Rydyn ni'n cynnig ryseitiau syml ond diddorol ar gyfer paratoi crempogau gyda stwffi sawrus, y gellir eu cyflwyno yn ystod y dydd ac ar fwrdd Nadolig. Hefyd ar gyfer y rhai sy'n gyflym ac yn llysieuwyr - rydym yn cyflwyno fersiwn bras o'r pryd.
Y rysáit ar gyfer crempogau gyda llenwi
Cynhwysion:
- llaeth - 500 ml;
- wyau - 3 darn;
- siwgr gronnog - 25 g;
- Blawd gwenith - 280-320 g;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 35 ml;
- halen - 5 g.
Paratoi
Rhowch wyau gyda halen a siwgr gan ddefnyddio cymysgwr neu corolla nes bod homogeneity yn cael ei gael, ac yna arllwyswch mewn llaeth cynnes a chwistrellu eto. Nawr, arllwyswch y blawd gwenith wedi'i chwythu'n raddol a chymysgu'r chwisg. Ar ôl cael cysondeb y toes, fel hufen sur hylif, rhoi'r gorau i ychwanegu blawd, arllwyswch yn yr olew llysiau a'i gymysgedd.
Rydym yn pobi crempogau yn draddodiadol ar wely ffrio gwresog, cyn ei losmpio gydag olew llysiau cyn y pobi cyntaf. Gall y cacengenni nesaf gael eu pobi mewn padell ffrio sych, gan fod gan y prawf olew eisoes.
Crempogau gyda chywarchion cyw iâr a madarch
Cynhwysion:
- crempogau yn barod;
- hylifennod - 250 g;
- ffiled cyw iâr - 250 g;
- winwnsyn - 25 g;
- plu o winwns werdd;
- hufen - 75 ml;
- caws caled - 55 g;
- halen - i flasu;
- pupur du daear - i flasu.
Paratoi
Yn gyntaf, rydym yn golchi ffiled cyw iâr, yn arllwys dŵr wedi'i halltu a'i goginio nes ei goginio dros wres cymedrol. Yna gadewch iddo oeri, a'i dorri'n giwbiau bach.
Tra bo'r cig wedi'i ferwi, coginio'r crempogau, gan ddefnyddio'r rysáit uchod.
Wedi clymu nionyn a'i dorri ar giwbiau bach, rydym yn ymledu ar olew wedi'i buro am bum munud. Yna gosodwch y madarch wedi'u golchi a'u torri'n fân a'u ffrio nes bod yr hylif yn anweddu a bod yn ysgafn. Nawr, gosodwch y cig cyw iâr wedi'i dorri a'i arllwys. Dewch â'r gymysgedd i flasu â halen a phupur du daear, cynhesu ychydig, ond peidiwch â berwi.
Yng nghanol y crempoen, rydyn ni'n rhoi llwy'r llenwad, yn casglu ei ymylon a'i glymu â phenyn winwnsyn gwyrdd. Rydym yn cael math o fag. Rydym ni'n ffurfio pob crempog.
Cyn ei weini, rydyn ni'n rhoi bagiau cywasgu ar daflen pobi wedi'i oleuo a'i anfon am saith munud mewn ffwrn gynhesu i 185 gradd.
Rysáit ar gyfer cregyn gacennau plygu
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd gwenith - 160 g;
- blawd yr hydd - 160 g;
- soda - 0,5 tsp.
- halen - 0.25 llwy de;
- asid citrig - pinsio;
- dŵr wedi'i hidlo - 500 ml;
Ar gyfer y llenwad:
- madarch coedwig neu champynau - 450 g;
- winwnsyn - 250 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- groats yr hydd yr hydd - 120 g;
- halen - i flasu;
- pupur du daear - i flasu;
- sbeisys;
- olew wedi'i oleuo llysiau.
Paratoi
Mae rhwydro gwenith yr hydd yn cael eu didoli, eu golchi, eu dywallt o wydr o ddŵr wedi'i halltu a choginio dan y llaid ar wres isel nes eu coginio. Am fwy o fraster dirlawn o vodichku gellir ei ddisodli gan broth llysiau . Rydym hefyd yn berwi mewn powlen ar wahân a madarch wedi'u golchi ymlaen llaw.
Wrth goginio uwd a madarch, coginio crempogau. Yn y dŵr rydym yn diddymu'r halen ac, arllwys gwenith bach a blawd gwenith yr hydd, yn dechrau'r toes, yn ychwanegu soda ac asid citrig ar ddiwedd y swp, cymysgwch a gadael am ddeg munud. Yna, rydym yn coginio crempogau yn draddodiadol
Ar barodrwydd rydym yn taflu madarch mewn colander ac yn gadael iddo ddraenio. Mewn cynhwysydd sy'n addas ar gyfer coginio yn y ffwrn, rydym yn cyfuno uwd gwenith yr hydd, madarch wedi'i dorri, wedi'i sleisio a'i halltu ar winwns olew wedi'i oleuo, dod â'r màs i flasu gyda halen a phupur ac ychwanegu sbeisys yn ewyllys. Rydym yn gosod y llenwad am bymtheg munud mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 200 gradd. Yna, ychwanegwch y garlleg gyda garlleg a'i garlleg wedi'i dorri i'r wenith yr hydd gyda madarch, ei gymysgu, llenwch y màs gyda chromenni a'i phlygu gydag amlen.