Rydym yn awgrymu eich bod yn gofalu am y cacennau ar gyfer y gaeaf nesaf o domatos blasus blasus.
Mae diogelu tomatos ceirios gydag asid citrig yn rysáit ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- tomatos ceirios -800 g;
- garlleg ifanc - 3 dannedd;
- hadau mwstard - 1 llwy de;
- pupur du a melys - 4 pys;
- dail lawen - 1 pc.;
- halen gegin - 1 llwy bwdin;
- siwgr - 3 llwy fwdin;
- asid citrig - 1 llwy fwrdd.
- dŵr 1.1 litr.
Paratoi
Mae tomatoau ceirios da yn cael eu tynnu'n ofalus o'r brigau, yn golchi pob ffrwythau yn ofalus ac yn syth, yng nghanol y stalfa, gyda phig dannedd miniog, rydyn ni'n gwneud darn o ganrif. Nawr gallwch chi fod yn siŵr y bydd y tomatos yn gorwedd yn hyfryd mewn jar heb guddiog crac.
Paratowch ceirios mewn padell addas a'u harllwys a'u berwi mewn cynhwysydd ar wahân o ddŵr berw. Rydyn ni'n tynnu'r tomatos gyda chaead ac yn gadael iddi sefyll am 10-12 munud. Yna, rydym yn draenio'r holl ddΣr oddi wrthynt, yn ychwanegu siwgr, yn halen cegin, yn ychwanegu asid citrig fel cadwraethol, ac yn anfon popeth at y poeth poeth, i'w ail-ferwi. Symudir tomatos i jar 1.5 litr wedi'i sterileiddio, ar waelod yr ydym yn arllwys y grawn mwstard, pys o ddau fath o bupur, dail o lawen a dant mewn hanner wedi'i dorri'n garlleg ifanc. Rydyn ni'n arllwys popeth hyd at ymyl y gwddf gyda'r halen berw a'i rolio i fyny i'r terfyn gyda'r clawr. Rydyn ni'n troi a rhoi ein jar ar y blanced, ei lapio i fyny.
Diogelu tomatos gwyrdd ar gyfer y gaeaf yn y cartref
Cynhwysion:
- tomatos gwyrdd (neu ychydig yn frown) - 2.8 kg;
- persli - 0.5 trawst;
- ymbarellau dill - darnau 3-4;
- dail bae - 2 pcs.;
- dail currant - 2 pcs.;
- dŵr - 1.5 litr;
- siwgr gronog - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- halen goginio - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr bwrdd (9%) - 160 ml;
- olew blodyn yr haul - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi'n briodol ar gyfer cadw tomatos gwyrdd neu ychydig yn frown.
Gwisgwch bob tomatos mewn dŵr berwedig pur am ddim mwy na 4 munud. Mewn jar, wedi'i ffrio mewn ffwrn, 3 litr yn gyfaint, rydyn ni'n rhoi taenau golchi o lawen yn dda ac yn currant ar y gwaelod. Yna, rydyn ni'n rhoi cwpl o haenau o domatos, ac ar ben hynny, rydym yn gosod 2-3 o sbrigiau o bersli ffres, ymbarél o dill a chyda'r fath arall yn llenwi'r botel cyfan. Rydyn ni'n arllwys yma olew blodyn yr haul, finegr bwrdd, ac ar ôl hynny rydym yn ychwanegu at y jar gyda swyn wedi'i wneud o siwgr a halen coginio. Rydym yn symud y botel i mewn i sosban ddwfn, arllwys rhywfaint o ddw r ynddi a sterileiddio'r tomatos gwyrdd am o leiaf 25 munud o'r amser y mae'r saeth yn dechrau berwi yn y jar. Ar ôl i ni syml corcwch ein tomatos gyda chaead anferth a gosod y naill ochr iddynt.
Diogelu tomatos yn ei sudd ei hun heb finegr - rysáit ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- tomatos aeddfed (canolig) - 2 kg;
- halen goginio - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr gronog - 3.5 llwy fwrdd. llwyau;
- sudd tomato - 1.6 litr;
- dail bae - 2 pcs.;
- blagur o garnation - 2 ddarnau;
- pupur melys - 4 pcs.
Paratoi
Mewn dwy ganen litr wedi'i sterileiddio, rydym yn lledaenu tomatos bach eu golchi ddwywaith mewn dŵr. Llenwch nhw â dŵr berwedig glân cyffredin, ac ar ôl 20 munud yn ei draenio'n llwyr.
Mae sudd wedi'i baratoi o tomatos aeddfed yn arllwys i mewn i sosban am 2 litr, yn ychwanegu ato siwgr gronog, halen gegin fawr a'i roi ar y stôf. Yng nghanol toriad bach o wydr anffafriol, cymerwch y sbeisys a'u casglu mewn bwndel, sy'n cael ei dipio yn y sudd wedi'i ferwi yn unig. Ar ôl 15 munud rydym yn mynd allan ac yn taflu'r sbeisys bregus, ac yn arllwys y sudd tomatos. Am ddibynadwyedd cofnodion 10-12, rydym yn sterileiddio'r jariau, ac ar ôl hynny rydym yn eu corc ar gyfer y gaeaf.