Mae bresych wedi'i stiwio gydag ychwanegu llysiau a chig amrywiol yn cael ei alw'n boblogaidd yn haloffi. Mae gan Solyanka ei rysáit ei hun ar gyfer bron pob person a llawer o fathau cenedlaethol y pryd hwn y byddwn yn ei drafod yn y ryseitiau ymhellach.
Solyanka o bresych a selsig
Cynhwysion:
- pen bresych ifanc (bach);
- selsig neu selsig - 210 g;
- porc - 320 g;
- winwns gwyn - 75 g;
- moron - 80 g;
- past tomato - 40 g;
- dail lawen - 4 darn;
- pysur pupur - 7-8 darn.
Paratoi
Rhowch bresych a'i osod yn y brazier, ynghyd â moron wedi'u gratio, popcornnau a dail law. Arllwys cynnwys y brazier gyda dŵr neu broth fel bod y cynhwysion wedi'u gorchuddio'n hanner, yna rhowch y prydau ar y tân a choginiwch am 15-20 munud.
Tra bo bresych wedi'i stiwio, mae'n bryd cymryd selsig a phorc. Gyda swm bach o olew, ffrio'r holl gynhwysion cig hyd at hanner eu coginio, ychwanegwch y winwns i'r sgilet, eu hychwanegu at y tryloywder, ac yna cymysgu'r rhost gyda'r past tomato a'i drosglwyddo i'r brazier i'r bresych. Unwaith y bydd y bresych yn feddal - mae'n bryd i roi cynnig ar y blychau a chyflenwi'r sbeisys i flasu cyn ei weini.
Os ydych chi'n dymuno, gallwch ailadrodd y rysáit am bresych hallt mewn aml-farc, gan ffrio'r cig gyda winwns, gan ychwanegu bresych, moron a tomato gyda sbeisys a hylif.
Bresych ffres selsig gyda madarch
Cymerir amrywiad o'r saltchanka maeth hwn o bresych o'r sylfaen ar gyfer rholiau bresych diog. Os dymunir, gellir cael gwared ar reis o'r rysáit yn gyfan gwbl, gan ddisodli'r grawnfwyd gydag unrhyw gynhwysion llysiau eraill.
Cynhwysion:
- olew olewydd - 15 ml;
- nionyn gwyn - 110 g;
- ewin garlleg - 4 pcs.;
- pen bresych - 1 pc.;
- tomatos yn y sudd eu hunain (neu tomatos ffres) - 800 g;
- past tomato - 80 g;
- dŵr 350 ml;
- hoff madarch o goedwig - 320 g;
- reis gwyllt wedi'i ferwi - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Ar ôl cynhesu'r brazier gyda menyn, ffrio winwnsyn o winwnsod gyda madarch y goedwig (wedi'i goginio a'i goginio os oes angen), a hanner munud nes ei fod yn barod, ychwanegwch garlleg iddynt. Pan fydd y garlleg yn gadael yr arogl, cymysgwch y rhost gyda dail wedi'i dorri o bresych ifanc ffres, ychwanegwch y tomatos a'r past tomato, sbeisys, ac arllwyswch bopeth gyda dŵr neu broth. Cwchwch y bresych llysiau o bresych am o leiaf 15-20 munud, yna ychwanegu'r reis wedi'i ferwi a'i goginio am 10 munud arall.
Nid oes angen addurn ar gyfer y fath ddysgl, ond mae digonedd o lawntiau wrth weini a thaenen o fara ffres bregus yn orfodol.
Rysáit am salad bresych blasus
Cynhwysion:
- Cabur Sur - 1 kg;
- cig eidion daear - 480 g;
- bacwn mwg - 240 g;
- selsig mwg - 312 g;
- winwns gwyn - 95 g;
- ewin garlleg - 2 pcs.;
- reis - 45 g;
- dail lawen - 2 ddarnau;
- past tomato - 15 g;
- dŵr 720 ml;
- olew llysiau - 30 ml.
Paratoi
Os yw'r sauerkraut yn rhy asidig, golchwch hi gyda dŵr oer cyn coginio, a chaniatáu i ddŵr hylif gludo. Ffrio'r bacwn gyda'r winwnsyn yn yr olew cynhesu, ychwanegu'r garlleg, ac ar ôl hanner munud arall rhowch y selsig wedi'i sleisio a
Er mwyn gwneud yr hodgepot hyfryd, gallwch chi ychwanegu dail y lwc i'r bresych yn ystod ei ddiffodd, ac os ydych am i'r isafswm hylif sy'n weddill yn y ddysgl, yna tynnwch y caead 10-12 munud cyn ei barodrwydd a chynyddu'r tân i ganolig, dim ond gwylio fel nad yw'r bresych yn cael ei losgi.