb gymhlethdod, nid yw'n dasg syml. Fe benderfynon ni baratoi ar gyfer chi rysáit Singaporean traddodiadol i chi am porc, sy'n siŵr y bydd y teulu cyfan yn siŵr.
Cynhwysion:
- tenderloin porc - 400 g;
- nionyn (mawr) - 1 pc.;
- saws soi - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- Saws Oyster - 3/4 llwy fwrdd.
- siwgr - 1/2 cwp;
- starts - 1/2 cwp;
- pupur du - 1/4 cwp.
- olew sesame - 1/2 cwp.
Paratoi
Torri winwnsyn i hanner modrwyau, a stwnsiau porc. Rhowch porc gyda winwnsyn mewn powlen ac arllwyswch saws soi ac olew sesame,
Mewn padell ffres, cynhesu 2 lwy fwrdd o olew a ffrio cig gyda winwns. Mae marinâd sy'n weddill o bowlen, rydym yn gwanhau 2 llwy fwrdd o ddŵr ac hefyd yn arllwys i mewn i sosban. Rydym yn coginio'r porc gyda'r winwns nes bod y cig yn barod (mae'n cymryd 5-7 munud + 3-4 munud yn fwy ar gyfer y cig i orffwys). Gweini gyda reis cynnes a llysiau ffres.