Sut i goginio borsch gwyrdd?

Mae llawer o bobl o'r farn nad yw paratoi borscht gwyrdd yn bosibl yn y gwanwyn neu'r haf yn unig, ond mae hyn yn gamgymeriad. Os byddwch chi'n symud ymlaen yn dda ac yn rhewi'r sarn, gallwch goginio borscht gwyrdd hyd yn oed mewn rhew chwerw, gan roi croeso i'r teulu gyda dysgl gwanwyn yn draddodiadol ac ychwanegu atynt gynhesrwydd a hwyliau.

Borsch werdd heb gig

Yn ddiau, wrth wraidd y rysáit am goginio borsch gwyrdd mae mwy o wyrdd. Yn y gwanwyn, gofynnir i borsch werdd ei ferwi heb gig, ychwanegu goleuni a ffresni i'r corff, a'i lenwi â egni. Mae'r criwiau gwyrdd cyntaf ar y farchnad, mae llysiau ifanc yn cael eu galw'n galonogol o'r cownter. Sut na allwch chi goginio borscht gwyrdd.

Cynhwysion:

• moron - 1 darn;
• tatws - 4 pcs.;
• reis - 2-3 llwy fwrdd. llwyau;
• winwnsyn - 1 darn;
• menyn - 50 g;
• sbigoglys - 200 g;
• seren - 200 g;
• persli, dill - i flasu;
• dill - i flasu;
• halen, pysur pupur du - i flasu;
• wyau wedi'u berwi'n galed - 2-3 pcs.

Paratoi

Llenwch y sosban gyda dŵr oer, dod â berw, gosodwch y reis golchi, ei gludo a'i dorri i mewn i stribedi o datws. Mae'r bwlb wedi'i dorri'n fân a'i basio mewn sgilt mewn ychydig bach o fenyn, ynghyd â'i gratio ar moron grater mawr i liw aur. Pan fydd y tatws yn barod - ychwanegwch y sosban, halen a phupur i'r badell. Yn ysgafnhau'r Spinach yn ofalus a'i dorri'n stribedi tenau, ychwanegu at y borscht ar ôl y goresgyniad. Coginiwch ar wres isel am tua 5 munud. Mae Sorrel yn cael ei olchi, fe wnaethom ei didoli, rydym hefyd yn torri stribedi ac fe'i gosodwn mewn sosban ynghyd â phersli wedi'i dorri'n fân a dill. Ar ôl 1-2 munud, pan fydd y borsch yn blygu, trowch y tân allan a'i gadael i fagu am tua hanner awr. Yna ailgynhesu ac ewch i'r bwrdd. Mae paratoi borsch werdd yn ei gwneud yn ofynnol i'r rysáit gywir a'r gwasanaeth perffaith: ym mhob plât, ychwanegwch yr wyau wedi'u berwi wedi'u torri a llwyaid o hufen sur i bob un o'r platiau. Os nad ydych chi'n hoffi wyau wedi'u torri, yna gallwch chi gyfyngu eich hun i gylch syml, bydd y melyn yn atgoffa'r haul a bydd borsch gwyrdd heb gig yn dod i fod yn wanwyn.

Yn Rwsia, gelwir y borsch werin Wcreineg "cawl bresych gwyrdd" ac mae'n cael ei goginio â sarnren, ond gallwch geisio ei wneud â rhwydweithiau, syndod i'ch teulu gyda chynhwysyn anarferol. Paratowch borscht gwyrdd ac ar y broth cig, cyn ei goginio. Bydd y pryd yn troi allan i fod yn fwy dirlawn a bodlon. Yn yr achos hwn, ychwanegwch ddarn o gig i bob plât cyn ei weini.