Mae ryseitiau o wahanol brydau o lein porc i'w gweld yn Rwsia a thramor. Byddwn yn rhannu gyda chi y ffyrdd mwyaf blasus a deniadol o goginio.
Rysáit am loin porc mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- llwyn porc ar yr asgwrn - 415 g;
- sbeisys;
- olew olewydd - 25 ml;
- broth cyw iâr - 215 ml.
Paratoi
Mae'r rysáit am loin porc ar yr asgwrn wedi'i ffrio mewn padell ffrio yn eithaf syml. Cig wedi'i golchi, wedi'i sychu ychydig a'i rwbio ar bob ochr â sbeisys. Ar y stôf rydym yn cynhesu'r padell ffrio gydag olew llysiau, rydym yn lledaenu'r loin ac yn ei ffrio o ddwy ochr nes ei fod yn ffurfio crwst blasus. Ar ôl 3 munud, arllwyswch y broth cyw iâr yn ofalus a disgwyl iddo berwi. Yna, rydym yn gosod tân gwan ac yn stiwio'r hanner awr y cig moch. Ar ôl hynny, gosodwch y cig ar blatyn gweini a chwistrellu ar ei ben gyda pherlysiau ffres.
Y rysáit am loin porc yn y ffwrn mewn ffoil
Cynhwysion:
- loin porc - 985 g;
- bacwn - i'r blas;
- mwstard mel - 10 ml;
- quince - 1 darn;
- mwstard yn barod - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sbeisys;
- garlleg.
Paratoi
Nesaf byddwn yn dweud wrthych y rysáit am goginio sain porc yn y ffwrn. Felly, mae'r cig yn cael ei olchi, yn torri braster gormodol ac ar hyd yr esgyrn gyda thoriadau dwfn cyllell. Chwistrellwch y cig gyda sbeisys a gadewch i farinate. Rydyn ni'n glanhau'r aiva, tynnwch y hadau a chwythu'r lobiwlau. Rydyn ni'n eu rhoi mewn incisions parod a'u gwasgu mewn cig moch, wedi'u torri i mewn i sleisenau tenau. Rydyn ni'n gosod y gwaith gyda edau, yn lapio'r cig mewn ffoil a'i osod ar hambwrdd pobi. Bacenwch y dysgl yn 200 gradd 45 munud 45. Yn y cyfamser, rydym yn paratoi'r tyfiant ar gyfer cig: cymysgu mêl yn y pial gyda mwstard. Ar ôl i'r amser fynd heibio, tynnwch y darn o ffoil yn ofalus, gorchuddiwch ef gyda marinâd a'i anfon i'r ffwrn am 15 munud arall.
Y rysáit am loin porc mewn multivariate
Cynhwysion:
- loin porc - 985 g;
- saws tywyll soi - 55 ml;
- wy - 1 darn;
- sbeisys;
- Perlysiau sych Provencal - i flasu;
- bum bach - 1 pecyn.
Paratoi
Mae porc wedi'i golchi'n drylwyr, yn tynnu esgyrn bach ohono ac yn curo'r cig. Nawr cymerwch y chwistrell, ei lenwi â saws soi a'i ychwanegu'n ofalus i'r cig. Mewn powlen ar wahân, guro'r wyau cyw iâr gyda sbeisys. Rydyn ni'n gosod y multivark i mewn i'r rhwyd, dewiswch y rhaglen "Frying", arllwyswch olew llysiau i mewn i'r bowlen a thynnwch y cig ynddi yn syth, a'i dipio yn yr wy a'r briwsion bara ymlaen llaw. Paratowch y dysgl 45 munud cyn ffurfio crwst euraidd. Ar ôl y signal, chwistrellwch y cig gyda sbeisys Provencal, gosodwch y modd "Clymu" a'i farcio am 20 munud.
Rysáit am loin porc yn nythu nionyn
Cynhwysion:
- brisged ffres porc - 980 g;
- dwr glân - 1 l;
- halen bach - 85 g;
- hylif sychyn winwnsyn - 2 llond llaw;
- garlleg - 10 g;
- sbeisys.
Paratoi
Rydyn ni'n rhoi'r pysgod mewn cribl ac yn rinsio sawl gwaith o dan nant o ddŵr poeth. Yna gadewch i'r hylif ddraenio'n llwyr. Golchwch y brisket a'i sychu gyda napcyn papur. Mewn sosban, cyfuno'r halen gyda