Nid yw siwgedi siocled wedi'u coginio eu hunain yn mynd i unrhyw gymhariaeth â'r hyn y mae cynhyrchwyr melysion yn y siop yn aml yn ei gynnig i ddefnyddwyr. Mae cynhyrchion cartref yn cael eu hamddifadu o holl amhureddau niweidiol, sy'n rhan annatod o'r cynnyrch diwydiannol.
Sut i wneud candies siocled yn y cartref?
Os penderfynwch wneud siocledi gyda'ch dwylo eich hun, gellir gweld y ryseitiau ar gyfer triniaethau yn y deunydd isod, a bydd y cyfarwyddiadau a roddir i ddechrau yn helpu i gyflawni'r opsiwn a ddewiswyd yn gywir ac yn effeithiol.
- Gellir gwneud melysion siocled naturiol o siocled o ansawdd parod neu ddefnyddio ffa coco a menyn coco.
- Gall llenwadau ar gyfer siocledi fod mor syml â chnau, ffrwythau wedi'u sychu a rhesins, ac aml-gyd-destun, a baratowyd yn ôl y rysáit wreiddiol.
- I gofrestru melysion, defnyddiwch fowldiau silicon ar gyfer melysion.
Siwgr siocled "Truffle"
Paratowch candy siocled gyda'ch dwylo eich hun yn haws nag y gallai ymddangos yn wreiddiol. Y prif beth yw cyflenwi'r cynhwysion angenrheidiol, dilynwch argymhellion sylfaenol y rysáit ac yn fuan iawn bydd eich te yn cael ei ategu â melysrwydd syfrdanol blasus, o flasu na allwch sefyll.
Cynhwysion:
- siwgr - 250 g;
- ffa coco - 50 g;
- hufen - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- menyn coco - 80 g;
- powdr llaeth - 120 g;
- gwyn wy - 1 pc.;
- powdwr coco - 50 g;
- cnau - 1 llond llaw;
- siwgr powdwr - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
- Cymysgir siwgr gydag hufen, coginio am 3 munud.
- Mae'r cymysgedd poeth yn cael ei dynnu oddi ar y tân, mae'r ffa daear a'r menyn coco yn cael eu diddymu ynddi.
- Ewch yn y llaeth, curo'r protein a rhwbio am 10 munud.
- Gadewch y màs am 30 munud, yna ei ennill â llwy de, a'i wlychu gyda dwylo yn cynnwys siwgr siocled, rhowch nhw mewn cymysgedd o bowdwr, coco a chnau, oer.
Siwgr siocled gyda chnau
Yn syndod, mae candies siocled gyda chnau tost yn troi'n braf. Gallwch chi ddefnyddio cnau cyll neu gasgenni, yn ogystal â chnau daear, gan sychu'r cynnyrch cyn prynu cysgod hufen yn y ffwrn ar y daflen pobi. Gall melysrwydd triniaeth gael ei reoli gan faint o siwgr neu melysydd a ddewiswyd arall.
Cynhwysion:
- ffa coco - 150 g;
- menyn coco - 75 g;
- siwgr, mêl - i flasu;
- powdr llaeth, cnau.
Paratoi
- Rhwbiwch ffa coco, cymysgwch â menyn coco a rhowch chi ar baddon dŵr.
- Trowch y màs hyd nes y caiff ei doddi, ychwanegu siwgr a llaeth powdr, os dymunir.
- Caiff y sylfaen ei dywallt i mewn i fowldiau, gan eu llenwi â 2/3, wedi'u trochi ym mhob cnau, yn cael eu rhewi yn yr oerfel.
Siwgr siocled cartref o goco
Os na wnaethoch chi brynu ffa naturiol, gallwch chi wneud melysion siocled gartref o goco. Gall y llenwad fod, fel yn y rysáit flaenorol, cnau, a màs meddal a wneir o fricyll, rhesins a rwber wedi'u sychu'n fân, ac os y dymunir, gallwch ychwanegu cnau wedi'u torri.
