Mae gwenith yr hydd yn un o'r grawn mwyaf gwerthfawr. Mae grawn y gwenith yr hydd yn cynnwys llawer o wahanol sylweddau, fitaminau ac elfennau olrhain, yn ddefnyddiol iawn i'r corff dynol. Mae'r cynnyrch hwn yn boblogaidd iawn mewn dieteteg (ar gyfer diabetics mae gwenith yr hydd yn disodli bara a thatws). Defnydd systematig o grawnfwydydd wedi'u coginio'n iawn (at y diben hwn, mae'n well peidio â'i ferwi, ond nid ei stemio â dŵr berw) yn arwain at gynnydd yn y màs o adneuon braster ar y corff. Nid oes unrhyw wen gwenith yr hydd wedi'i blasu'n bendant yn ddiddiwedd. Felly, i wenith yr hydd wedi'i goginio gallwch chi baratoi amrywiaeth o grefi blasus.
Yn ystod y cyfnod Sofietaidd, yn y sefydliadau arlwyo cyhoeddus, paratowyd saws syml ar gyfer gwenith yr hydd ar sail blawd gwenith (cynnyrch carbohydrad uchel, monosugars anaddas). Mae'n ymddangos bod y rhai sy'n poeni am gytgord y ffigwr, mae angen i chi newid y dull o baratoi'r saws a choginio heb flawd.
Grefi blasus a defnyddiol i wenith yr hydd (heb gig)
Cynhwysion:
- llaeth naturiol hufen - tua 200 ml;
- seiri - 30 ml;
- garlleg - 2-4 clof;
- tir nytmeg - i flasu;
- pupur yn fregus yn ffres;
- ewin ffres newydd;
- mae gwyrdd bregus yn cael eu torri'n amrywiol;
- halen.
Paratoi
Ychwanegwch y sherri i'r hufen, yna - y garlleg, wedi'i wasgu gan y wasg, llusgenni wedi'u torri'n sydyn a sbeisys sych. Mwynwch a chymysgu. Mantais y grefi hwn yw na chafodd unrhyw un o'i gydrannau eu trin yn wres.
Saws llysiau dietegol ar gyfer gwenith yr hydd
Cynhwysion:
- pupur coch melys - 2 pcs.;
- tomatoau coch aeddfed - 2-4 pcs.
- winwns - 1 pc.
- menyn wedi'i doddi llysiau neu hufenog - 30 ml;
- moron - 1 darn;
- dŵr - 150 ml;
- garlleg - 2-4 clof;
- mae'r glaswellt yn wahanol.
Paratoi
Mae winwns a moron, wedi'u torri'n fân, rydym yn pasio mewn padell ffrio mewn olew nes bod golau yn newid mewn cysgod. Ychwanegwch y pupur, wedi'i sleisio'n gymharol ac yn blaned, tomatos wedi'u penglinio. Ychwanegwch ddŵr, dewch â berw ac oer tan gynnes. Rydym ni'n llenwi'r garlleg wedi'i dorri'n fân a'i lawntiau wedi'u torri. Rydyn ni'n arllwysio'r gymysgedd i gyd yn gymysgydd ac yn ei ddwyn i gysondeb homogenaidd.
Ni ddaw cyw iâr yn llai blasus i wenith yr hydd.
Cynhwysion:
- cig cyw iâr - tua 300 g;
- nionyn o faint canolig - 1 pc.
- pupur coch melys - 1-2 pcs.;
- olew llysiau - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 2-4 clof;
- cymysgedd o sbeisys sych "cyri";
- sudd tomato - 200 g;
- halen.
Paratoi
Mae winwns a moron, wedi'u torri'n fân, rydym yn pasio mewn padell ffrio mewn olew llysiau am 3-5 munud. Rydym yn ychwanegu cig, wedi'i dorri'n fân iawn. Cymysgwch bopeth a stewwch o dan y caead, gan droi, am 15 munud. Rhowch y pupur melys, ei dorri i mewn i fysiau byr, cyri tymor, arllwys sudd tomato a choginio am 8-10 munud arall. Diffoddwch y tân, y tymor gyda garlleg wedi'i dorri a'i ychydig yn halen.
Saws cig blasus ar gyfer gwenith yr hydd
Cynhwysion:
- llysiau cig - tua 300 g;
- winwns - 1-2 pcs.;
- sudd tomato - 200 g;
- moron - 1 pc.,
- olew llysiau - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys sych;
- garlleg - 2-4 clof;
- halen.
Paratoi
Yn y padell ffrio, rydym yn gwresogi'r olew a throsglwyddo'r winwnsyn wedi'i dorri'n fân nes bod y cysgod yn newid. Ychwanegwch y moron, yn fân
Hefyd yn argymell darllen y ryseitiau ar gyfer saws madarch a chrefi i gig . Archwaeth Bon!