Cynhwysion:
- powdwr coco - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- olew - 50 g;
- llaeth - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 7 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 1 llwy de;
- ffrwythau a chnau wedi'u sychu.
Paratoi
- Paratowch y llenwad, rinsio'r ffrwythau sych, eu sychu a'u torri gyda chnau mewn cymysgydd.
- Yn y llaeth berw, arllwys cymysgedd o goco a siwgr, coginio nes ei fod yn homogenaidd.
- Arllwyswch y blawd ac, wrth droi, coginio am 4 munud.
- Llenwch fowldiau gyda màs hanner siocled, rhowch y pêl llenwi yn y ganolfan, arllwyswch y cymysgedd ar ben ac yn oer.
Siwgr siocled gyda llenwi mintys
Os ydych chi am roi cynnig ar rywbeth anarferol, melys ac adfywiol, yn paratoi candies mintys siocled. Bydd cyferbyniad y cyfuniadau blas yn creu argraff anhyblyg, annibynadwy arnoch chi, a byddwch am ailadrodd y rysáit am greu delicedd cain cartrefus fwy nag unwaith.
Cynhwysion:
- siocled tywyll - 200 g;
- Gwisg a blawd cnau coco - 1/3 cwpan;
- olew cnau coco - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- mêl - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- olew mintys - 5 disgyn.
Paratoi
- Cysylltwch yr holl gynhwysion heblaw am y siocled yn y cynhwysydd y cymysgydd neu ei gyfuno, yn malu.
- Mae'r màs sy'n deillio yn cael ei osod yn ôl y mowldiau ac yn caniatáu rhewi.
- Toddwch y siocled mewn baddon dŵr, rhowch y biledau ynddo.
- Rhowch losin siocled gyda mintys yn yr oerfel i'w caledu.
Melysion Siocled "Rafaello"
Canhwyllau coco coco , wedi'u paratoi â'u llaw eu hunain o gynhwysion syml yn ôl y rysáit canlynol - dewis arall gwych i'r amrywiad o fwynhadrwydd a hysbysebir. Ni fydd y broses o'i greu yn cymryd llawer o amser, a bydd y canlyniad yn rhagori ar y disgwyliadau gwyllt, gan ysgogi emosiynau treisgar a gwir bleser.
Cynhwysion:
- siocled gwyn - 200 g;
- sglodion cnau coco - 150 g;
- olew - 50 g;
- hufen braster - 12 ml;
- almonau.
Paratoi
- Mae'r siocled gwyn, wedi'i dorri'n ddarnau, yn cael ei dywallt gydag hufen a'i doddi mewn baddon dŵr neu mewn ffwrn microdon.
- Gadewch i'r màs oeri o dan amodau ystafell, cymysgwch 50 g o sglodion cnau coco a menyn.
- Rhowch y màs yn yr oergell am gyfnod, yna ei guro ychydig ac yna oeri eto.
- O'r siwgr siocled gwyn gwyn ffurflenni a dderbyniwyd, gan roi ym mhob almonau, paniruyut mewn sglodion.
Siwgr siocled gyda llinellau jeli
Bydd y rysáit canlynol ar gyfer siocledi yn falch o gefnogwyr jeli. Yn yr achos hwn, mae'r sylfaen jeli yn gweithredu fel llenwadau ar gyfer addurno'r cynhyrchion. Mae'n bwysig arsylwi'n gywir y cyfrannau o hylif a gelatin er mwyn cael màs trwchus, y gellir ei dorri gyda chyllell neu heb ofni glynu ar y plwg. Gellir disodli Morse gyda llaeth melys neu sudd ffrwythau.
Cynhwysion:
- siocled - 200 g;
- cors melys aeron - 1 gwydr;
- gelatin - 40 g.
Paratoi
- Cynhesu gelatin mewn dŵr yn ôl y rysáit, ei ddiddymu a'i gymysgu â chors, llaeth neu sudd melys.
- Arllwyswch y cymysgedd yn fowldiau a chaniatáu i chi rewi yn dda.
- Toddwch y siocled, ei oeri, a'i glymu yn y bwlch jeli a'i adael i rewi ar groen neu barch.
Siwgr siocled gydag alcohol
Ar gyfer cynulleidfa oedolion, gallwch chi baratoi siwgr siocled cartref gyda llenwi alcoholig. Yn yr achos hwn, defnyddir y licor Bailey, y gellir ei ddisodli gan unrhyw ddiod arall. Mae'r cynhyrchion yn cael eu gwneud o siocled llaeth, du neu wyn, sy'n cael ei baratoi neu ei wneud o ffa, siwgr a menyn coco.
Cynhwysion:
- siocled - 200 g;
- Liquor Bailey - 50 ml.
Paratoi
- Toddwch y siocled.
- Gwnewch gais o halen o siocled ar y gwaelod a waliau'r llwydni a gadewch iddo rewi.
- Ailadroddwch y weithdrefn nes bod haen o 1.5 mm o drwch yn cael ei ffurfio.
- Arllwyswch ychydig o ddeunydd i mewn i'r biled a'i anfon i'r rhewgell.
- Gorchuddiwch y canhwyllau alcoholig siocled gyda haen o ganolfan wedi'i toddi o'r uchod, gadewch iddo rewi.
Siwgr siocled o gymysgedd y plant
Gellir gwneud melysion siocled yn y cartref o gymysgedd babi "Babi", ond os ydych am i chi gael un arall yn ôl eich dewis chi. Yn y rysáit am roi cynhyrchion, mae blas ac arogl, cognac neu Madera yn cael eu defnyddio, a gellir eu disodli gyda sudd os caiff y driniaeth ei ddylunio ar gyfer cynulleidfa plant.
Cynhwysion:
- fformiwla babi - 1 pecyn;
- llaeth cywasgedig wedi'i ferwi - gall 1;
- coco - 100 g;
- llaeth - 50 ml;
- cognac neu goeden - ½ cwpan;
- cnau - 2 gwpan;
- mochyn o gwcis neu wafers.
Paratoi
- Mae'r cymysgedd wedi'i gyfuno â dau lwy fwrdd o goco, cnau, llaeth cannwys a cognac, ac yn gymysg.
- Mae'r peli'n cael eu gwneud o'r gwaelod, wedi'u toddi mewn mochyn o gwcis neu wafers, wedi'u cymysgu â choco.
Candies siocled lliw
Bydd candy lliw siocled ar ffon yn llawenydd go iawn i blant a thrin hwyl i oedolion. Mae gwneud melysion yn broses gymhleth, ond mae'r canlyniad yn werth chweil. Y prif beth yw arsylwi tymheredd gweithio cymysgeddau siocled ac yna bydd y canlyniad yn bositif yn unig.
Cynhwysion:
- siocled tywyll - 400 g;
- siocled gwyn - 100 g
- hufen - 40 ml;
- siwgr gwrthdro - 15 g;
- canolbwyntio ffrwythau - 35 g;
- olew - 20 g;
- menyn coco - 50 g;
- lliwiau toddadwy braster.
Paratoi
- Mae siwgr hufen a chanolwch yn gynnes bron i ferwi, gorchuddio siocled gwyn, trowch.
- Rhennir y menyn wedi'i doddi o goco yn ddogn, cyflwynir lliwiau, mae'r cymysgedd wedi'i oeri i 30 gradd, gan ddefnyddio brwsio waliau'r mowldiau.
- Ailadroddwch y weithdrefn 2-3 gwaith, oer.
- Mae siocled tywyll yn doddi, wedi'i oeri i 32 gradd, wedi'i dywallt i mewn i fowldiau a'i dywallt ar unwaith i bowlen, gan ddileu gweddillion gyda sbewla.
- Anfonwch y ffurflen i'r rhewgell am 1-2 munud.
- Llenwch y gweithleoedd sy'n stwffio 2/3, arllwys siocled, gan gynnal ei dymheredd o 32 gradd, tynnwch y sbeswla gormodol.
- Pan fydd y màs yn ymosod, rhowch skewers, chillwch y candies a chael gwared o'r mowldiau.